Улучшение качества молока на молочно-товарной ферме
Правила преддоильной обработки вымени коровы. Обслуживание доильного оборудования. Первичная обработка молока на ферме. Основы личной и производственной гигиены. Санитарный контроль молока. Перечень основных противомастиных ветеринарных мероприятий.
Подобные документы
Сутність економічної ефективності виробництва молока. Сучасний стан виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах зони радіаційного забруднення. Напрями нарощування обсягу виробництва молока та підвищення його економічної ефективності.
автореферат, добавлен 28.07.2014Определение видовой особенности белкового состава кобыльего молока. Изучение белкового состава молока у кобыл русской, советской и литовской тяжеловозных пород. Анализ технологических изменений белкового состава молока кобыл при производстве кумыса.
автореферат, добавлен 21.07.2018Определение кислотности, плотности, жирности молока и молочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц в лабораториях на продовольственных рынках. Исследование рыбы на свежесть, паразитарную чистоту, ее санитарно-гельминтологическая оценка.
методичка, добавлен 26.03.2014Результаты исследований эффективности производства молока в аграрных хозяйствах, определение путей повышения эффективности отрасли. Группировка хозяйств по среднегодовому удою молока, себестоимости единицы продукции и рентабельности производства.
статья, добавлен 28.10.2018Два фактора, обуславливающие появление секреции молока. Биосинтез составных частей молока. Образование молочных белков и молочного жира, лактозы. Значение молочного жира. Молокоотдача, содержание воды, сухого вещества в молоке и его удельная масса.
реферат, добавлен 13.03.2009Оценка аминокислотного состава молока, подвергнутого радуризации пучком ускоренных электронов, при поглощенной дозе 10 кГр. Исследование бактериальной обсемененности радиационно-обработанного молока для оценки стерилизующего эффекта данной дозы.
статья, добавлен 21.02.2016Скотоводство как важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. Ускорение прогресса производства молока и говядины. Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Оценка функциональных свойств вымени скота.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Розгляд напрямів діяльності СТОВ "Степове". Характеристика основних факторів, які зумовлюють кількість та якість молока: рівень годівлі, умови вирощування, утримання тварин. Аналіз динаміки товарної продукції підприємства та валового виробництва молока.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Средний химический состав и свойства молока. Поддержание высокой интенсивности молокообразования у коровы. Показатели, используемые для учета молочной продуктивности. Оценка вымени и свойств молокоотдачи. Факторы, влияющие на молочную продуктивность.
контрольная работа, добавлен 26.02.2009Сущность и методика оценки, пути и направления повышения эффективности производства молока. Природно-экономические условия предприятия. Основные причины спада производства молока и его убыточности. Повышение эффективности молочного скотоводства.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015Краткие понятия и определения основных экономических показателей, характеризующих эффективность производства продукции фермерского хозяйства. Структура стада и общее поголовье крупного рогатого скота на семейной молочной ферме. Помещение для скота.
контрольная работа, добавлен 02.12.2010- 112. Свойства молока
Активная и титруемая кислотность молока, критерии оценки свежести и натуральности. Значение охлаждения свежевыдоенного молока. Его бактерицидные свойства. ГОСТ Р 52054-2003: молоко натуральное коровье (сырье), требования при закупках, маркировка.
контрольная работа, добавлен 25.07.2013 Организация и технология производства молока. Продуктивные и репродуктивные качества коров при разных способах и системах их содержания. Особенности кормления коров в разные периоды, правила их содержания, пути повышения эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.02.2016Влияние скрещивания коров красной степной породы с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы на повышение молочной продуктивности и технологических свойств вымени помесного скота к условиям промышленной технологии производства молока.
статья, добавлен 18.07.2018Изучение организации производства молока и социально-экономические отношения, которые возникают в процессе производства. Разработка рекомендаций по устранению проблем предприятия животноводства. Себестоимость производства молока и его рентабельность.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Визначення молочної продуктивності сільськогосподарських тварин. Організація машинного доїння корів. Технологія одержання та первинної обробки молока, способи його охолодження, зберігання та транспортування. Особливості обліку молока в господарствах.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Показники продукції молока і молочної продуктивності тварин. Статистична оцінка варіації та аналіз форми розподілу за витратами кормів на виробництво молока. Методи вивчення взаємозв’язків між внесенням органічних добрив та урожайністю і витратами праці.
курсовая работа, добавлен 02.11.2013Основные принципы летнего содержания и кормления молочного скота, организация загонов и пастбищ для животных. Эффективность производства молока при лагерной системе содержании коров. Анализ видового разнообразия рациона для увеличения надоя молока.
доклад, добавлен 11.03.2016Состояние и перспективы развития рынка молочных консервов. Химический состав и пищевая ценность сухого молока. Главные факторы, влияющие на потребительские свойства. Влияние упаковки, условий хранения, транспортирование на качество сухого молока.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Основная характеристика животноводческой фермы. Изучение структуры дойного стада на ферме. Расчет запаса кормов и объема хранилищ. Выбор машин и оборудования для приготовления и раздачи кормов. Электрофикация и автоматизация производственной линии.
курсовая работа, добавлен 13.05.2019- 121. Технологические свойства молока коров черно-пестрой породы голландской и отечественной селекции
Технологические свойства молока коров отечественной и голландской селекции по составу, их состав и оценка. Определение и анализ соответствия исследуемых свойств молока современным требованиям, предъявляемым при выработке основных молочных продуктов.
статья, добавлен 15.05.2017 Розкриття сутності ринку молока і молочних продуктів, особливостей його побудови на регіональному рівні. Аналіз динаміки попиту на молочну продукцію. Обґрунтування положень щодо удосконалення інтеграційних процесів у виробництві та реалізації молока.
автореферат, добавлен 28.07.2014Расчётная мощность комплекса по производству молока. Продолжительность содержания коров в цехе. Воспроизводство стада, технологическая схема производства молока. Циклограмма движения поголовья по цехам. Доение коров и молочная продуктивность предприятия.
дипломная работа, добавлен 01.02.2014Понятие и значение молока как пищевого продукта, оценка его питательной ценности. Технология и приемы переработки молока, типы заквасок и их отличительные особенности. Этапы технологического процесса. Гомогенизация, пастеризация и стерилизация продукта.
реферат, добавлен 27.10.2013Диагностика субклинического мастита в лактационный период. Диагностика по пробам секрета из четвертей вымени. Субклинический (скрытый) мастит в период сухостоя и особенности его диагноостирования. Показан цвет смеси молока с димастином и его значение.
презентация, добавлен 03.02.2019