Центр семейного досуга
Описание технологического процесса создания центра семейного досуга, анализ кухни, ассортимента блюд, расположения кулинарных цехов, залов для приема гостей. Размещение производственных и складских помещений. Коммуникации проекта, организация труда в нем.
Подобные документы
Направления и особенности деятельности предприятия "Клуб семейного досуга", его место на печатном рынке Харькова. Правила и порядок проведения маркетингового исследования по выявлению сегмента рынка, занимаемого предприятием и его дальнейших перспектив.
курсовая работа, добавлен 17.09.2009Основы организации развлечений в гостиничном комплексе: сущность и функции досуга. Организация работы службы досуга и развлечений в гостинице. Реализация досуга с учетом потребностей гостей. Мероприятия по внедрению культурно-развлекательных услуг.
дипломная работа, добавлен 14.06.2016Характеристика предприятия, состава и назначения помещений (складских и хозяйственных). Описание заготовочных цехов, организация работы цехов, ассортимент выпускаемых полуфабрикатов. Анализ форм обслуживания, оформления и условий хранения продукции.
отчет по практике, добавлен 24.11.2014Общая характеристика и структура управления рестораном. Организация приема и хранения продуктов. Снабжение и расчет количества продуктов, помещений для потребителей, производственных помещений, складских помещений предприятия и санитарной техники.
дипломная работа, добавлен 21.06.2011Складское хозяйство на предприятии. Основные виды складов, их определение и функции. Организация складских работ. Принципы организации складского хозяйства. Расчет складских помещений, их размещение и оснащение. Степень механизации складских операций.
реферат, добавлен 28.03.2014Понятия ассортимента блюд, его значение и факторы, влияющие на его подбор. Дизайн и роль названий и описания блюд при составлении меню. Разработка номенклатуры блюд для столовой И.П. Блохина. Предложения по внедрению блюд европейской кухни в состав меню.
дипломная работа, добавлен 23.05.2015Определения, характеристики и классификация брэнда. Специфика брэндинга услуг. Исследование способов формирования и продвижения брэнда Центр семейного отдыха "Космос". Исследование целевой аудитории кинокомплекса. Эффективные способы продвижения брэнда.
дипломная работа, добавлен 30.04.2011Понятие "досуг" и "развлечение". Средства размещения и их классификация (коллективные (кемпинги и пр.), индивидуальные (бунгало, фургоны и пр.). Организация досуга в гостиничных и туристских комплексах. Предложения и рекомендации по организации досуга.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса, планирование торгового зала и оборудования. Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций. Виды помещений предприятия и их технологическая планировка, дизайн магазина.
реферат, добавлен 25.03.2010Виды, функции складов и их роль в повышении эффективности выполнения операций технологического процесса. Анализ организации торгово-технологического процесса по продаже товаров на примере ОАО "Магнит". Совершенствование складских операций ОАО "Магнит".
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Рассмотрение роли и основных функций складов. Условия для хорошего развития рынка складских помещений, их логичное использование. Создание необходимого ассортимента товаров в соответствии с заказом покупателей. Предоставляемые услуги складских помещений.
статья, добавлен 21.01.2021Особенности приема иностранных гостей в гостинице. Особенности монгольских туристов. Обслуживание иностранных гостей в ресторане. Специальное меню для иностранных гостей, особенности иностранной кухни. Режим питания у чехов. Кухня южных провинций Франции.
курсовая работа, добавлен 07.06.2022Разработка проекта создания спортивно-оздоровительного комплекса с аквапарком в г. Уфа как уникального центра досуга. Оценка емкости рынка с точки зрения покупателя и продавца. План продаж на ближайшие три года с момента ввода аквапарка в эксплуатацию.
бизнес-план, добавлен 09.10.2016Актуальность работы по развитию детей раннего возраста. Популярность детских центров. Описание бизнес идеи и определение целей организации центра. Механизм реализации проекта. Определение расходов и доходов по реализации бизнес идеи, окупаемости проекта.
презентация, добавлен 28.04.2017Характеристика предприятия общественного питания. Маркетинговая программа ресторана. Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещение в зале. Разработка меню, карты вин и коктейлей. Встреча и размещение гостей. Правило и техника подачи блюд.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Цели организации детских домов семейного типа как альтернативной формы государственному содержанию и воспитанию детей-сирот. Основные проблемы семейного детского дома. Ситуативный анализ воспитательного учреждения и его позиционирование на рынке.
реферат, добавлен 16.12.2013Принципы организации работы складских помещений. Особенности продовольственного, материально-технического снабжения на предприятии. Ключевые требования, предъявляемые к обустройству мясо-рыбного цеха. Анализ основных должностных инструкций официанта.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Структурный анализ складских процессов. Транспортно-технологическая схема переработки грузов на складе. Сущность логистической оптимизации, ее основные задачи и преимущества. Характеристика карт и графиков технологического процесса, их главные функции.
контрольная работа, добавлен 23.12.2013Способы создания композиционного центра, примеры построения в интерьере, связь с другими законами композиции. Описание единства форм органического мира. Примеры построения композиционного центра в интерьере. Отражение физических законов в композиции.
контрольная работа, добавлен 21.12.2010Значение рационального устройства и эффективности планировки и использования помещений магазинов. Описание видов и классификация зданий магазинов. Технологические планировки торговых залов, помещений для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Анализ организации торгово-технологического процесса магазина "Ладья". Характеристика его основных поставщиков товаров, торговых помещений и технологического оборудования. Размещение принятых товаров на хранение. Культура обслуживания покупателей.
отчет по практике, добавлен 16.03.2012Характеристика ресторана мексиканской кухни на 45 мест, классы ресторанов и их отличие от кафе. Последовательность обработки и размораживания мясного сырья. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале, подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Торговый инвентарь как ускоритель торгово-технологического процесса магазина. Инвентарь для складских и подсобных помещений магазинов, проверки размеров и качества товаров, их подготовки к продаже. Требования, предъявляемые к мебели торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Становление понятия "распределительный центр" как инструмента управления запасами предприятия. Основные логистические технологии организации складских процессов. Современная методология определения эффективного расположения распределительного центра.
дипломная работа, добавлен 13.07.2020Основные типы банкетов. Отличительная особенность свадебного банкета. Прием заказа, план-меню, подготовка официантов, расстановка мебели, сервировка стола, встреча и обслуживание гостей. Украшение зала и организация досуга. Расчеты на 30-100 человек.
реферат, добавлен 05.02.2012