Особливості технології переробки овочів
Консерви як продукти, отримані шляхом відповідної підготовки сировини, закладки в тару і її герметизації з наступною тепловою обробкою. Знайомство з основними особливостями технології переробки овочів, характеристика фізико-хімічних властивостей.
Подобные документы
Техніко-економічна характеристика господарства. Побудова лінійного графіка використання сільськогосподарських машин. Розрахунок марочного складу колісних та гусеничних тракторів. Підготовка трактора і з'єднання з культиватором. Умови роботи агрегату.
курсовая работа, добавлен 30.08.2014Історія, господарське значення ріпаку ярого. Ботанічні і біологічні основи формування продуктивності цієї культури і технологія вирощування. Характеристика ґрунту дослідних ділянок. Погодні умови за період досліджень. Екологічна експертиза, охорона праці.
дипломная работа, добавлен 16.04.2011- 103. Проектування удосконалення стада великої рогатої худоби, технології виробництва молока та яловичини
Характеристика навчального стада за селекційними ознаками. Шляхи і методи удосконалення м'ясної та молочної продуктивності стада худоби симентальської породи. Вибір оптимального способу утримання корів. Розрахунок потоково-цехового виробництва молока.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014 Характеристика господарства та технологічна схема при виробництві цукрових буряків. Розрахунок агрегату для збирання буряку, опис пристосування. Організація робіт та технічного обслуговування процесу. Визначення собівартості виготовлення пристосування.
дипломная работа, добавлен 18.07.2011Характеристика СТОВ АФ "Зоря" і його механізованого підрозділу. Планування роботи з вирощування ячменю. Розрахунок експлуатаційних показників МТА, потреби в техніці і в паливі. Розробка технологічної операції культивації поля, її економічне обґрунтування.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Вплив технології обробітку ґрунту на його якість. Сучасна ґрунтообробна техніка та ефективність її використання. Класифікація знарядь і форм робочих поверхонь комбінованих ґрунтообробних агрегатів, принцип їх роботи. Розрахунок на міцність стояка диска.
дипломная работа, добавлен 26.04.2014Дослідження господарського значення, хімічного складу та фармакологічних властивостей Hibiscus rosa. Опис морфології, біології, циклу розвитку та шкідливості оранжерейного трипса. Характеристика економічної ефективності методів захисту квіткових культур.
магистерская работа, добавлен 20.03.2012Оцінка умов Ужгородського району. Ботанічна характеристика озимої пшениці. Оцінка впливу різних факторів на формування врожаю озимої пшениці. Догляд за посівами і засоби захисту від бур’янів, хвороб і шкідників. Збирання врожаю та його зберігання.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Буряк як цінна сільськогосподарська культура. Вивчення його генетики. Удосконалювання технології вирощування рослини. Систематика і походження кормових, столових та цукрових буряків. Ефективний метод їх одержання та розмноження. Забарвлення коренеплоду.
презентация, добавлен 08.09.2014Характеристика кінологічного центру. Етапи дресирування собак, використання умовних та безумовних подразників. Аналіз технології відпрацьовування елементів дресирування собак для захисно-караульної служби. Охорона праці при обслуговуванні собак.
дипломная работа, добавлен 19.10.2010Причини метаболічних порушень у курей: порушення режиму годівлі, нестача вітамінів у кормах. Діагностика сечокислого діатезу при промисловій технології утримання птахів. Патологоанатомічні зміни в організмі та проведення лікувально-профілактичних заходів.
курсовая работа, добавлен 12.04.2012Еколого-біологічні характеристики родів, які використовуються для газону. Технології створення газону різними шляхами. Міри захисту від шкідників, бур’янів і хвороб. Розрахунок витрат на створення партерного, спортивного і мавританського газонів.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Агротехнічні вимоги до валкової жатки. Обґрунтування основних параметрів мотовила, режимів роботи валкової жатки. Існуючі технології схеми валкових жаток. Розрахунок різального апарата сегментно–пальцьового типу. Характеристика умов роботи валкової жатки.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Тваринництво та кормовиробництво - основні споживачі рідкого палива та електроенергії в сільському господарстві. Прогресивні технології як основа мінімізації витрат енергії, їх основні напрямки - відповідна конструкція будівель, вдосконалення обладнання.
реферат, добавлен 23.09.2010Основні причини малочисельного опоросу племінних свиноматок. Хвороби інфекційної та незаразної етіології, що призводять до неповноцінності кнура-плідника або його сперми. Основні помилки в технології штучного осіменіння та гормональної стимуляції охоти.
презентация, добавлен 13.07.2015Суть інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Методика інтенсифікації та інновацій у молочному скотарстві, економічна ефективність його розвитку на базі інтенсифікації. Індустріальні технології та прогресивні форми організації виробництва.
курсовая работа, добавлен 27.07.2015Основи годівлі сільськогосподарських тварин. Загальна характеристика, класифікація, хімічний склад, види та біологічна цінність кормів, їх значення у годівлі тварин. Особливості підготовки і способи згодовування коренебульбоплодів та баштанних культур.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Сіно як грубий корм, висушений до вологості 17%, характеристики та критерії визначення якості, заготівля. Щільність пресування сіна в тюки при різній вологості. Технологічна схема обладнання ОПК-2. Брикетовані кормосуміші, переваги їх використання.
реферат, добавлен 15.11.2011- 119. Плодоводство
Подбор пород, сортов и их краткая характеристика. Подбор пород, сортов и их краткая характеристика. Расчет потребности в посадочном материале для закладки сада по породам и сортам. Организация территории сада. Выбор участка и подготовка почвы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2008 Опис сільськогосподарської технології вирощування кроликів, як найбільш скороспілих сільськогосподарських тварин тих, що мають коштовне дієтичне м'ясо і хутрову сировину при незначних витратах праці і кормів: вміст, годування і розмноження кроликів.
реферат, добавлен 14.10.2010Комплексна програма реформування сільського господарства. Основні технології сучасного тваринництва. Взаємозв’язок факторів, що впливають на розвиток галузі тваринництва. Показники економічної ефективності комплексної механізації виробничого процесу.
курсовая работа, добавлен 17.07.2011Важливість галузі молочного скотарства та сучасний стан галузі. Умови утримання тварин, підходи до виробництва продукції. Проектна потужність підприємства. Обґрунтування потужності переробного підприємства, первинна та вторинна переробка його продукції.
курсовая работа, добавлен 08.11.2014Использование белокочанной капусты в кулинарии, ее пищевая ценность. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Болезни и повреждения вредителями капусты, показатели качества, особенности и условия хранения, упаковка и укладка в тару.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Характеристика ТОВ "Голландська аграрна компанія" Глухівського району. Аналіз забезпечення товариства технікою. Розробка інтенсивної технології вирощування кукурудзи на силос. Вибір засобів і сільськогосподарських машин для проведення механізованих робіт.
дипломная работа, добавлен 15.08.2011Наукові основи організації виробництва соняшника. Організація та стан виробництва соняшника на підприємстві СТОВ "Петровський". Динаміка посівних площ, урожайності і валових зборів. Раціоналізація технології виробництва й основних виробничих процесів.
курсовая работа, добавлен 07.05.2012