Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
Подобные документы
Стадии роста, виды и механизмы развития злокачественных новообразований. Изучение действия инициаторов и промоторов. Генетический полиморфизм ферментов восстановления ДНК. Канцерогенноопасные классы химических соединений. Лечение гипертонии дебризохином.
контрольная работа, добавлен 12.11.2014Изучение физико-химических свойств липидов. Триглицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и других высших жирных кислот. Образование и распад жиров в организме человека. Понижение концентрации глюкозы в крови. Влияние гормонов на жировой обмен.
презентация, добавлен 15.11.2015Обобщение различных патогенных факторов, действующих на клетку и обуславливающих повреждение ее структуры, обмена веществ, физико-химических свойств и функций, которые ведут к нарушению жизнедеятельности. Клеточные механизмы компенсации при повреждении.
реферат, добавлен 14.04.2013Изучение науки о биологических закономерностях живого. Анализ методов и познавательных возможностей натуралистической и физико-химической биологии. Механизм эволюции живых форм в природе. Обзор физико-химических основ жизнедеятельности организмов.
реферат, добавлен 17.03.2013История открытия ферментов, их строение, химическая природа и белковая структура. Механизм действия ферментов их основные свойства и факторы, влияющие на их активность. Значение и перспективы применения этих веществ в науке и сельском хозяйстве.
реферат, добавлен 30.10.2010Фракционирование клеточных структур. Способы выделения клеточных органелл. Физико-химические свойства цитоплазмы. Ферменты, их химическая природа и функциональное значение. Митохондрии и их важные биохимические функции. Транспортные системы клетки.
реферат, добавлен 08.12.2014Биотестирование как один из наиболее широко применяемых методов контроля токсичности загрязнения окружающей среды. Тест-реакция – количественно измеряемое изменение физико-химических свойств организмов или популяций при воздействии вредного фактора.
контрольная работа, добавлен 02.12.2015Локализация ферментов в организме, их функции, состав и биологическое значение. Методы лечения и профилактики наследственных заболеваний. Использование гетерогенных катализаторов для получения иммобилизованных клеток. Промышленное применение ферментов.
реферат, добавлен 10.08.2020Изложение вопросов для подготовки к лабораторным и итоговым занятиям по дисциплине "Физиологические константы человеческого организма". Исследование физико-химических свойств крови. Эритроциты, их строение, количество, функции. Защитные функции крови.
методичка, добавлен 07.04.2020Общие методы определения активности ферментов. Специальные методы определения активности пепсина и папаина. Методы определения активности протеолитических ферментов. Определение активности протеина по белковому субстрату. Теплота инактивации ферментов.
реферат, добавлен 30.01.2009- 61. Патологии клетки
Изменения структуры, метаболизма, физико-химических свойств и функций клетки. Общие механизмы нарушения энергообеспечения клетки при ее повреждении. Виды гибели клеток и механизмы их разрушения. Анализ факторов, определяющих возникновение апоптоза.
презентация, добавлен 26.10.2014 Бактериологическое исследование. Техника посевов микроорганизмов. Этапы выделения чистых культур микроорганизмов. Посев шпателем. Изучение морфологических и культуральных свойств. Изучение протеолитических свойств микробов. Определение видов бактерий.
реферат, добавлен 22.12.2016Особенности содержания белковых компонентов и ферментов сыворотки крови изучаемых рыб. Исследование их сезонной и возрастной динамики. Характеристика установления связи ферментов крови позвоночных животных с концентрацией микроэлементов в их органах.
автореферат, добавлен 19.07.2018- 64. Закономерности взаимоотношений биоценоза и физико-химических свойств ротовой жидкости при кариесе
Анализ микрофлоры полости рта в зависимости от резистентности твердых тканей, компенсаторных возможностей зубного ряда и коэффициента кариозной активности. Связь нарушений биологии полости рта при отклонениях микрофлоры, оценка кристаллопостроения.
автореферат, добавлен 24.07.2018 Основные правила систематической номенклатуры ферментов. Разделение ферментов на классы в зависимости от типа реакции. Структура систематического названия оксидоредуктаз. Ферменты, катализирующие перенос остатков фосфорной кислоты и ее ангидридов.
презентация, добавлен 22.09.2017Представление о биосфере как оболочке земной коры, пространстве на поверхности земного шара, в котором распространены живые существа. Роль живого вещества в формировании и поддержании главных физико-химических свойств оболочек Земли в учении Вернадского.
реферат, добавлен 17.10.2014Характеристика методов выделения и очистки целевых биотехнологических продуктов в процессе культивирования микроорганизмов, видов фильтров. Применение химических методов дезинтеграции микроорганизмов. Методы разрушения клеток микробного продуцента.
презентация, добавлен 23.11.2021Понятие о материи, формах ее существования и движения. Химические концепции естествознания. Стехиометрические законы и квантовая теория Бора. Строение атома и молекулы, ковалентные связи. Энергетика химических процессов. Принцип действия ферментов.
презентация, добавлен 15.02.2016- 69. Роль ферментов
Понятие и оценка биологической роли в организме ферментов как органических веществ белковой природы, которые синтезируются в клетках и ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь химическим превращениям. Структура и механизм действия, функции.
реферат, добавлен 18.05.2016 Содержание галогенов в организме, их токсическая и летальная дозы для человека. Изучение физических и химических свойств металлов 17 группы. Характеристика особенностей фтора. Роль хлора в организме. Рассмотрение основных последствий йододефицита.
реферат, добавлен 03.02.2014Использование микроорганизмов - специфических деструкторов ксенобиотиков для биологической очистки производственных отходов. Изучение влияния физико-химических факторов культивирования (температура, рН среды и концентрация субстрата) на параметры роста.
статья, добавлен 24.10.2020Изучение активности антиоксидантных ферментов: супероксиддисмутазы и каталазы. Исследование состояния глутатионовой системы. Определение и анализ зависимости изменений изученных биохимических показателей от тест-объекта и химического класса пестицидов.
автореферат, добавлен 11.08.2018Сущность и отличительные черты Bacillus licheniformis. Характеристика культуральных, морфологических, тинкториальных и биохимических свойств штамма B. Licheniformis. Описание процесса определения способности продуцировать ферменты каталазу и оксидазу.
контрольная работа, добавлен 16.03.2019Эволюционная химия как наука о самоорганизации и саморазвитии химических систем. Исследования в области функционирования живого организма, моделирования биокатализаторов – ферментов. Основные биологические принципы управления химическими процессами.
статья, добавлен 09.04.2015Исследование физико-химических параметров и численности микроорганизмов-деструкторов органического вещества в мерзлотных почвах котловины. Анализ численности гетеротрофных микроорганизмов, которые активно участвуют в разложении органического вещества.
статья, добавлен 08.07.2022