Моделирование технологического процесса производства сгущенного молока с сахаром на ОАО "Рогачевский МКК"
Исследование работы двухкорпусной вакуум-выпарной установки по производству сгущенного молока с сахаром. Построение математической модели. Статистическая обработка данных моделирования на электронно-вычислительной машине. Анализ результатов моделирования.
Подобные документы
Технологические расчеты сгущения и сушки молочных продуктов. Описание технологической схемы и основных операций производства сухого обезжиренного молока. Расчет вакуум-выпарного аппарата и сушилки. Построение графиков расхода пара, воды, электроэнергии.
курсовая работа, добавлен 11.10.2017Состояние молочной продукции в Российской Федерации и Удмуртской республике. Пищевая и биологическая ценность питьевого молока. Исследование технологии производства питьевого молока и поточный контроль его качества. Дегустационная оценка питьевого молока.
курсовая работа, добавлен 11.03.2021Разработка установки для проведения экспериментальных исследований влияния параметров низкоинтенсивного инфракрасного излучения на качественные показатели свежевыдоенного молока. Экономическая оценка разработанного прибора для обработки молока излучением.
автореферат, добавлен 13.08.2018Описание технологической схемы производства пастеризованного молока жирностью 3,2 %. Определение диаметра трубопровода. Устройство, монтаж, эксплуатация и ремонт отдельных видов оборудования. Схема контроля технологического процесса производства молока.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Аналитический способ разработки математической модели процесса подогрева воздуха для сушки зерна, анализ результатов моделирования. Анализ динамических характеристик топочного устройства и влияния температуры стенки на динамику процесса подогрева.
статья, добавлен 28.04.2017Анализ моделирования подачи и потребления нитки в швейной машине как способа оценки длины ниток на участке ее заправки с учетом деформации. Описание алгоритма проведения расчета диаграмм подачи и потребления нитки в швейной машине с учетом ряда факторов.
статья, добавлен 24.11.2020Проектирование ткани на электронно-вычислительной машине. Характеристика заправочного расчета и технологического плана. Вычисление паковок, отходов и норм производительности. Особенность плановых простоев оборудования. Анализ системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Расчет двухкорпусной выпарной установки для упаривания водного раствора щелочи от начальной концентрации. Распределение общей полезной разности температур по корпусам. Расчет барометрического конденсатора, определение поверхности теплообмена корпусов.
контрольная работа, добавлен 15.12.2015Обработка результатов измерений с помощью методов математической статистики, исследование погрешностей результатов измерения. Математическое моделирование действительных значений сопротивлений резисторов в пределах допустимых отклонений от номинальных.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Разработка структурной схемы системы автоматизации производственного участка вакуум-выпарной установки. Выбор технических средств контроля и регулирования расхода конденсата, пара и исходного раствора в четырёхкорпусном выпарителе с концентратором.
статья, добавлен 17.12.2019Проектирование двухкорпусной выпарной установки для выпаривания раствора NaCl. Технологическая схема. Оценка поверхности теплопередачи выпарных аппаратов. Расчет толщины тепловой изоляции. Подбор вспомогательного оборудования, оценка производительности.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Технологический процесс производства пастеризованного молока. Охлаждение молока при приемке и хранении. Пастеризационно-охладительные установки для кисло-молочных продуктов. Расчёт и подбор холодильного оборудования для хранения готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Определение сущности модели и моделирования. Исследование и характеристика специфических особенностей изоморфной модели. Изучение понятия гомоморфизма — сходства по форме при различии основных структур. Рассмотрение основных этапов моделирования.
лабораторная работа, добавлен 16.05.2016Анализ способов очистки молока от механических и микробиологических примесей, выбор оптимального варианта. Описание процесса центробежного сепарирования. Расчет технических характеристик, анализ и сравнение сепараторов для реализации выбранного процесса.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Первичная обработка и транспортирование сырого молока. Порядок приемки сырья на молокоперерабатывающем предприятии. Технологический процесс переработки молока. Способы его очистки от механических загрязнений и микроорганизмов. Нормализация и пастеризация.
реферат, добавлен 01.12.2013Представлено разработку модели развития трещины с учетом поверхностного слоя материала. Проведено сравнение результатов моделирования с экспериментальными данными и с результатами расчета по известной методике Периса. Проверка точности исследуемой модели.
статья, добавлен 27.10.2018Ознакомление с историей развития молочного дела. Определение органолептических показателей молока. Изучение наличия крахмала, посторонних примесей, соды в исследуемом молоке, степени разбавления молока водой. Анализ соответствия молока по показателям.
курсовая работа, добавлен 29.10.2021Основные тенденции развития отрасли и анализ современного состояния производства молока в исследуемом хозяйстве. Выявление резервов и путей повышения эффективности производства и реализации молока на примере конкретного сельскохозяйственного предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Описание последовательности приведения исходных показателей технологического процесса к виду, пригодному для построения математической модели. Разбиение технологического процесса на операции и группировка данных по операциям по рекомендациям экспертов.
статья, добавлен 27.05.2018Расчёт многокорпусных выпарных установок методом последовательных приближений. Определение концентраций упариваемого раствора, тепловых нагрузок, коэффициентов теплопередачи, толщины тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора и вакуум-насоса.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011- 46. Технология производства тувинского национального кисломолочного продукта в условиях ОАО "Тывамолоко"
Ассортимент кисломолочных продуктов и напитков, их классификация. Приготовление бактериальных заквасок. Тепловая обработка молока, гомогенизация и охлаждение. Заквашивание и сквашивание молока. Анализ и расчет экономической эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 23.10.2017 Способы нормирования кормления коров. Особенности промышленной технологии производства молока. Использование животных, приспособленных к машинному производству и способных проявлять высокую продуктивность в этих условиях. Система воспроизводства стада.
статья, добавлен 13.12.2018Устройство, виды и классификация выпарных аппаратов. Физическая сущность процесса выпаривания. Описание и характеристики технологической схемы многокорпусной установки. Определение тепловых нагрузок и температур. Расчет барометрического конденсатора.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Обоснование необходимости механизации выдаивания молока, значение автоматизации данного процесса в увеличении количества получаемого молока. Выведение молока, его регулирование. Преимущества машинного доения над ручным. Принцип работы доильных аппаратов.
статья, добавлен 19.12.2016Сырье и материалы для производства йогурта. Биохимический и микробиологический контроль кисломолочных товаров. Санитарные требования к производству продукции из молока. Система качества и безопасность продукта. Безопасность при эксплуатации оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.11.2014