"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассматриваются разные виды изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян, их локальные названия, состав, технология приготовления, ареал распространения. Исследование основано на письменных источниках, словарях, фольклорных текстах.
Подобные документы
Анализ творчества русского народа, его обычаи, обряды и ритуалы. Общая характеристика народных игр. Роль фольклорных игр в формировании половой идентичности и самоидентичности детей в рамках народной педагогики. Описание хороводной игры "Костромушки".
курсовая работа, добавлен 23.07.2010Выявление исторических корней легенды о существовании загадочного града Китежа и происхождении его названия. Описание научных исследований китежской легенды фольклористами, хода и итогов экспедиций на озеро Светлояр под руководством Н.И. Савушкиной.
реферат, добавлен 08.09.2015- 78. Казахи
Происхождение названия "казахи". Этапы поздней казахской государственности. Знаменитые казахи: Аблай-хан, Чокан Валиханов, Джамбыл. Казахи на Южном Урале. Анализ деятельности центра "Азамат". Этногенез казахов: свадьба, кухня, рецепт бешбармака.
реферат, добавлен 04.12.2012 История основания Харькова, его географическое расположение. Общая характеристика архитектуры города, основные стилистические направления. Архитектура центральной части города и архитекторы, работавшие в городе. Названия улиц и история их создания.
доклад, добавлен 02.05.2012Изучение истории развития города Хойники (Хвойничек), который впервые упоминается в 1512 году как местечко Брагинского графства Великого княжества Литовского. Символика и гимн города. Описание жизни и деятельности некоторых известных жителей Хойников.
реферат, добавлен 29.02.2012Природные условия Азербайджана, их влияние на характер и самосознание народа. Философские исследования социального самочувствием народа, в значительной мере зависящего от экологии. Традиции, календарные обряды, особенности азербайджанской кухни.
статья, добавлен 29.09.2012- 82. Мамаев Курган
История происхождения названия монументального памятника истории. Стратегическое оборонительное значение кургана в системе обороны и его роль в битве за Сталинград. Вид и значение Мамаева кургана как часть архитектурно-скульптурной композиции.
реферат, добавлен 16.03.2015 Проблема взаимодействия между саха и эвенками. Изменение уклада жизни, переход от скотоводства к ведению охотничьего хозяйства и оленеводства как факторы изменения этносознания. Общие саха-эвенкийские этнические названия, истоки самоназвания эвенков.
статья, добавлен 20.09.2020Организация этнографической экспедиции с целью выяснения этнической структуры финно-угорских народов. Системное обследование удмуртского этноса в его этнокультурном окружении. Наблюдение за бытом и культурой бесермян. Исследование развалин Быдзым куала.
статья, добавлен 31.03.2022Территория расселения, язык и религия. Этнические и этнографические группы татарского народа. Традиционные поселения и жилища. Кулинарные традиции татарской кухни. Мужской и женский традиционный костюм. Праздничная культура и обычаи татарского народа.
реферат, добавлен 29.03.2014История столицы Республики Казахстан, города Астаны (бывшие названия Акмолинск, Целиноград, Акмола). Приобретение городом столичного статуса, его переименование и площадь территории. Расположение и гидрографическая сеть города Астана, климат региона.
презентация, добавлен 10.03.2015- 87. Город Златоуст
Общая справка о Златоусте – самом высокогорном городе Урала. История названия города, его географическое положение, территория и особенности климата. Экологическое положение в Златоусте, его население. Страницы истории горда и известные земляки.
реферат, добавлен 26.07.2012 - 88. Краматорск
История происхождения названия города, версии Н. Древетняка и Н. Янко. Предыстория, основание города Краматорск. Город в первой половине XX в. Краматорск в период Великой отечественной войны, послевоенные годы и развитие города во второй половине XX в.
доклад, добавлен 25.01.2012 Происхождение названия поселения "Унароково", версии появления топонима. Перечень жителей адыгейских племен, расселявшихся в пределах Кубанской области и Черноморской губернии. История освоения края, природно-климатические условия и развитие земледелия.
статья, добавлен 29.07.2013Рассматриваются этнолингвистические характеристики населения Удмуртской Республики по материалам переписей населения. В постсоветский период единственным источником, позволяющим достоверно выяснить число носителей языков, являются переписи населения.
статья, добавлен 20.09.2021Определение символики дороги, семиотических аспектов вербального и невербального компонентов прощания с родными и близкими, реконструкция культуры дороги башкир в целом. Запреты и предписания, благопожелания, магические действия, направленные на защиту.
статья, добавлен 20.09.2020Характеристика национальной одежды и национальной кухни чехов: государственное устройство Чехии; национальный характер и менталитет чехов; история Чешской Республики; особенность чешского национального костюма; разнообразие кулинарных пристрастий чехов.
реферат, добавлен 11.04.2014- 93. Европейские этнические названия и классификации в Латинской Америке XVI-первой половины XIX веков
После открытия Нового Света в европейских языках появилось много названий аборигенов и новых общностей людей. Классификационный термин "нация" стал служить преимущественно по отношению к новым (политическим) общностям, "племя" - относительно аборигенов.
статья, добавлен 25.06.2021 Специфические свадебные обычаи — отбивание невестой зори; катание дружками курника и постели невесты, кража постели; столование у невесты после венчания. Анализ локально-групповых прозвищ "ягуты", "слепороды", "слепуши", топонима "Арзамасцево".
статья, добавлен 26.01.2019Изучение народов, проживающих на территории России, обозначение территорий их проживания, характеристика внешнего облика представителей нации, языка, хозяйства, жилищных условий, одежды. Изучение удмуртских имен, названий богов, духов, праздников.
статья, добавлен 31.08.2023Определение типологии айнского традиционного костюма. Анализ главных проблем этнокультурных заимствований. Основные материалы и технологии, используемые в процессе изготовления традиционной одежды. Исследование семиотики традиционного костюма айнов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Анализ собранных в ходе проведенной в 2017 г. этнографической экспедиции устных историй потомков белорусских переселенцев, а также визуальный осмотр их жилых и хозяйственных построек. Описание народной архитектуры и традиционной материальной культуры.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика периодов расселения чувашей в Западной Сибири, изучение районов их проживания в регионе. Анализ динамики развития, специфики функционирования переселенческого фольклора (в частности, песенной традиции чувашей) в условиях сибирской диаспоры.
статья, добавлен 25.04.2022Биографические сведения о жизни и творчестве Веры Мординой - мастера народной вышивки. Особенности вышивки В. Мординой - соединение в своем творчестве богатейших традиций украинских и кубанских вышивальщиц. Награды и почетные грамоты народной мастерицы.
доклад, добавлен 21.09.2010Специфика традиционной одежды татарского населения Самарского края. Авторское исследование наглядных образцов заимствований и взаимопроникновения культур различных этносов на примере татарского костюмного комплекса. Специфический национальный орнамент.
статья, добавлен 20.10.2018