Біотехнологія отримання молочної кислоти і її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна
Фізико-хімічні характеристики молочної кислоти і її солей. Тенденції розвитку технології виробництва молочної кислоти і лактатів мікробіологічним способом. Дослідження активності кислотоутворення 15 штамів лактобацил при використанні різних середовищ.
Подобные документы
Комплексне дослідження складу та властивостей дисперсних залізографітових відходів металургійного виробництва для наступної розробки технологічних основ їхньої високотемпературної переробки з метою одержання нового матеріалу - графіта магнітного.
автореферат, добавлен 29.09.2015Аналітичні дослідження сучасних способів навуглецювання сталевої ванни мартенівських і дугових печей. Фізико-хімічна модель перерозподілу домішкових компонентів під час отримання абразивного карбіду кремнію. Технологія брикетування вторинних матеріалів.
автореферат, добавлен 24.07.2014Аналіз доцільності удосконалення технології мусів із креветок. Пріоритетні напрями переробки рибної сировини та розширення асортименту рибних продуктів. Застосування креветок для створення харчових продуктів із покращеними органолептичними показниками.
статья, добавлен 19.09.2022Хімічні характеристики та процес переробки натурального каучуку (високомолекулярного вуглеводню. Одержання штучного каучуку за способом С.В. Лебедєва. Збір природного латексу (підсочка). Застосування гуми при виробництві предметів народного споживання.
презентация, добавлен 08.05.2014Методи переробки картоплі для приготування продуктів харчування. Вибір і обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва сухого картопляного пюре. Розрахунок норми витрат сировини на виробництво 1 т продукту. Вибір добавок або видів сировини.
курсовая работа, добавлен 26.03.2023- 106. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
Наукове обґрунтування параметрів очищення підсирної сироватки, умов її теплового оброблення та розробка технології карамельного барвника для виробництва молочних продуктів. Аналіз хімічного складу продуктів мембранної обробки підсирної сироватки.
автореферат, добавлен 27.07.2015 - 107. Розробка технології виробництва активних графіт-полімерних композицій для хімічних джерел струму
Аналіз складу та електронної структури композитних матеріалів на основі електропровідних полімерів, графіту. Механізм і кінетичні параметри каталітичної активності ЕПП. Технології очищення графіту для виробництва електродів літій-іонних акумуляторів.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Структура Дніпродзержинського коксохімічного заводу, функції цехів. Хімічні та фізико-хімічні основи процесу виробництва сульфату амонію. Параметри технологічного режиму піридинової установки та їх вплив на якість готової продукції. Утилізація відходів.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Розробка соусної суміші на основі білково-жирової добавки гуміарабіку, пектину, лактату кальцію. Технологія, асортимент соусів з дієтичними добавками функціонального призначення. Розгляд кальцієвих містків між карбоксильними групами глюкуронової кислоти.
автореферат, добавлен 29.07.2015Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
статья, добавлен 25.12.2016Дослідження питання використання техногенних продуктів для виробництва низьковипалених гіпсових і змішаних в'яжучих, а також композиційних матеріалів на їх основі. Дегідратація гіпсовмістних відходів - форм, відпрацьованих фарфоро-фаянсовим виробництвом.
автореферат, добавлен 18.11.2013Визначення характеру взаємодії кисневмісних вуглеводнів з колагеном дерми та його похідною – желатином. Забезпечення якісного ефекту дублення при зменшених витратах основних солей хрому. Розробка технології виробництва хромових шкір для верху взуття.
автореферат, добавлен 29.09.2013Отримання нанорозмірних порошків стабілізованого діоксиду цирконію шляхом прямої переробки водних розчинів цирконію в термічній низькотемпературній плазмі, методом гідролізу під дією контактної нерівноважної плазми та сумісним осадженням компонентів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Дослідження впливу наводнювання на закономірності і механізми зношування інструментальних матеріалів. Розробка технологій отримання водневомістких покриттів для зміни фізико-механічної та хімічної ситуації в зоні різання в присутності газоподібного водню.
автореферат, добавлен 07.01.2014Стабілізування хімічного складу та зменшування кількості сірки у великих фракціях. Хімічні властивості та гідравлічна активність продуктів спалювання ТПВ, вивчення їх взаємодії з продуктами гідратації цементу. Експериментально-теоретичні дослідження.
автореферат, добавлен 18.04.2014Фізико-хімічні основи процесу уловлення аміаку з коксового газу та отримання піридинових основ. Розрахунок економічної ефективності технологічного рішення. Автоматичний контроль та регулювання процесу. Характеристика виробництва та його шкідливі фактори.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014Напрямки підвищення зносостійкості і бактерицидності спеціального одягу, використання бавовни з поліефіром та водовідштовхувальним просочуванням. Співвідношення розчину орто-борної кислоти і гліцерину для підвищення бактерицидних властивостей спецодягу.
статья, добавлен 15.05.2014Требования, предъявляемые к криолиту и фтористому алюминию. Производство криолита и других фтористых солей кислотным и щелочным способом, из отходящих газов суперфосфатного производства, сухим способом. Техника безопасности химического производства.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Сучасні тенденції розвитку технології виробництва антоціанових барвників з рослинної сировини. Режими екстрагування барвних речовин бузинової сировини. Розробка процесно-апаратурної схеми виробництва рідких концентрованих барвників, апробація виробництва.
автореферат, добавлен 27.08.2013Розробка чутливих елементів тонкоплівкових сенсорів на основі органічних та оксидних напівпровідників для контролю газових середовищ у харчовій промисловості. Методика отримання зразків матеріалів на основі неорганічних та органічних напівпровідників.
автореферат, добавлен 26.09.2015Критерії для оцінки впливу мікронеоднорідності структури шлаків на їх властивості. Фізико-хімічні моделі для прогнозування термодинамічних властивостей та технологічних властивостей шлакових розплавів доменного виробництва для металургійних підприємств.
автореферат, добавлен 27.02.2014- 122. Фізико-хімічні та експлуатаційні властивості палив і мастильних матеріалів на основі рослинних олій
Перспективи виробництва та застосування мастильних матеріалів на основі рослинних олій. Поверхнево-активні речовини. Розроблення екологічних видів альтернативного палива для повітряних суден. Зменшення емісії парникових газів протягом життєвого циклу.
реферат, добавлен 10.05.2016 Виявлення закономірностей корозійної поведінки нікелю, хрому, молібдену в озонованих розчинах сірчаної кислоти різних концентрацій і температур. Розробка рекомендацій щодо використання металів під час синтезу азолдикарбонових кислот за участю озону.
автореферат, добавлен 30.08.2014- 124. Розвиток теорії і технології одержання модифікованих лляних волокон функціонального призначення
Зміни властивостей волокна залежно від умов проведення процесу розстилу лляної соломи під дією композиційних хімічних препаратів. Розробка технології отримання модифікованих волокон на основі нового фізико-хіміко-механічного способу модифікації льону.
автореферат, добавлен 30.10.2013 Вирішення проблеми використання борошна з бобів нуту, пророщених у настої шипшини, для розробки технології виготовлення функціональних продуктів харчування. Дослідження та розробка нових технологій виробництва харчових добавок на основі бобів нуту.
статья, добавлен 19.02.2016