Культура питания русских Верхнего Приобья и Саяно-Алтая в конце XIX-XX вв.: локальные варианты и их трансформация
Оценка процесса формирования этнографических групп русских Верхнего Приобья и Саяно-Алтая. Степень сохранения и бытования блюд повседневной и обрядовой кухни в настоящее время. Традиции в пище русских в контексте взаимодействия с соседними народами.
Подобные документы
Культура народов Астраханской области как предмет культурологического исследования. Изучение технологии приготовления пищи. Механизмы возникновения обществ национальных культур. Этнический синкретизм людей. Исследование свадебного обрядового комплекса.
дипломная работа, добавлен 07.06.2020История и факторы, обусловившие переселение русских в Пишпек. Этнографический материал о жизни и быте переселенцев на основе сведений, предоставленных потомком первых переселенцев в город Пишпек Чуйской долины Семиреченской области Туркестанского края.
статья, добавлен 25.07.2018Рассматриваются разные виды изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян, их локальные названия, состав, технология приготовления, ареал распространения. Исследование основано на письменных источниках, словарях, фольклорных текстах.
статья, добавлен 20.09.2021Отмечается, что национальная кухня остается важным элементом этнического самоопределения граждан, позволяющим им сохранять особенности, которые выступают признаком национальной идентичности монголов и бурят. Традиции приготовления праздничных блюд.
статья, добавлен 09.07.2023Исследование вопросов межэтнического взаимодействия. Проблема поиска оптимального для российских условий пути гармонизации межэтнических отношений. Структура этнической идентичности. Музей как форма сохранения и поддержания коллективной памяти.
статья, добавлен 12.07.2020Территория расселения, язык и религия. Этнические и этнографические группы татарского народа. Традиционные поселения и жилища. Кулинарные традиции татарской кухни. Мужской и женский традиционный костюм. Праздничная культура и обычаи татарского народа.
реферат, добавлен 29.03.2014Изучение русских пословиц и поговорок М.В. Ломоносовым. Литературные произведения В.И. Даля. Малая форма народного поэтического творчества, облаченная в краткое, ритмизованное изречение, несущее обобщённую мысль, вывод, иносказание с поучительным уклоном.
презентация, добавлен 20.05.2014Традиции: кимоно, поклоны, процедура визитов, новый год и чайные церемонии. Культура: литература, живопись, скульптура и театр. Особое внимание к далекому прошлому и к памятникам старины. Влияние традиционализма на общественно-политическую жизнь страны.
реферат, добавлен 17.05.2015В настоящей научной статье автором на основании былинного материала развивается дискуссия об этническом статусе русского народа и его государства, что отчасти выражают две основные концепции в отечественной историографии: норманской и антинорманской.
статья, добавлен 18.04.2022Исследование народных традиций народов, проживающих на территории Сибири. Особенности духовной культуры населения Сибири. Становление высшего образования. Отличительные черты народной педагогики и традиций воспитания детей коренными народами Сибири.
контрольная работа, добавлен 19.06.2012Истоки появления и культура татар: литература и поговорки, речевой этикет, национальный костюм, кулинарные и бытовые традиции, топонимические особенности, музыкальные и свадебные традиции, религиозные праздники (сабантуй). Выдающиеся деятели Татарии.
реферат, добавлен 12.04.2009Ознакомление с историей этнонима "татары". Рассмотрение территории расселения, языка и религии, этнических и этнографических групп. Изучение особенностей традиционных поселений и жилищ, мужского и женского костюмов, кулинарных традиций, обычаев народа.
реферат, добавлен 29.03.2014В статье рассматриваются: ансамбли "Реченька", "Вечерка", "Ямщицкий перезвон", "Ямские бубенцы" (г. Якутск). Жанровый состав репертуара любительских ансамблей демонстрирует исчезновение из современного обихода календарно-обрядовых и эпических образцов.
статья, добавлен 09.05.2022Современное состояние народной культуры в Орловском крае. Организационно-творческая и проектная деятельность Орловского областного центра народного творчества. Популяризация этнографического материала, сохранение русских традиций и культурного наследия.
статья, добавлен 15.02.2024Характеристика родоплеменного состава могулов Могулистана и Могулии и их этнических связей с казахами и другими соседними народами. Ознакомление с биографией Кераита, Бекчика, Аркануда. Изучение племен доглата, курлагута, кушчи, байрина, калучи.
доклад, добавлен 07.09.2014Периодизация цивилизационных контактов южно-уральского региона. Анализ изменений в характере межэтнических и культурных взаимодействий русского населения с представителями других этнических групп Южного Урала. Укрепление толерантности между народами.
статья, добавлен 26.03.2019Анализ этнических и этнографических групп татар. Выделение мишарского, казанско-татарского и сибирско-татарского языков. Характеристика татарской письменности. Анализ традиционных поселений, жилищ и одежды. Духовная культура и общепринятые верования.
реферат, добавлен 04.02.2016Отличительные особенности русского национального костюма, исторический очерк его формирования и развития. Детали женского костюма: сарафан, душегрейка, понева, юбка. Специфика повседневной и праздничной одежды, головных уборов. Национальная вышивка.
реферат, добавлен 20.11.2013Исследование проблемы этнической идентификации русских. Анализ этнополитической ситуации в регионах РФ. Состояние русского этноса в союзных республиках после распада СССР. Национальная политика в Поволжье и Приаралье. Межэтнические конфликты на Кавказе.
статья, добавлен 27.12.2019Сравнение пословиц и поговорок разных народов, трудности в их понимании. Фольклористские, литературоведческие и лингвистические подходы к их исследованию. Пословицы и поговорки как жанр устного народного творчества, их языковой статус и менталитет.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Национальные особенности узбекской кухни. Сезонные блюда узбеков. Обработка продуктов в узбекской кухне. Технология выпечки лепешек в тандыре и приготовление блюд. Узбекское декоративно-прикладное искусство: живопись, резьба по дереву, керамика, чеканка.
реферат, добавлен 23.04.2015- 97. Типы русских изб
Изба как деревянный срубный жилой дом в сельской лесистой местности России. Описание всей структуры русской истопки, ее особенности, история и характеристики. Художественная обработка окон. Двускатная кровля самцовая с фронтонами из брёвен-самцов.
реферат, добавлен 17.12.2014 Исследование проблемы модификации этнических стереотипов в полиэтническом социуме. Особенности функционирования стереотипов русского этноса, проживающего в инокультурном окружении, изменение их этностереотипов, связанных с традицией гостеприимства.
статья, добавлен 10.12.2016- 99. Одежда семейских
Характеристика истории старообрядцев – семейских – своеобразной группы русских, широко расселившейся по Забайкалью от Селенги до Амура. Изучение особенностей жилья, обрядов, материальной и духовной культуры, техники многоголосного пения, одежды семейских.
реферат, добавлен 03.04.2015 - 100. Ростов Великий
Ростов крупный центр туризма как один из древнейших русских городов, сохранивших многочисленные памятники архитектуры. Описание герба города, объяснение символов, изображенных на нем. История возникновения Ростова и описание его достопримечательностей.
реферат, добавлен 05.04.2022