Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
Подобные документы
Рассмотрение и характеристика классических микробиологических методов выделения и изучения морфологических, физиолого-биохимических и антибиотических свойств микроорганизмов. Определение и анализ способности к потреблению углеводов выделенных штаммов.
статья, добавлен 20.02.2022Обзор целей, задач и биообъектов инженерной энзимологии. Иммобилизованные ферменты: носители для иммобилизации ферментов, методы иммобилизации. Промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток. Биосенсоры. Применение в медицине.
презентация, добавлен 10.10.2015Формирование идей самоорганизации. Рассмотрение самоорганизации как источника и основы эволюции систем, а также в диссипативных структурах, физико-химических системах и более сложноорганизованных системах. Эволюция в социальных и гуманитарных системах.
реферат, добавлен 28.01.2014Выяснение биологической роли углеводов и действия на них ферментов пищеварительного тракта. Описание процесса всасывания продуктов распада углеводов в организме животного. Рассмотрение сахарного диабета как одной из патологий углеводного обмена.
реферат, добавлен 27.10.2015Определение ферментов как высокоспецифичных белков, выполняющих функции биологических катализаторов. Строение двухкомпонентного фермента, его характерные особенности и применение. Анализ связи между ферментами и наследственными болезнями обмена веществ.
доклад, добавлен 24.03.2017Изучение физических и химических методов извлечения антигенов из микробных клеток. Обзор особенностей выделения и очистки высокоактивных антигенных фракций кампилобактериозного микроба. Сравнение спектров поглощения водорастворимых белковых антигенов.
статья, добавлен 01.08.2013Сравнение и изучение химических, биологических свойств почв на известняках и мергелях в разных геоморфологических условиях. Исследование основных причин недостатка пригодных для земледелия почв, которые распространены на территории Восточного Кавказа.
статья, добавлен 22.10.2023Краткая морфологическая характеристика объектов изучения микробиологии. Роль ферментов в жизнедеятельности микробов. Конститутивные, адаптивные ферменты. Использование микробных ферментов в практике. Спиртовое брожение. Значение в природе, в производстве.
контрольная работа, добавлен 04.01.2018Описание географического распространения, биотопической приуроченности и экологических особенностей медянки обыкновенной, морфологическая характеристика растения. Географическая изменчивость популяций медянки обыкновенной в некоторых частях ареал.
статья, добавлен 28.04.2017Исследование физико-химической модели механизма дегидратации различных овощей и фруктов. Анализ закономерностей изменения константы скорости и энергии активации процесса сушки в зависимости от химического состава растительного продукта и внешних условий.
статья, добавлен 27.08.2013Вклад французского биолога Ф. Жакоба в физиологию и медицину как автора открытий, касающихся генетического контроля синтеза ферментов и вирусов. Научный вклад В.А. Энгельгарда, одного из основоположников молекулярной биологии, в иммунохимию ферментов.
доклад, добавлен 09.12.2015Положительный тест на наличие фермента каталазы у культуры наличие фермента оксидазы у культуры. Результат определения ферментативных свойств Bacillus subtilis на подвижности Bacillus subtilis ряду Гисса. Изучение свойств штамма Bacillus subtilis.
контрольная работа, добавлен 16.03.2019- 113. Водные ресурсы Земли
Анализ распространения воды в природе, основных направлений рационального использования водных ресурсов. Обзор изменения физических, химических и биологических свойств воды в водоемах в связи со сбрасыванием в них жидких, твердых и газообразных веществ.
реферат, добавлен 27.11.2011 Возможности исследования и изучения динамических свойств различных биологических систем. Перспективы использования онтологий для информационной поддержки современных биомедицинских исследований и учебного процесса. Анализ данных молекулярной биологии.
статья, добавлен 28.09.2018Молекулярные основы биологических функций белков. Классификация и номенклатура ферментов. Ферментативная кинетика. Регуляция активности ферментов. Типы метаболических процессов. Биологическое окисление. Организация митохондриальной дыхательной цепи.
курс лекций, добавлен 02.09.2016Характеристика влияния однократного действия наносекундного импульсно-периодического микроволнового излучения на активность основных ферментов антиоксидантной системы митохондрий печени мышей. Главная особенность образования единой метаболической цепи.
статья, добавлен 24.11.2018Основные факторы среды, стимулирующие развитие или гибель микробной популяции. Общая характеристика конструктивного метаболизма прокариот. Особенности ферментов прокариотной клетки. Аллостерические ферменты и их ключевые позиции в процессах метаболизма.
лекция, добавлен 15.07.2013Рассмотрение свойств некоторых основных пищевых веществ и определение потребности в них организма. С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минералы, соли.
реферат, добавлен 06.03.2012Классификация жиров и растительных масел. Характеристика свойств жиров. Определение роли жиров в растениях. Описание способов получения масел. Описание свойств масла грецкого ореха, а также подсолнечного, оливкового, касторового, какао и пальмового масла.
презентация, добавлен 09.12.2016Общая ботаническая характеристика эвкалипта, изучение его ареала и основных видов, физико-механических свойств. Особенности применения данного дерева в медицине. Определение подлинности и доброкачественности эвкалипта прутовидного (Eucalyptus viminalis).
курсовая работа, добавлен 23.05.2014- 121. Понятие вирусов
Изучение вклада микробиолога Д. Ивановского в развитие вирусологии. Исследование характерных особенностей вирусов. Рассмотрение их основных видов. Анализ свойств бактериофагов. Основные аспекты их использования в промышленности и сельском хозяйстве.
презентация, добавлен 25.02.2015 Сосна обыкновенная - один из наиболее широко распространенных лесообразующих видов в России. Изучение различий в генетической структуре насаждений сосны, которые произрастают на суходолах и болотах, на основе анализа изоформ различных ферментов.
статья, добавлен 13.05.2017- 123. Обмен аминокислот
Применение аргинина в процессах азотистого обмена. Рассмотрение биологических свойств и способов применения орнитина. Участие серина в образовании активных центров ряда ферментов. Фосфорилирование остатков серина в составе белков. Применение глицина.
реферат, добавлен 01.11.2016 Оценка влияния различных стимуляторов на интенсивность роста мицелия изучаемых штаммов гриба на плотных и жидких питательных средах. Анализ урожайности вешенки на растительных субстратах, обработанных перекисью водорода. Изучение разработанной технологии.
автореферат, добавлен 28.06.2018Субклеточная локализация ферментов - фактор, который способствует упорядоченности биохимических процессов и увеличивает скорость обмена веществ. Основные принципы регуляции метаболических путей. Роль аллостерических ферментов в метаболизме клетки.
презентация, добавлен 28.10.2017