Санитарно-микробиологическое значение и методика выявления при ветеринарно-санитарной экспертизе пищевых продуктов микроорганизмов рода Staphylococcus
Характеристика морфологии бактерий рода Staphylococci (Staphylococcus aureus) и санитарно-микробиологическое значение, место обитания в природных условиях; нормативных документов, регламентирующих содержание данных микроорганизмов в пищевых продуктах.
Подобные документы
Скрининг бактерий рода Bacillus и Lactobacillus из лабораторной коллекции штаммов на способность продуцировать фермент уреазу. Отбор наиболее перспективных культур для укрепления грунтов. Уреолитические микроорганизмы, перспективные для цементации песков.
статья, добавлен 21.01.2021Изучение и практическое использование микроорганизмов, необходимость их выращивания в искусственных условиях. Особенности развития, роста, размножения клеток микроорганизмов. Ферменты агрессии: гиалуронидаза, коллагеназа, дезоксирибонуклеаза, нейраминаза.
реферат, добавлен 26.03.2014Характеристика основных методов традиционной селекции микроорганизмов (в основном бактерий и грибов) основанной на экспериментальном мутагенезе и отборе наиболее продуктивных штаммов. Определение понятий и особенностей генной инженерии и биотехнологий.
презентация, добавлен 14.03.2014Изучение готовых защитных сред и разработка новых стабилизаторов. Комбинации компонентов для высушивания бактериофагов рода Bacillus. Криоконсервация и лиофилизация микроорганизмов, применение различных сахаридов, коллоидов, солей, желатина, сыворотки.
статья, добавлен 22.03.2019Характеристика кишечной палочки Е.coli, Salmonella Typhimurium и Staphylococcus aureus. Экологически опасные работы в лаборатории. Методы утилизации музейных штаммов. Стерилизация лабораторной работы. Наблюдение за ростом музейных штаммов и результаты.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Анализ данных о географическом распространении представителей рода Buddleja L. в мире. Знакомство с популярными видами рода Buddleja L. и те, которые ограничены сравнительно небольшим ареалом. Характеристика представителей семейства Scrophulariaceae.
статья, добавлен 21.12.2021Эколого-гигиеническая оценка состояния территории города Красноярска. Микробиологический мониторинг распространенности резидентного стафилококкового бактерионосительства среди младших школьников. Генетическое разнообразие штаммов Staphylococcus aureus.
автореферат, добавлен 02.07.2018Открытие эффекта переноса генетической информации при посредстве бактериофага. Особенность полового процесса у бактерий. Характеристика генетики вирусов животных и растений. Возможные типы питания микроорганизмов. Основные методы, применяемые в селекции.
реферат, добавлен 14.05.2015Особенности генетической системы бактерий. Репликация бактериальной дезоксирибонуклеиновой кислоты. Перенос наследственного материала микробов. Фенотипическая изменчивость микроорганизмов. Трансформация, как хороший инструмент для картирования хромосом.
реферат, добавлен 25.05.2015- 110. Дыхание бактерий
Главное преимущество дыхания бактерий. Перерабатка субстрата и получение определенного количества энергии. Аэробные и анаэробные бактерии. Возбудители газовой гангрены и бескислородная среда. Защита пищевых продуктов от микробиологической порчи.
лекция, добавлен 11.12.2011 Использование микроорганизмов в производстве биопрепаратов. Значение молочнокислых бактерий в жизнедеятельности человека. Показания к применению и выбору пробиотиков. Селекция штаммов молочнокислых бактерий для разработки эффективных биопрепаратов.
методичка, добавлен 10.04.2015Исследование микрофлоры воздуха, выявление её зависимости от микрофлоры почвы или воды. Анализ основных физических, химических и биологических методов очистки воздуха. Рассмотрение специфических особенностей микробиологических исследований воздуха.
реферат, добавлен 15.06.2014Строение, морфология и значение плесневых грибов рода Мукор и рода Пеницилл. Их систематическое положение и особенности развития в разных средах. Правила хранения хлебобулочных изделий в домашних условиях во избежание заражения их плесневыми грибами.
лабораторная работа, добавлен 19.05.2011Морфологическая характеристика бактерий: форма, размеры клеток; подвижность, спорообразование. Организация наследственного материала бактерий; бактериофаги. Особенности энергетических процессов у микроорганизмов, различия ферментов у аэробов и анаэробов.
курс лекций, добавлен 18.12.2012Место микроорганизмов среди других живых существ. Методы микроскопического исследования микробов. Культуральные и биохимические свойства микроорганизмов. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Лабораторная диагностика инфекционных заболеваний.
учебное пособие, добавлен 12.11.2017Биологические особенности микроорганизмов: энергетический обмен, устойчивость к факторам внешней среды. Реагирование природного и рекомбинантного люминесцирующих микроорганизмов в присутствии ионов ферума. Рост и биолюминесценция светящихся бактерий.
реферат, добавлен 14.02.2015Жизнедеятельность микробов, процессы их питания, обмена, дыхания, роста, размножения. Закономерности взаимодействия бактериальных микроорганизмов с окружающей средой. Рассмотрение условий культивирования бактерий. Физиология грибов и простейших.
презентация, добавлен 05.06.2020Роль микрофлоры кишечника в поддержании здоровья организма. Функции микроорганизмов населяющих пищеварительный тракт. Оценка влияния некоторых солей кадмия на нормофлору кишечника. Угнетение нормофлоры веществами, попадающими в организм с пищей и водой.
статья, добавлен 22.02.2019Археи как домен живых организмов, к которому относятся одноклеточные прокариоты. История открытия микроорганизмов, сфера обитания, морфология. Классификация археев, обнаруженных в экстремальных условиях. Значение для применения в промышленности.
реферат, добавлен 30.04.2019Понятие о генномодифицированных и трансгенных продуктах: методы их создания и сферы применения. Влияние генномодифицированных продуктов на здоровье человека, способы отличения от натуральных, последствия применения пищевых добавок в продуктах питания.
реферат, добавлен 08.06.2010Мицелии и споры грибов, оценка возможных последствий загрязненности продуктов питания этими микроорганизмами. Степень токсичности пищевых товаров плесенью. Рекомендации правил хранения, сроков потребления и защиты продуктов питания от плесневых грибов.
презентация, добавлен 30.03.2016Исследование рода тритонов отряда хвостатых земноводных класса земноводных, многообразие данного отряда и рода. Природный ареал обитания, условия жизни и способы питания. Создание искусственной среды обитания. Виды террариумов, оборудования и кормов.
творческая работа, добавлен 03.05.2019- 123. Санитарно-экологическая оценка минеральных источников Прибайкалья по микробиологическим показателям
Колиформные бактерии и их видовой состав. Изучение выживаемости Escherichia coli в воде, донных осадках и микробных матах. Физико-химические условия среды обитания микроорганизмов. Оценка качества минеральных вод по микробиологическим показателям.
автореферат, добавлен 30.06.2018 Изучение морфологических особенностей видов рода Неliх роmаtiа на примере представителей местных популяций, уточнение экологических характеристик вида в естественных условиях. Рекомендации относительно рационального использования запасов моллюсков.
статья, добавлен 22.03.2019Использование микроорганизмов в виноделии, производстве молочных и хлебопродуктов, антибиотиков, витаминов. Формы существования бактерий. Механизм размножения простейших бесполым и половым способами. Вегетативное размножение одноклеточных водорослей.
презентация, добавлен 15.10.2015