Обсемененность микроорганизмами фарша, приготовленного из осетровых рыб
Исследование микрофлоры замороженного фарша, приготовленного из осетровых рыб. Изучение численности молочнокислых бактерий в зависимости от состава среды и способов выделения. Подбор питательных сред для выделения молочнокислых бактерий из рыбного фарша.
Подобные документы
Бактерии как древнейшие из известных организмов. Изучение физиологии и метаболизма бактерий. Местообитание бактерий. Сравнение растительной и бактериальной клеток. Группы бактерий: кокки, бациллы, спириллы, вибрионы. Типы питания и дыхания бактерий.
презентация, добавлен 04.05.2012История создания, общая характеристика, классификация и роль пробиотиков. Изучение основных пробиотических штаммов лактобацилл. Применение лактобацилл для приготовления пищевых продуктов. Безопасность молочнокислых бактерий для здоровья человека.
курсовая работа, добавлен 24.03.2021Поиск новых перспективных тест-штаммов для биолюминесцентного анализа. Методика проведения выделения светящихся бактерий в акватории Азовского моря на территории Крыма. Фенотипирование бактерий с помощью системы идентификации микроорганизмов Biolog.
статья, добавлен 08.02.2017Рассмотрение основных типов питательных сред: жидких, твердых и непрозрачных, и их приготовления. Методы посевов и выделения чистых культур микроорганизмов. Изучение выделенных культур, их культуральных, морфологических свойств, ферментативной активности.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Использование оригинальных питательных сред и комплекса бактериологических тестов для выделения и идентификации бактерии A. Salmonicidaс. Выделение 17 штаммов бактерии из 97 проб, отобранных из водных объектов г. Ульяновска и Ульяновской области.
статья, добавлен 25.03.2018Морфология, культуральные и ферментативные свойства бактерий рода Salmonella. Изучение антигенной структуры бактерий из рода Salmonella. Устойчивость бактерий к факторам внешней среды, особенности их размножения. Причины массовых вспышек сальмонеллеза.
реферат, добавлен 12.05.2015Фазы развития бактериальной культуры. Особенности роста и размножения бактерий в жидких и плотных питательных средах. Понятие о механизмах передачи возбудителей. Режимы стерилизации, применяемая аппаратура. Методы выделения чистых культур анаэробов.
контрольная работа, добавлен 24.04.2015Понятие и сущность бактерий, история их открытия. Определение основных признаков и особенностей бактерий, исследования Антония Левенгука. Характеристика и отличительные черты бактерий, специфика их подвижных и неподвижных форм, расположение жгутиков.
презентация, добавлен 05.01.2017Изучение почв Приморья и микрофлоры корней пшеницы. Иммобилизация фосфора микроорганизмами. Влияние бактерий на накопление углекислорастворимых фосфатов. Механизм растворения ортофосфатов и фитатов. Оценка эффективности минерального питания растений.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Общая характеристика молочнокислых бактерий. Значение и применение лактобактерий. Культивирование данных микроорганизмов. Свойства, функции и механизмы репликации плазмид лактобактерий. Классификация векторов на их основе. Типы молочнокислого брожения.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Бактерии - обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Виды молочнокислого брожения в продуктах. Влияние бифидобактерий на здоровье человека. Роль молочнокислых бактерий в организме.
презентация, добавлен 15.10.2015Ознакомление с последствиями незаконной добычи осетровых рыб. Исследование и характеристика проблемы браконьерства. Рассмотрение причин вымирания осетровых в бассейне Азовского моря. Определение и анализ необходимости организации института информаторов.
статья, добавлен 09.12.2018Методы учета численности клеток бактерий рода Caulobacter в озере Байкал. Анализ вертикального и сезонного распределения численности популяции бактерий в различных биотопах озера. Идентификация штаммов представителей рода Caulobacter из проб воды.
автореферат, добавлен 26.07.2018Характеристика биохимических процессов, протекающих в клетке. Изучение особенностей энергетического клеточного обмена. Изучение типов биологического окисления у бактерий. Анализ понятий анаболизм, катаболизм, синтеза ферментов в клетках бактерий.
реферат, добавлен 11.03.2015Исследование морфо-биохимических, культуральных и антагонистических свойств перспективных штаммов молочнокислых бактерий, выделенных из верблюжьего молока и шубата. Значение физиологических свойств микроорганизмов при создании пробиотических препаратов.
статья, добавлен 25.05.2018Изучение влияния механизма родов, типов вскармливания на динамику и состав микрофлоры ребенка. Исследование усвоения питательных веществ и работы кишечника, соотношение полезных и враждебных бактерий в сторону агрессии последних. Значение микроорганизмов.
реферат, добавлен 30.08.2017Описание бактерий – примитивных одноклеточных организмов, в цитоплазме которых нет оформленного ядра. Классификация бактерий по форме. Сравнение растительной и бактериальной клеток. Типы питания бактерий, способы дыхания и размножение, образование спор.
презентация, добавлен 08.04.2020Биологическая характеристика бактерий - микроскопических, одноклеточных форм живых организмов, прокариотов. Внутреннее строение бактерий. Их классификация в зависимости от форм: бациллы, вибрионы, спириллы, кокки. Размножение бактерий: бесполое и половое.
реферат, добавлен 26.03.2019- 44. Бактерии
Понятие и сущность бактерий, их роль и значение в природе. Изучение возможной помощи бактерий сельскому хозяйству, их место в фармацевтической промышленности. Способы сбережения от проникновения инфекций, характеристика и классификация бактерий.
реферат, добавлен 24.01.2023 Типы питания и получения энергии микроорганизмами. Особенности обмена веществ у микробов. Характеристика хемотрофов и фототрофов. Транспорт питательных веществ в микроорганизмах. Зависимость развития бактерий от питания. Питательные потребности микробов.
реферат, добавлен 29.05.2016Влияние бактерий рода Pseudomonas на рост семян и всходов сельскохозяйственных культур. Угнетение жизнедеятельности возбудителей грибковых болезней растений. Углеводородокисляющие способности бактерий в ремедиации природной среды от нефтезагрязнений.
автореферат, добавлен 29.03.2018- 47. L-формы бактерий
Образование L-форм бактерий в результате несбалансированного роста нормальных бактериальных клеток в длину и в толщину. Стабильные и нестабильные L-формы бактерий. Последствия использования антибиотиков, приводящего к образованию L-форм из бактерий.
статья, добавлен 30.04.2019 - 48. Разработка и усовершенствование технологий получения микробиологических питательных основ и сред
Выявление альтернативных источников белкового сырья для производства питательных сред. Обоснование и разработка промышленной технологии получения ферментативного пептона из рыбного сырья. Изучение физико-химических и биологических свойств препарата.
автореферат, добавлен 26.12.2017 Исследование действия rIL-2 (интерлейкина-2) на физиолого-иммунологические показатели организма осетровых рыб средних ремонтных групп после лапаротомии с биопсией гонад. Разработка методов введения препарата, определение оптимальных терапевтических доз.
автореферат, добавлен 01.05.2018Проблемы гигиенического контроля воды океанариумов и объектов аквакультуры по численности колиформных бактерий. Исследование оценки численности общих, термотолерантных колиформ и E. coli. Выделение колиформных бактерий и создание коллекции штаммов.
дипломная работа, добавлен 26.12.2019