Определение массовой доли пектиновых веществ в сухих выжимках яблок
Представления о роли пектиновых веществ. Классификация оптических методов анализа. Абсолютные фотометрические методы определения веществ. Методика спектрофотометрического определения массовой доли полигалактуроновой кислоты в растительном сырье.
Подобные документы
Основные определения процесса горения. Исследование горючих веществ и окислителей. Дисперсное состояние молекулярных веществ. Изучение дисперсионных и конденсационных аэрозолей. Виды пыли образующие взрывоопасные смеси. Термофильные микроорганизмы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Гигиенические нормативы воды, предназначенной для питьевых и бытовых потребностей человека. Факторы, влияющие на качество и свойства воды; уровень содержания меди, ее ПДК согласно СанПин. Методы определения массовой концентрации меди в питьевой воде.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Описание газовой хроматографии азотсодержащих веществ. Отличительные черты детекторов, применяемых для обнаружения азотсодержащих веществ. Тонкослойная хроматография азотсодержащих веществ. Флюидная и жидкостная хроматография азотсодержащих соединений.
курсовая работа, добавлен 28.04.2022Особенности определения массы металлов железа и алюминия, при растворении смеси которых в соляной кислоте выделился водород. Определение массовой доли уксусного альдегида в смеси. Основы составления уравнений реакции. Аспекты вычисления массы металла.
методичка, добавлен 23.02.2014- 55. Системный анализ технологии поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты
Анализ производства поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты. Эколого-экономические аспекты технологии. Определение их химических и технологических свойств ПАВ, их потребительских преимуществ в лакокрасочной промышленности.
статья, добавлен 13.01.2017 Получение новых водорастворимых форм полиметаллокомплексов пектиновых полисахаридов, содержащих два или три d-металла в молекуле одновременно. Влияние полиметаллокомплексов на процессы кроветворения в сравнении со смесями монометалло-комплексов.
статья, добавлен 02.12.2018Белок одноклеточных организмов, оценка его питательной ценности, современное состояние и перспективы увеличения доли в общем балансе производимого в мире белка. Получение белковых веществ на углеводном сырье. Грибной белок (микопротеин), его свойства.
реферат, добавлен 01.02.2011Особенности определения молекулярной массы при помощи химических, термодинамических, молекулярно-кинетических, оптических методов анализа. Сущность криоскопического и эбулиоскопического методов. Измерение вязкости разбавленных растворов вискозиметром.
реферат, добавлен 25.10.2013Исследование задачи классификации веществ по типу их запаха с помощью методов теории распознавания образов. Анализ возможности классификации веществ по типу их запаха в трехмерном дескрипторном пространстве с помощью простых алгоритмов классификации.
статья, добавлен 05.12.2018Прогнозирование основных термодинамических свойств веществ различных классов. Энтальпии образования алканов, ароматических углеводородов, алкилфенолов и алкиланилинов. Создание аддитивных методов. Зависимости свойств веществ от строения их молекул.
реферат, добавлен 13.03.2009Определение термина "хроматография". Особенности хроматографических методов анализа, принцип их проведения. Зависимость скорости передвижения вещества от времени удерживания его молекул сорбентом. Достоинства прибора жидкостного хроматографа "Люмахром".
презентация, добавлен 14.09.2015Характеристика органических веществ, их состав и особенности. Строение органических веществ. Номенклатура, ее правила. Правила построения названия органических веществ. Физические и химические свойства, классификация реакций в органической химии.
лекция, добавлен 14.03.2017Характеристика рефрактометрии как метода исследования веществ, основанного на определении показателя преломления и некоторых его функций. Анализ применения метода для идентификации химических соединений, определения физико-химических параметров веществ.
презентация, добавлен 13.12.2016Обзор рефрактометрических определений. Анализ особенностей рефрактометрического определения содержания лекарственных веществ в водных растворах. Изучение конструкции и описания лабораторного рефрактометра. Анализ спиртовых растворов лекарственных веществ.
реферат, добавлен 28.03.2017Описание технологии утилизации абгазной соляной кислоты, образующейся в производстве хлорметанов, с получением раствора хлорида кальция с массовой долей 32%. Обработка известкового камня соляной кислотой, фильтрование раствора от взвешенных веществ.
статья, добавлен 30.04.2018Факторы, от которых зависит распределение токсичных веществ в организме. Пробоподготовка - отделение мешающих проведению анализа компонентов и концентрированию определяемых веществ. Способы проведения экстракции используемые в химической технологии.
реферат, добавлен 11.12.2015Возможность получения пищевых поверхностно-активных веществ, эфиров молочной кислоты, моно-, диацилглицеролов, в ходе двухстадийного процесса. Исследование свойств полученного продукта в сравнении с промышленным эмульгатором. Кинетика разрушения эмульсии.
статья, добавлен 29.06.2016Физические и химические изменения веществ. Понятие и классификация химических элементов, получение соединений. Основные законы химии. Реакционная способность веществ, общие принципы описания влияния среды на нее. Сущность квантовохимической теории.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Понятие о метаболизме. Основные направления превращения веществ: катаболизм и анаболизм. Процесс синтеза и расщепления аденозинтрифосфорной кислоты. Ферменты биологического окисления. Понятие и сущность окислительного фосфорилирования.
контрольная работа, добавлен 26.09.2018Ознакомление с операциями весового анализа и определение массовой доли кристаллизационной воды в кристаллогидрате BaCl2 2H2O гравиметрическим методом. Характеристика метода. Описание порядка проведения работы, необходимых приборов, посуды и реактивов.
лабораторная работа, добавлен 28.05.2015Вещества и их важнейшие физические свойства. Атомистические представления о строении вещества. Кинетическая теория вещества. Движением атомов и молекул. Превращение веществ. Физические и химические методы. Фундаментальные задачи химии.
реферат, добавлен 28.08.2008Получение пиридо/2,3–e/-1,2,4–триазоло/3,4–c/-1,2,4–триазина, тиоамид-1-метилпиперидин-4-карбоновой кислоты, 2,3,4–трихлортиофена в лабораторных условиях со склянкой Тищенко для поглощения хлористого водорода. Химические и физические свойства веществ.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Способы разделения, основанные на различиях в физических свойствах компонентов смеси. Применение методов хроматографии, фильтрования и отстаивания. Действие магнитом: отделение железа от других веществ. Дистилляция, получение дистиллированной воды.
презентация, добавлен 22.12.2015- 74. Основы химии
Роль взаимосвязи химических свойств элементов и их соединений. Описание методов идентификации химических веществ, используемых в практике лабораторий пищевых предприятий. Классификация кислотно-основных свойств веществ и их реакционной способности.
учебное пособие, добавлен 15.01.2014 Рассмотрение основ фотометрических методов анализа, органических реагентов группы Арсеназо, методики количественного определения редких, рассеянных и радиоактивных элементов. Формулирование основного закона светопоглощения и условий его применимости.
лабораторная работа, добавлен 19.04.2016