Гигиеническая оценка пищевых продуктов животного происхождения
Основные требования к безопасности, калорийности и нутриентному составу пищевых продуктов. Санитарно-гигиеническая экспертиза продуктов питания. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (молочные, мясные, а также рыбные).
Подобные документы
История обнаружения и направления применения хлорамфеникола - антибиотика широкого спектра действия, описание его химической структуры. Основные этапы получения левомицитина. Установление исходных и промежуточных продуктов синтеза в хлорамфениколе.
реферат, добавлен 14.11.2010Понятие нанотехнологии как совокупности методов и приемов манипулирования веществом на атомном и молекулярном уровнях с целью производства продуктов с заданной атомной структурой. Основные области и направления применения нанотехнологий в медицине.
презентация, добавлен 12.03.2015Аспирин и парацетамол как лекарство. Отвары мяты и липы как средства фитотерапии. Исследование влияния аспирина, парацетамола, липового отвара и отвара мяты на ткани животного и растительного происхождения. Содержание свободного фенольного гидроксила.
научная работа, добавлен 23.04.2014Продукты жизнедеятельности пчел: мед, прополис, маточное молочко, перга. Яды змей и их применение в медицине. Продукты переработки органов и тканей крупного рогатого скота: панты, препараты из других органов животных. Лечение пиявками - гирудотерапия.
курсовая работа, добавлен 29.03.2010Причины возникновения аллергических реакций в организме, исследование их механизмов Пирке. Проявления аллергии и характер аллергенов. Описание и характерные черты сывороточной болезни. Особенности аллергенов растительного и животного происхождения.
реферат, добавлен 11.11.2009Польза и необходимость грудного вскармливания младенца. Сравнительный состав женского молока и молока животного происхождения. Особенности молозива. Содержание витаминов. Сцеживание грудного молока. Принципы грудного вскармливания. Молокогонные средства.
презентация, добавлен 01.02.2017Причины отравлений животных и птиц ядом пауков, скорпионов, рыб, пчелиным и змеиным ядом, ботулинусом. Токсикодинамика, клинические признаки, аллергические (гиперергические) реакции; патологоанатомические изменения; диагностика, лечение и профилактика.
реферат, добавлен 16.12.2011- 108. Эхинококкоз печени
Гельминтоз человека, вызываемый внедрением и развитием в печени личинок ленточных червей. Основные возбудители эхинококкоза у человека. Развитие зародыша эхинококка. Токсическое и аллергазирующее воздействие продуктов жизнедеятельности эхинококка.
презентация, добавлен 29.04.2014 Этиология и патогенез пищевых токсикоинфекций. Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Нерюнгринском районе. Пищевые сальмонеллезы и ботулизм. Лечение и питание при данных заболеваниях. Изучение особенностей сестринского ухода за больными.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Причины детского ожирения - гиподинамия, малоподвижный образ жизни, пищевые пристрастия родителей, проблема, связанная со сном, психологические факторы, состав потребляемых продуктов. Опасность ожирения у детей. Основные методы коррекции веса у ребенка.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Клиническое обследование животного, этапы, методы. Общее исследование, определение габитуса: состояние волосяного покрова, кожи и подкожной клетчатки, конъюнктивы и слизистых оболочек, лимфатических узлов. Термометрия и ее диагностическое значение.
реферат, добавлен 22.12.2011Выведение из организма ненужных продуктов обмена – важная функция почек. Основные заболевания почек, лечебная физическая культура и ее роль в их лечении. Комплекс упражнений при гломерулонефрите, пиелонефрите, нефрозе, пиелите и мочекаменной болезни.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Санитарно-гигиеническая обработка изделий, представляющих эпидемиологическую опасность. Термическая, радиационная и химическая стерилизация. Обработка медицинского оборудования с помощью водяного пара, сухого горячего воздуха, инфракрасного излучения.
презентация, добавлен 20.10.2016Патогенные микроорганизмы как микроорганизмы, которые вызывают различные заболевания. Отличительные черты основных видов и опасность от них. Сущность пищевых инфекций и отравлений. Классификаци пищевых отравлений и понятие токсикоза и токсикоинфекции.
контрольная работа, добавлен 04.07.2011- 115. Витамины группы В
Содержание в ряде природных продуктов витаминов водорастворимой фракции B, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Химическая структура и роль в ферментной системе тиамина, рибофлавина, ниацина, фолиевой и пантотеновой кислоты, биотина и холина.
контрольная работа, добавлен 06.01.2011 Определение значение сладостей для современного человека, общая характеристика сахара и сахаросодержащих продуктов. Исследование значения сахара для организма человека. Оценка пользы и вреда сладкого. Вредное воздействие сахара на здоровье человека.
реферат, добавлен 26.08.2011- 117. Пиометра у кошки
Сведения об условиях содержания и кормления кошки, доставленной в клинику. Состояние животного при поступлении. Дополнительные диагностические исследования, их результаты. Диагноз первоначальный - пиометра, заключение о состоянии животного и прогноз.
курсовая работа, добавлен 21.04.2009 Краткий исторический очерк развития учения о пищевых отравлениях. Этиологическая структура пищевых заболеваний людей. Бактериальные токсины. Симптомы пищевого сальмонеллеза, ботулизма и кишечного иерсиниоза. Пищевые отравления бактериями рода Bacillus.
методичка, добавлен 28.04.2009Хирургическая операция по удалению семенников коту. Сведения об условиях содержания, кормления, эксплуатации. Состояние животного при поступлении. Сведения о дополнительных диагностических исследованиях и их результатах. Заключение о состоянии животного.
история болезни, добавлен 21.03.2012Главные рекомендации для беременной женщины в области питания, его особенности в зависимости от срока гестации. Влияние дефицита некоторых пищевых веществ в рационе беременных женщин на развитие плода и ребенка. Факторы риска развития гипогалактии.
презентация, добавлен 09.12.2016Особенности пищевых отравлений, вызванные условно-патогенной микрофлорой (УПМФ), их диагностика, клиника и этиология. Характеристика пищевых токсикозов, клинические особенности и осложнения. Причины возникновения болезни и профилактика заболевания.
методичка, добавлен 19.04.2009Описание значения пчёл и продуктов пчеловодства для человека, его применение в медицине. Структура пчелиной семьи, распределение обязанностей. Строение пчелы, производство ею меда. Социологический опрос среди школьников об их знаниях о пользе меда.
контрольная работа, добавлен 27.02.2014Вспомогательные вещества в производстве мягких лекарственных форм, их классификация и роль в обеспечении терапевтической эффективности. Проведение исследования аппаратуры, используемой в производстве мазей. Характеристика сырья, материалов и продуктов.
курсовая работа, добавлен 17.05.2019Подготовка животного к операции. Подготовка рук хирурга, инструментов, шовного, перевязочного материала и хирургического белья. Анатомо-топографические данные оперируемой области. Послеоперационное лечение. Кормление, уход и содержание животного.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Этиология бешенства - заболевания вирусной природы, возникающего после укуса зараженного животного, характеризующееся тяжелым поражением нервной системы. Заражение бешенством от больного животного. Симптомы заболевания, его лечение и профилактика.
презентация, добавлен 23.12.2015