Физические, физико-химические, химические методы определения нитратов в продуктах питания животного происхождения
Нитраты как соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений, а также попадании кислотных дождей, их природные источники в продуктах питания. Методы и критерии определения нитратов.
Подобные документы
Методика мицеллярной жидкостной хроматографии для разделения и определения веществ-консервантов: бензойной кислоты и сорбиновой кислоты. Подбор состава гибридного мицеллярного элюента. Длина волны детектирования аналитические характеристики разделения.
статья, добавлен 28.02.2016- 27. Азотная кислота
Молекулярное строение и характеристика азотной кислоты, ее физические и химические свойства. Взаимодействие изучаемой кислоты с основными оксидами, основаниями, солями и металлами. История и особенности получения азотной кислоты, сферы ее применения.
презентация, добавлен 09.05.2013 - 28. Определение содержания тяжелых металлов в продуктах питания методом инверсионной вольтамперометрии
Исследования аналитической химии в области определения загрязнения пищевых продуктов тяжёлыми металлами и химическими веществами. Количественный химический анализ пищевых продуктов методом микроволнового разложения продуктов питания на системе MDS-10.
статья, добавлен 22.03.2019 Стадии процесса производства разбавленной азотной кислоты. Технологическая схема производства азотной кислоты по схеме АК-72. Производство слабой азотной кислоты под повышенным давлением. Концентрирование азотной кислоты с помощью нитрата магния.
лекция, добавлен 21.02.2014История открытия рибофлавина, его физические и химические свойства. Биохимические функции рибофлавина в организме. Механизм действия в качестве кофакторов и флавопротеидов. Рибофлавин в пищевых продуктах: происхождение, источники и стабильность.
реферат, добавлен 24.11.2015Главные исторические сведения и биогеохимия железа и его соединений. Лабораторные и промышленные методы его получения. Физические, химические и физико-химические свойства элемента. Характеристика качественных и количественных способов определения метала.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015История открытие йода. Химическая формула и свойства йода как химического элемента группы галогенов. Влияние йода на организм человека, продукты питания обогащенные йодом. Общие меры профилактики йододефицитных заболеваний. Изучение ассортимента соли.
реферат, добавлен 03.05.2019Дикарбоновые кислоты – это карбоновые кислоты, которые содержат две карбоксильные группы. Их характерные химические и физические свойства, методы получения. Особое значение фумаровой и малеиновой кислоты, благодаря стереохимическим особенностям.
реферат, добавлен 12.05.2011Свойства азотной кислоты и ее растворов. История получения и методы промышленного синтеза азотной кислоты. Рассмотрение важнейших реакций азотной кислоты и ее солей. Азотная кислота как окислитель. Использование азотной кислоты в органическом синтезе.
реферат, добавлен 10.06.2019Полициклические ароматические углеводороды: физико-химические свойства и биологическое действие. Обзор методов определения бензапирена. Определение бензапирена в воде методом высокоэффективной жидкостной хроматографией с флуорисцентным детектированием.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Физико-химические свойства озона, его получение и методы исследования. Порядок и правила определения содержания железа в воде с помощью фенантролина и сульфосалициловой кислоты. Методика проведения озонирования воды, устройство соответствующей установки.
контрольная работа, добавлен 06.10.2015История открытия витаминов. Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище витаминов. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Регуляция окислительно-восстановительных процессов организма. Качественное определение витамина С в продуктах питания.
практическая работа, добавлен 03.03.2018Взаимодействие валерианового ангидрида с циклогексанолом. Образование сложных циклогексиловых эфиров при окислении циклогексана. Новые методы определения муравьиной кислоты и ангидридов карбоновых кислот в продуктах окисления органических веществ.
автореферат, добавлен 02.07.2018Характеристика производных фенотиазина. Получение производных фенотиазина, его чистота. Химические реакции идентификации, физико-химические методы анализа. Методы количественного определения. Хранение фенотиазина, его фармакологические характеристики.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Проверка достоверности препаратов, содержащих витамин С. Определение количества витамина в продуктах питания. Анализ фармакопейного препарата и свежеприготовленного апельсинового сока. Расчет содержания в них аскорбиновой кислоты методом иодатометрии.
статья, добавлен 12.01.2018- 41. Азотная кислота
Состав, строение и физические свойства азотной кислоты, особенности ее получения в промышленности. Уравнение реакции получения азотной кислоты. Критерии классификации азотной кислоты. Особенности взаимодействия азотной кислоты с металлами и неметаллами.
презентация, добавлен 05.11.2014 Жидкие, твердые и пленочные мембраны в ионоселективных электродах. Токсическое действие нитратов. Основные источники поступления нитратов в организм человека. Государственный санитарный надзор за соответствием продуктов установленным санитарным нормам.
реферат, добавлен 15.12.2013Методика, позволяющая определить количество нитратов в огурцах. Содержание нитратов в огурцах, выращенных на гидропонике, и в покупных огурцах, с использованием методических указаний и Прибора МИКОН-2 (нитрат). Нормы содержания нитратов по СанПиНу.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Физические и химические свойства кальция, способы получения и области применения. Гравиметрические, титриметрические, потенциометрические, амперометрические, нефелометрические и флуориметрические методы определения ионов кальция в аналитической химии.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016Описание строения молекулы азотной кислоты. Характеристика кислоты, ее физические свойства. Правила обращения с концентрированной азотной кислотой. Общие с другими кислотами и ее специфические свойства. Промышленный способ получения азотной кислоты.
презентация, добавлен 11.02.2014Описание последовательности проведения анализа содержания железа и нитратов в различных сортах яблок с использованием водных вытяжек. Изложение отработанных методик фотометрического определения железа и ионометрического определения нитрат-ионов в яблоках.
статья, добавлен 10.08.2018- 47. Строение, свойства витамина С и влияние квашения на содержание витамина С в белокочанной капусте
Сущность и классификация витаминов. Строение и физико-химические свойства аскорбиновой кислоты. Биологическая роль витамина С. Потребность организма в аскорбиновой кислоте, ее содержание в пищевых продуктах. Влияние квашения на содержание витамина С.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011 Химическое строение агарозы и агаропектина. Способы получения агара. Физико-химические свойства и технологические функции агара. Механизм гелеобразования у агара, его применение в пищевых продуктах. Ботаническое описание каррагинанов, их получение.
реферат, добавлен 10.05.2015Химические свойства и строение фенола. Влияние органических токсикантов на живые системы. Физико-химические методы определения летучих хлорпроизводных углеводородов. Количественное определение формальдегида и фенолформальдегида в промышленных водах.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Источники питьевой воды, ее химические свойства и необходимость для организма. Физические и химические методы очистки вод от вредных примесей, использование магнитных преобразователей для данных процессов, экспериментальное исследование их эффективности.
курсовая работа, добавлен 17.08.2009