Оборудование для выпечки и обжарки пищевых сред
Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
Подобные документы
Назначение и описание оборудования и аппаратов, применяемых для производства продукта. Подготовка оборудования к работе, метод скольжения или поворота вокруг шарнира. Правила пуска и остановки оборудования, безопасные методы эксплуатации аппаратов.
реферат, добавлен 13.11.2017Изучение популярности установки газобаллонного оборудования на автомобили. Ознакомление с основными преимуществами автомобильного газового оборудования. Определение и характеристика актуальности перевода автомобиля на рассматриваемое оборудование.
статья, добавлен 11.03.2019Общая характеристика пылегазоочистной установки: основное назначение, анализ конструктивных особенностей. Осадительные камеры как простейшие аппараты для улавливания пыли, анализ особенностей изготовления. Рассмотрение основных этапов расчета циклона.
дипломная работа, добавлен 07.08.2013Основные требования к катализаторам гидроочистки. Химизм, превращения серосодержащих, азотсодержащих, кислородсодержащих соединений. Объемная скорость подачи сырья. Аппаратура и оборудование установки гидроочистки дизельных топлив. Виды конверсии газа.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Назначение вулканизации, основные элементы конструкции вулканизационного оборудования. Техника безопасности и возможные риски. Порядок построения режимов вулканизации, необходимое оборудование. Контроль и направления развития процесса вулканизации.
презентация, добавлен 23.07.2015Обобщение опыта эксплуатации теплотехнического оборудования, тепловых сетей, зданий и сооружений энергопредприятий. Подбор газотурбинной установки. Его определение по нормативному методу. Расчет экономичности работы при номинальной нагрузке 230 т/ч.
статья, добавлен 27.09.2018Особенности плавки черных металлов в индукционных печах. Описание работы печи без железного сердечника. Плавильная индукционная печь с железным сердечником. Конструкция и расчёт индукционных вакуумных печей. Установки для плавки во взвешенном состоянии.
контрольная работа, добавлен 25.03.2011Краткая классификация математических моделей. Описание процесса выпаривания. Сущность процесса, использование в пищевых технологиях, физико-химические основы. Методика расчёта выпарной установки. Проверка адекватности математической модели выпаривания.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Характеристика изготовляемой продукции, исходного сырья и реагентов. Описание технологического процесса очистки газа от кислых компонентов и технологической схемы установки. Таблица сигнализаций и блокировок. Возможные неполадки и способы их устранения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Оборудование для сооружения нефтяных и газовых скважин и порядок установки элементов. Виды буровых насосов. Определение числа и размеров блоков в соответствии с типом буровой установки, количеством, габаритами и массой устанавливаемого оборудования.
реферат, добавлен 29.05.2015Классификация теплового оборудования по различным признакам. Общие сведения о секционном модульном оборудовании, область его применения. Устройство шашлычных печей и конвекционных шкафов. Понятие о холодильной машине, ее основные виды и свойства.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника. Выбор строительных изоляционных конструкций и температурного режима работы холодильной установки. Подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, приборов охлаждения.
контрольная работа, добавлен 13.06.2012Типовое оборудование для проектируемой установки. Выбор конструкционного материала и типа аппарата. Физико-химические свойства исходной смеси. Ориентировочный выбор теплообменника. Поверхность теплообмена. Выбор штуцеров для пара, конденсата и раствора.
контрольная работа, добавлен 06.11.2012Описание схемы технологического процесса выпечки хлеба: исходные данные и требования нормативно-технической документации, расчет часовой производительности хлебопекарной печи и производственной рецептуры, запасов сырья, оборудования, выхода продукта.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Устройства и тепловой режим работы электродуговых и индукционных печей. Электроэнергия как основной источник теплоты дуговых сталеплавильных печей. Виды индукционных печей, характеристика их достоинств и недостатков. Способы разливки металла из печи.
реферат, добавлен 02.08.2012Технологии установки и извлечения герметизаторов типа "Кайман", выбор герметизирующего устройства, изучение конструкций и способов их запасовки. Процесс подготовки и установки герметизатора в нефтепроводе, меры безопасности и техническое обслуживание.
методичка, добавлен 25.07.2015Оборудование литейного производства. Машины со штифтовым подъемом опоки. Изготовление форм в опоках на машинах. Оборудование сварочного производства. Оборудование для нанесения износостойких и жаропрочных покрытий. Токарные автоматы и полуавтоматы.
реферат, добавлен 20.02.2010Характеристика сырья и готового продукта при производстве флотореагентов. Физико-химические основы и технологическая схема производства. Материальный и тепловой баланс установки. Конструктивный расчёт аппарата. Основное и вспомогательное оборудование.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Характеристика установки гидроочистки. Описание катализаторов гидроочистки и их реакций. Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов, катализаторов, полуфабрикатов, продукции. Описание основного технологического оборудования и его классификация.
отчет по практике, добавлен 31.03.2016Машины для добычи каменных материалов, их характеристика. Машины и оборудование для измельчения каменных материалов, для сортирования и обогащения материалов. Схемы принципов действия машин для дробления. Дробильно-сортировочные установки и заводы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017Характеристика методов обработки изделий. Необходимое оборудование и инструменты, приспособления для обработки деталей. Режимы резания и шлифования. Обозначение металлорежущих станков. Виды механической обработки деталей и шероховатость поверхности.
дипломная работа, добавлен 16.04.2014Фонтанная арматура, ее схемы и назначение. Комплекс специального подземного скважинного оборудования. Канатный инструмент и оборудование для проведения работ. Методы освоения эксплуатационных скважин. Средства механизации для спускоподъёмных операций.
курс лекций, добавлен 12.09.2013Технологическое оборудование предприятий молочной промышлености. Сливкосозревательные ванны и резервуары, расчет их производительности и энергозатрат. Оборудование для свертывания молока и обработка сгустка, для посола, мойки и обсушивания сыров.
реферат, добавлен 08.03.2018Технологическая схема производства плодоовощных консервов и применяемое оборудование. Подготовка сырья к производству, тары и соусов, сиропов, рассолов. Тепловая обработка (бланширование, обжаривание, уваривание). Выбраковка нестандартного сырья.
лекция, добавлен 24.04.2014Классификация упаковки. Служебное назначение и конструкторские решения стеклянной тары. Оборудование и сырье, используемые при изготовлении металлической упаковки. Стандартизация деревянной тары. Принципы контроля качества тароупаковочных изделий.
дипломная работа, добавлен 12.04.2017