Разработка мероприятий по расширению услуг питания гостиницы "Славия"
Анализ состояния и тенденций развития рынка гостиничных услуг в Москве. Изучение структуры и роли службы питания в гостинице "Славия". Обзор расширения сети виртуальных ресторанов, обеспечивающих прием заказов по сети Интернет и доставку их потребителю.
Подобные документы
Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Фирма "Арка" ресторан "Эль ранчо". Порядок оказания услуг общественного питания. Должностные обязанности, права и ответственность шеф-повара, администратора зала и менеджера.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Анализ внешней и внутренней среды компании, выявление возможностей и рисков. Изучение рынка покупателей услуг. Оценка состояния и эффективности использования ресурсов, имеющихся в распоряжении организации. Разработка проекта создания нового продукта.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Понятие и способы управления качеством услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе. Описание технической, информационной обеспеченности деятельности гостиницы "Ренессанс". Пути повышения результативности и экономической эффективности системы менеджмента услуг.
дипломная работа, добавлен 26.09.2010Структура и становление управленческого консультирования в России, двухсекторная модель экономики консалтинговых услуг. Особенности современного этапа развития консалтинга в России и за рубежом. Тенденции изменения структуры рынка консультационных услуг.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Рассмотрение понятия и системы внутрифирменного планирования. Выявление особенностей процессов планирования дизайнерских услуг в предприятиях гостиничного бизнеса. Оценка организационного, правового и экономического состояния ТОО "Капитал Партнер Групп".
дипломная работа, добавлен 22.09.2015Политика в области стандартизации и качества в системе общественного питания. Определение показателей качества сырья и готовой продукции ресторана. Контроль технологического процесса, сертификация предоставляемых услуг, метрологическая поверка приборов.
дипломная работа, добавлен 16.12.2012Тенденции и перспективы развития топливно-энергетического комплекса России. Сущность промышленного проектирования, анализ рынка инжиниринговых услуг. Разработка мероприятий с целью повышения эффективности деятельности проектного отдела предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.11.2011Стратегический анализ внешней среды фармацевтической сети: оценка конкурентного окружения организации и основных потребителей. Исследование маркетинговой деятельности и организационной культуры "Аптеки 36.6"; изучение показателей ее финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 25.07.2011Изучение роли и значения системы мотивации в деятельности предприятия. Теории оценки мотивации персонала. Понятие торгового персонала. Анализ системы мотивации персонала в сети магазинов "Пепела". Мотивы трудового поведения торгового персонала магазина.
дипломная работа, добавлен 08.02.2017Расположение, организационная структура и услуги гостиницы "Жемчужина"; работа службы приема и размещения. Должностные обязанности администратора, портье и горничной. Характеристика и оснащение номерного фонда. Нормативы уборки гостиничных помещений.
отчет по практике, добавлен 15.04.2014Понятие производства услуг, его сущность и особенности, история возникновения и развития. Современный рынок услуг, предпосылки и тенденции его развития. Различия в производстве услуг и товаров. Управление конкурентоспособностью сервисной экономики.
методичка, добавлен 03.02.2009Анализ организации управления предприятием. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО "Камея". Расчет дополнительного объема реализации работ, услуг, продукции за счет конкурентного выравнивания цен и разработка системы скидок.
дипломная работа, добавлен 30.06.2011Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.02.2010Понятие и цели менеджмента на предприятии. Организационно-экономическая характеристика ООО "Комбинат питания "Нефтяник", анализ существующей системы управления в организации. Разработка и обоснование мероприятий по улучшению управления на предприятии.
дипломная работа, добавлен 21.12.2014Анализ рынка, выбор места расположения гостиницы. Организация административно-хозяйственных помещений, структура жилищной группы. Инженерно-техническое оборудование гостиницы, управленческая структура данного предприятия. Пищевой комплекс организации.
курсовая работа, добавлен 18.03.2013Анализ рынка автосервисных услуг. Структура парка автомобилей города Сыктывкара. Прогнозирование объемов услуг по предпродажной подготовке автомобилей Volkswagen. Расчет годового объема предоставляемых услуг по предпродажной подготовке автомобилей.
дипломная работа, добавлен 12.12.2012Характеристика гостиницы и ее производственная структура управления. Расчет доходов об эксплуатации гостиничных мест. Планирование материально-технического снабжения. Планирование себестоимости услуг, прибыли и рентабельности в гостиничном хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Формулировка потребности, целей управленческого решения. Сбор информации о существующих поставщиках телематических услуг (провайдеров), предоставляющих доступ к сети Интернет в районе Авиастроителей. Проведение выработки, оценки и выбора альтернатив.
курсовая работа, добавлен 08.04.2010Стратегия развития как эффективное направление развития предприятия общественного питания. Совершенствование рекламной и кадровой политики. Разработка предложений и рекомендаций по повышению эффективности стратегического управления организацией.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Изучение сути и основных подходов к мотивации персонала. Выделение особенностей мотивации сотрудников в российских компаниях. Выявление недостатков системы мотивации персонала сети магазинов "Фламинго"; разработка мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Формирование и требования, предъявляемые к корпоративному имиджу, его структура и компоненты. Общая характеристика гостиницы "Измайлово", психологическая культура и значение сервиса в ее деятельности.
курсовая работа, добавлен 01.12.2015Анализ конкурентоспособности предприятия питания на примере ресторана итальянской кухни "Dolce Vita". Описание особенностей организационной структуры и организационной культуры предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 17.01.2015Понятие и виды сегментирования рынка, этапы и закономерности данного процесса. Анализ сегментирования рынка транспортно-экспедиционных услуг на федеральном железнодорожном транспорте Московского региона, его цели и задачи, оценка полученных результатов.
курсовая работа, добавлен 01.10.2010Анализ рынка автосервисных услуг в городе Сыктывкаре. Прогнозирование объема предоставляемых услуг в выбранном сегменте рынка. Выбор места расположения сервисного центра. Порядок проведения экономических расчетов. Организация работы персонала фирмы.
дипломная работа, добавлен 12.12.2012Современное состояние, основные перспективы развития ресторанного бизнеса в России. Организационно-экономическая характеристика и структура кафе "Визави". Особенности управления производственным процессом. Организация системы материальной ответственности.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014