Учет системных закономерностей при разработке технологии молочного напитка обогащенного
Возможность использования ряда положений системного подхода при разработке технологии обогащения молочного напитка. Выбор пищевых добавок, их оптимальных дозировок, способов и стадий их внесения. Основные системные факторы обогащения молочного продукта.
Подобные документы
История происхождения пива. Классификация пива по способу брожения, его достоинства и недостатки. Этапы классической технологии производства пива. Характеристика основного и вспомогательного сырья для изготовления пива. Способы фальсификации напитка.
отчет по практике, добавлен 15.11.2016Обогащение минерального сырья. Последовательность основных операций, связанных с обогащением. Выбор технологии и оборудования для дробления руды. Технические параметры и схемы работы конусных, валковых и щековых дробилок с простым и сложным движением.
презентация, добавлен 14.08.2015Вопрос применения инновационных технологий при разработке средств защиты для экологических туристов. Классификация экологического туризма, способы защиты от кровососущих насекомых. Инновационное трикотажное полотно для нижнего слоя защитной одежды.
статья, добавлен 21.11.2020Конструкция агрегатов дробления и обогащения первичных концентратов. Технология измельчения и обогащения руд. Расчет производительности гирационных и инерционных грохотов. Теоретические основы процессов магнитной сепарации. Классификация в гидроциклонах.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013Определение характеристик процесса обогатительности полезного ископаемого, составление теоретического баланса продуктов обогащения. Обоснование выбора основного и вспомогательного оборудования. Сущность и значение оценки производительности флотомашины.
методичка, добавлен 16.05.2016Актуальность использования в пищевых целях растительного сырья Дальнего Востока. Оценка качества напитка на основе околоплодника ореха маньчжурского с добавлением настоя боярышника по микробиологическим показателям и содержанию в нем тяжелых металлов.
статья, добавлен 17.12.2016Закономерности механохимического выщелачивания. Воздействие на обрабатываемый материал вибрацией. Описание феномена безотходного извлечения суммы металлов из хвостов обогащения в коллективный концентрат путем многократной активации в дезинтеграторе.
статья, добавлен 29.05.2021Приведены исследования по разработке технологии производства сырокопченой говядины подвергнутой предварительно ферментации с использованием набора кислотообразующих бактерий. Увеличение содержания витаминов В 1 и В 6 при использовании стартовых культур.
статья, добавлен 06.09.2021Анализ развития производств и динамики потребления сырья, энергии и образования отходов. Учет экологических и социальных ограничений при разработке принципиально новых технологических подходов. Особенности безотходных, "чистых" и "зеленых" технологий.
статья, добавлен 30.03.2019Гравитационные методы обогащения угля. Особенности метода флотации и операций просеивания и дробления. Обеспыливание и обесшламливание угля. Эффективность тяжелосредного обогащения и его зависимость от состояния суспензии (плотность, вязкость и др.).
контрольная работа, добавлен 27.11.2015Теоретическое обоснование и экспериментальное подтверждение целесообразности использования порошка, полученного из клубней топинамбура, в качестве добавки для обогащения вафельных изделий. Изучение химического состава и технологических свойств палатинозы.
автореферат, добавлен 02.05.2018Повышение содержания полезного компонента и снижение содержания вредных примесей в железных рудах путем отделения рудного минерала от пустой породы. Выбор оптимальных схем рудоподготовки. Электромагнитное и гравитационное обогащение железных руд.
реферат, добавлен 24.05.2020Технология переработки каолинитовых глин с получением обогащенного каолина, жидкого стекла и модифицированного жидкого стекла. Условия и факторы получения обогащенного каолина и автоклавного выщелачивания кварцевой фракции с получением жидкого стекла.
статья, добавлен 29.07.2018Изучение способов внесения йодказеина и закваски бифидобактерий при производстве сырного биопродукта. Описание схемы технологического процесса. Подбор и расчёт технологического оборудования. Расчёт производственных площадей. Контроль качества продукции.
дипломная работа, добавлен 21.03.2017Анализ возможности применения подхода контролируемого качества при разработке пероральных лекарственных форм немедленного высвобождения. Изучение физико-химических и технологических свойств субстанции напроксена. Оценка качества лекарственной формы.
доклад, добавлен 17.08.2018Технологические принципы по разработке и совершенствованию технологии производства новых видов пищевой продукции. Возможность повышения основных органолептических и структурно-механических свойств модельных тестовых систем путем комбинирования сырья.
статья, добавлен 20.02.2017Технология производства питьевого пастеризованного молока объемом 6000 кг с массовой долей жира 2,5% из цельного молока с массовой долей жира 3,8%. Расчет потребности в основном сырье и технологическом оборудовании. Контроль качества готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Виды сортировки полезных ископаемых. Радиометрическое обогащение радиоактивных руд. Изменение размеров частиц с помощью термообработки. Подготовка минерального сырья к выщелачиванию. Регенерация рабочих агентов и возврат их в процесс обогащения.
учебное пособие, добавлен 21.07.2017Классификация и типы флотационных машин, их функциональные особенности и сферы практического применения. Грузоподъемные, транспортные машины и приспособления. Направления совершенствования и развития техники и технологии обогащения полезных ископаемых.
курс лекций, добавлен 13.06.2015Анализ проблем по разработке и использованию принципиально новых металлоплакирующих смазочных материалов в России. Структура системного подхода к мероприятиям, направленным на эффективное внедрение новых методов повышения износостойкости узлов трения.
статья, добавлен 03.12.2020Обработка данных ситового и фракционного анализа. Баланс проектов обогащения. Расчет качественно-количественной семы. Расчет основных операций. Обезвоживание концентрата в центрифуге. Фильтрация и флотация фильтрата. Баланс продуктов обогащения.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Свойства кефира как кисломолочного напитка, его лечебно-диетические свойства. Изменения физико-химических свойств готового продукта в процессе хранения. Эффективность использования разных заквасок и срок хранения кефира при различных температурах.
статья, добавлен 27.02.2019Исследование каталитических свойств микробных ферментных препаратов на стандартных и природных субстратах. Разработка теоретических и практических основ направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы.
автореферат, добавлен 14.02.2018Общие сведения об обогащении полезных ископаемых, характеристика технологических показателей, методы и процессы обогащения. Классификация процессов грохочения, способы определения гранулометрического состава. Назначение и сущность операций грохочения.
лекция, добавлен 05.10.2014Технологии применения флотационного обогащения в современной горнододобывающей промышленности. Перспективы получения и внедрения эффективных конкурентоспособных флотореагентов, получаемых на основе имеющегося рудного сырья, в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 28.06.2014