Анализ патулина и других микотоксинов
Определения микотоксинов и контроль над загрязнением пищи. Особенности патулина с высокой концентрацией в продуктах переработки фруктов и овощей. Главная характеристика рекомендательных ограничений в странах к применению этого препарата в кормах.
Подобные документы
Физиологическое действие ионов тяжелых металлов. Заболевания ферросплавщиков, вредные выбросы производства. Методика изучения сорбционных свойств овощей и фруктов. Методика количественного определения ионов марганца Mn2+, железа Fe2+, хрома Cr3+.
научная работа, добавлен 11.12.2010Роль серы для человеческого организма. Плодово-ягодное пюре и детское питание. Диоксид серы, его использование и влияние на организм. Консервирование продуктов переработки плодов. Йодиметрический метод определения свободного и связанного диоксида серы.
реферат, добавлен 05.10.2011Общая характеристика нитратов, пути их попадания в организм человека. Допустимые нормы нитратов для человека. Методы определения содержания нитратов в растительных продуктах. Пути снижения содержания нитратов в продуктах питания при приготовлении пищи.
презентация, добавлен 08.06.2015Характеристика, виды, концентрации и основные представители и факторы, влияющие на образование микотоксинов. Основной результат влияния афлатоксинов на пищевой статус. Зеараленон и его производные. Предотвращение контаминации кормов микотоксинами.
курсовая работа, добавлен 14.02.2017Характеристика акриламида, анализ способов его возникновения. Обзор методов определения акриламида в пищевых продуктах. Свойства аспрагиназы и способы ее использования в целях снижения содержания акриламида в пищевых продуктах из зерновых и картофеля.
курсовая работа, добавлен 19.01.2017Пищевые токсины, микотоксины. Основные физико-химические свойства некоторых микотоксинов. Афлатоксикоз, фузариотоксикозы и эрготизм. Алиментарно-токсическая алейкия или септическая ангина. Профилактические мероприятия в отношении микотоксикозов.
реферат, добавлен 13.11.2012Нитраты как соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений, а также попадании кислотных дождей, их природные источники в продуктах питания. Методы и критерии определения нитратов.
реферат, добавлен 08.09.2011Количество этанола в выдыхаемом воздухе как индикатор опьянения в оздоровительных учреждениях и патрульной службе. Контроль за концентрацией этанола в воздушных системах. Преимущества полупроводникового и термокаталитического метода для определения паров.
статья, добавлен 23.05.2018Характеристика особенностей горючих ископаемых энергоносителей угольного ряда, анализ из происхождения и месторождений. Технический анализ газов, нефтей и нефтепродуктов. Олеиновые углеводороды в продуктах переработки газов. Анализ ареновых углеводородов.
учебное пособие, добавлен 16.06.2017Анализ срока годности пищевого продукта при помощи показателей качества. Изучение вреда пищевого консерванта Е230 Бифенил. Сущность ортофенилфенола натриевой соли. Образование комплексных соединений с некоторыми бромидами в концентрированных растворах.
реферат, добавлен 31.03.2019Отбор проб жидкостей и твердых веществ. Конструкция и принцип работы механического пипетдозатора с переменным объемом. Анализ растворов с высокой концентрацией определяемого компонента. Проведение разделки проб: измельчение, перемешывание, сохранение.
реферат, добавлен 07.05.2014Химический, физический и фармакологический анализ действующих лекарственных средств, входящих в состав лекарственного препарата аптечного изготовления. Условия хранения, виды внутриаптечного контроля и методы определения количества и подлинности.
контрольная работа, добавлен 25.04.2014- 13. Способы переработки капролактамсодержащих продуктов на основе исследования их химического состава
Методы выделения капролактама с целью определения источников образования органических примесей в капролактамсодержащих продуктах. Идентификация примесей в лактамном масле и кубах дистилляции капролактама. Изучение вывода кубов дистилляции капролактама.
автореферат, добавлен 10.08.2018 Изучение результатов сравнительных испытаний существующих методик количественного определения кальция. Оценка чувствительности при определении данного показателя, для выбора оптимального химико-аналитического оборудования. Анализ выводов о методах.
дипломная работа, добавлен 06.12.2022Исследование структуры водных растворов щавелевой, малоновой и янтарной кислот. Изучение влияния природы химических соединениц на механизм их димеризации и диссоциации. Главная особенность разработки методики определения кислот в продуктах виноделия.
автореферат, добавлен 27.07.2018Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Особенность определения буферных растворов с определенной устойчивой концентрацией водородных ионов. Проведение исследования уравнения Гендерсона-Гассельбаха. Характеристика формиатного, ацетатного, амманийного, фосфатного и бикарбонатного буферов.
презентация, добавлен 18.10.2018Характеристика нефти, ее химический состав, способы очистки и переработки. Понятие периодической переработки нефти. Сущность и особенности термического и каталитического крекинга, основные виды риформинга. Химические продукты, получаемые из нефти.
реферат, добавлен 16.03.2015Принцип работы установки первичной переработки нефти ЭЛОУ-АВТ-6. Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов, готовой продукции. Вакуумная перегонка мазута. Безопасная эксплуатация производства. Нормы и контроль технологического процесса.
отчет по практике, добавлен 10.03.2011Изучение химического состава фруктов и овощей: вода, сухие вещества, углеводы, ферменты, кислоты, витамины. Пестициды, нитраты, тяжелые металлы, соланин, дифенил как группы веществ и ядохимикатов, содержащиеся во фруктах и овощах, их влияние на человека.
практическая работа, добавлен 13.11.2020Йод как микроэлемент, принимающий участие в процессах обмена веществ в высокоразвитых организмах. Этапы создания высокой йонной силы в йодных комплексах. Анализ количественного метода определения газовой хроматографией йода в йодо-крахмальной матрице.
курсовая работа, добавлен 28.03.2014- 22. Иммунохимические тест-методы определения токсикантов в продуктах питания и объектах окружающей среды
Использование реагентов различной природы в методиках определения токсикантов. Иммунохроматографический тест на базе модифицированных наночастиц оксида железа, покрытых наночастицами золота. Его применение для определения афлатоксина в красном перце.
автореферат, добавлен 28.11.2015 Проверка достоверности препаратов, содержащих витамин С. Определение количества витамина в продуктах питания. Анализ фармакопейного препарата и свежеприготовленного апельсинового сока. Расчет содержания в них аскорбиновой кислоты методом иодатометрии.
статья, добавлен 12.01.2018Изучение кинетических закономерностей радиолитического превращения природных токсинов в их кислородсодержащих водных растворах, механизмы этих процессов. Определение оптимальных параметров обезвреживания загрязненных зерен, фруктов и комбикормов.
статья, добавлен 10.12.2016- 25. Синтез и исследование агрегативной устойчивости частиц ядро-оболочка Fe3O4/SiO2 в водных растворах
Главная особенность синтезирования частиц ядро-оболочка Fe3O4/SiO2. Основная характеристика взаимосвязи между размером частиц получаемого золя магнетита и исходной концентрацией хлоридов железа. Проведение исследования магнитных свойств наночастиц.
статья, добавлен 15.05.2016