Пищевые добавки и их влияние на организм человека
Понятие и основные группы пищевых добавок. Анализ наличия пищевых добавок, обозначенных кодом Е, в составе некоторых продуктов питания и их влияния на организм человека. Исследование степени информированности учащихся о применяемых пищевых добавках.
Подобные документы
Понятие ультразвука, его влияние на организм человека. Профилактика и лечение заболеваний, вызванных ультразвуком. Перспективы его использования в промышленности и хозяйстве. Влияние инфразвука на организм человека. Инфразвуковые аномалии и заболевания.
реферат, добавлен 26.10.2009Концепция приемлемого риска. Логическое дерево опасностей. Как действуют на организм человека химические вещества, их классификация по степени опасности и влиянию на организм человека. Свойства ионизирующих излучений, их виды и воздействие на организм.
контрольная работа, добавлен 29.11.2013Классификация, структура и свойства вредных и опасных отходов. Действие вредных веществ на организм человека. Нормативы загрязнителей водоемов, почв и продуктов питания. Компостирование органических пищевых отходов. Переработка бытовых отходов на биогаз.
курс лекций, добавлен 06.08.2015Связь между количеством вносимых в рыбу удобрений и их содержанием в продуктах питания. Профилактика радиоактивного загрязнения пищи. Влияние на организм человека антибиотиков, встречающихся в пищевых продуктах. Допустимые уровни загрязняющих веществ.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Причинные факторы пищевых отравлений. Специфика предупреждения пищевых отравлений микробного и небактериального происхождения. Меры по предупреждению размножения микробов в пищевых продуктах. Профилактика против ботулизма, сальмонеллы и стафилококка.
доклад, добавлен 04.04.2012- 31. Гигиена питания
Основные направления и проблемы экологии питания. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Пестициды, нитраты, ядохимикатов в гигиене питания.
реферат, добавлен 20.11.2015 Исследование и анализ номенклатуры консервированных пищевых продуктов и концепции их безопасности. Ознакомление с главными методами исследования томатной пасты. Рассмотрение принципов классификации и характеристики основных видов плодоовощных консервов.
диссертация, добавлен 24.05.2018Питание - основной витальный фактор, являющийся инициатором и регулятором обмена веществ и отвечающий за процессы жизнеобеспечения организма человека. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Анатомия и морфология человеческого желудка.
реферат, добавлен 12.12.2014Общая характеристика электромагнитных излучений радиочастот и сверхвысоких частот, электрических и магнитных полей. Исследование медико-биологического влияния телефона, и других малогабаритных маломощных электронных средств на организм человека.
реферат, добавлен 21.12.2013Основные вредные производственные факторы и их классификация. Исследование влияния на человека негативных факторов в процессе производства: воздействие постоянного шума и пыли на рабочем месте, влияние вибраций и электромагнитных полей и излучений.
реферат, добавлен 29.04.2010Понятие, сущность и специфика пищевых отравлений, отличия кишечных заболеваний от пищевых токсикоинфекций. Признаки токсикозов, развитие стафилококков, сальмонеллы и ботулизма, их симптомы. Ветеринарно-санитарная оценка, профилактика отравлений.
реферат, добавлен 13.02.2015Влияние атмосферы на организм человека. Зависимость между уровнем загрязнения атмосферы и заболеваемостью. Влияние водных ресурсов на жизнедеятельность человека. Повреждения, вызываемые большими дозами облучения. Погода и самочувствие человека.
реферат, добавлен 27.03.2009Накопление нитратов и нитритов в пищевых продуктах растительного и животного происхождения. Регламентированное содержание нитратов и нитритов в продуктах питания, допустимое суточное потребление. Токсикологическое действие соединений на организм человека.
реферат, добавлен 10.04.2015Основы химии пищеварения. Положения теории сбалансированного питания. Определение пищевой и энергетической ценности продуктов питания. Способы и особенности удовлетворения потребностей организма в оптимальном количестве и соотношении пищевых веществ.
лекция, добавлен 13.05.2020Общее понятие и виды вибрации, ее воздействие на нервную систему человека. Пути борьбы с вредным влиянием производственной вибрации, источники ее возникновения. Причины и последствия вибрационной болезни. Особенности влияния вибрации на женский организм.
презентация, добавлен 13.04.2014Электромагнитное поле: его характеристики, основные источники, механизм воздействия. Влияние электромагнитных лучей, исходящих от сотовых телефонов, на организм человека. Определение опасного влияния на здоровье человека современных электронных устройств.
реферат, добавлен 15.12.2013Рассмотрение механизма возникновения звуковых колебаний, восприятия их человеком и методов защиты. Изучение влияния шума на органы слуха. Описание воздействия на организм человека ультразвука, инфразвука, вибрации и их гигиенического нормирования.
реферат, добавлен 25.02.2014- 43. Химия и пища
Значение пищевых добавок, их польза и вред, опасные виды. Проведение тестов на определение обеспеченности микроэлементами и витаминами. Пищевые источники кальция, калия, железа, витамина С и А. Последствия химизации социально-бытовой сферы общества.
реферат, добавлен 29.04.2016 Определение действия излучений на человека и анализ заболеваний, вызываемых ионизирующими излучениями. Влияние радиации на организм человека. Особенности взаимодействия цифрового шума с живыми системами и проблемы их биологической безопасности.
шпаргалка, добавлен 10.03.2016История гигиены питания. Потребность в пищевых веществах человека в зависимости от условий его жизни. Последовательность блюд и напитков Правила сочетания продуктов питания. Классификация гельминтов. Признаки заражения гельминтозом, его профилактика.
презентация, добавлен 24.02.2018Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия Е250 и Е251, их использование в продуктах и влияние на организм. Опасность применения подсластителей в напитках. Воздействие антиокислителя на печень и сердечно-сосудистую систему. Е-добавки, запрещенные в РФ.
реферат, добавлен 13.04.2015Питание как фактор внешней среды, влияющий на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Принципы рационального питания. Рекомендуемый набор пищевых продуктов. Предназначение и задачи РСЧС по защите населения от чрезвычайных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Влияние микроклимата на организм человека. Промышленная пыль, вредные химические вещества и их воздействие на человека, защита от них. Особенности вентиляции производственных помещений. Кондиционирование воздуха. Системы отопления, их методика расчета.
контрольная работа, добавлен 07.12.2010Классификация вредных веществ и пути их поступления в организм человека. Выявление связи причинно-следственных показателей и факторов влияния на состояние здоровья работника. Описание воздействия пыли и вредных химических веществ на организм человека.
реферат, добавлен 02.02.2014Бактериальное загрязнение продуктов при их приготовлении, хранении, транспортировке. Основные причины пищевых отравлений, вызываемых сальмонеллой, стафилококком, кишечной палочкой и палочкой ботулизма. Средства народной медицины и доврачебная помощь.
контрольная работа, добавлен 16.05.2011