Открытие кафе мороженое
Разработка концепции открытия кафе "Ваниль": определение места, дизайна интерьера, услуг, цен, стандартов обслуживания, ассортимента, концепции торговли (подача, оформление, сортовой состав), использование специального профессионального оборудования.
Подобные документы
Анализ финансового состояния предприятия и структуры затрат рабочего времени. Совершенствование организации рабочих мест за счет внедрения мероприятий, лежащих в основе концепции 5 "S": "рациональное расположение", "стандартизация" и "совершенствование".
курсовая работа, добавлен 12.03.2016Задачи, состав и структура органов управления ремонтным хозяйством. Особенности оценки организации ремонта и технического обслуживания оборудования. Повышение эффективности ремонтного производства путем внедрения подсистемы АСУП "Ремонт" на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Сущность концепции "бережливого производства", история зарождения, теоретические и методологические аспекты. Оценка эффективности ее внедрения на предприятии. Анализ конкурентоспособности ООО "Энергошинсервис" в рамках концепции бережливого производства.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014Основные логистические концепции и системы. Микрологистические системы: KanBan, Just-in-time, MRP-1,MRP-2. Краткое описание коммерческой деятельности ООО "Самсон-К". Разработка логистической стратегии компании на основе микрологистической концепции.
дипломная работа, добавлен 22.12.2012Определение и концепции управления. Качество услуг как объект управления. Системный подход к управлению качеством. Создание системы качества на предприятиях, этапы работ и методы оценки качества. Методика оценки затрат на качество предоставляемых услуг.
дипломная работа, добавлен 20.10.2011Особенности внутрифирменных стандартов и правил. Основные характеристики французской кухни. Оформление меню банкета. Выполнение плана расстановки мебели и сервировки стола. Определение численности работников. Планирование работы менеджера на мероприятии.
дипломная работа, добавлен 06.05.2018Специфика и формы организации розничной торговли. Организационные формы управления розничной торговли. Направления эффективности розничной торговли. Теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли.
дипломная работа, добавлен 24.04.2006Характеристика особенностей стадий логистики. Исторические периоды развития концепции логистики. Сущность неформальных методов управления, используемых в логистике. Понятие "материальный поток" и его определение. Правила распределительной логистики.
контрольная работа, добавлен 08.02.2012Основные концепции управления персоналом современных предприятий. Взаимосвязь целей управления персоналом с общими целями организации. Эффективность кадрового менеджмента на предприятии ООО "ПО Энергокоплект". Предложения по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.03.2016Современное состояние, основные перспективы развития ресторанного бизнеса в России. Организационно-экономическая характеристика и структура кафе "Визави". Особенности управления производственным процессом. Организация системы материальной ответственности.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Основные понятия проектного менеджмента. Признаки проекта, группы его процессов и инициации. Разработка концепции проекта на примере ФГУНПП "Росгеолфонд". Краткая характеристика компании. Устав проекта, базовый план по его содержанию, времени и стоимости.
дипломная работа, добавлен 25.07.2015Совокупные имидж, репутация и брэнд организации. Сравнительная характеристика имиджа и стереотипа. Реальные, визуальные и вербальные черты имиджа. Разработка комплексной вербальной и визуальной концепции фирменных стандартов и стиля, их рецензирование.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Понятия управления проектами. Разработка предварительного технико-экономического обоснования с использованием MS Exel. Структура и порядок расчетов предварительного технико-экономического обоснования проекта. Оформление, защита отчета о выполнении модуля.
методичка, добавлен 04.06.2010Разработка концепции научного управления, признание менеджмента самостоятельной областью научных исследований. Процветание концепции тейлоризма в США. Победа японской модели менеджмента с ее "человеческим лицом". Основные принципы японской модели.
контрольная работа, добавлен 06.08.2013Теоретические основы лидерства. Сущность и определение понятия лидерства. Значение лидера в управлении организацией. Лидер и менеджер. Подходы к изучению лидерства. Традиционные концепции лидерства. Стили управления.
курсовая работа, добавлен 15.06.2007Разработка гипотезы и концепции исследования системы управления. Экспертные оценки в исследовании. Краткая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Стройтехмонтаж". "Узкие" места и сильные стороны системы управления организации.
курсовая работа, добавлен 30.06.2013Понятие экологического менеджмента и его основные принципы. Назначение и структура системы международных стандартов ISO 14000 в области экологического менеджмента. Использование стандартов ISO при организации экологического менеджмента на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Ситуация на рынке коммерческой недвижимости в Санкт-Петербурге. Создание концепции нового комплекса, обоснование его возможного профиля и эффективности. Формат и определение оптимального места для размещения, а также подбор и привлечение арендаторов.
контрольная работа, добавлен 28.06.2011Функции, концепции, цели и методы управления персоналом. Уровень мотивации сотрудников салона красоты "Марина". Использование рабочей силы и условия труда. Программа профессиональной ориентации и социальной адаптации нового сотрудника в коллективе.
дипломная работа, добавлен 20.10.2011Анализ рынка фитнес-услуг СПб и разработка рекламной кампании фитнес-клуба. Особенности целевой аудитории. Формулирование концепции работы нового предприятия. Бюджет маркетинга, организационный, производственный и календарный план реализации проекта.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Организационно-правовая форма и характер собственности, законодательная основа функционирования предприятия. Выбор и обоснование стратегии развития организации. Сильные и слабые факторы внешнего окружения. Эффективность концепции системы управления.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Определение понятия многостаночного обслуживания - одновременного обслуживания одним или группой рабочих нескольких станков. Выбор рациональной планировки рабочего места. Нормирование труда при многостаночной работе. Установление нормы обслуживания.
реферат, добавлен 13.01.2011Разработка концепции проекта. Прединвестиционные исследования. Анализ осуществимости на основе метода экспертных оценок. Решение об инвестировании проекта, разработка Ходатайства (Декларации) о намерениях. Определение инвестиционных возможностей.
презентация, добавлен 22.01.2014Особенности технологического процесса оказания услуг, предоставляемых фирмой. Анализ востребованности услуг по обслуживанию и ремонту компьютерной техники. Определение основных требований к высококачественному сервису и разработка системы его обеспечения.
дипломная работа, добавлен 21.10.2014Становление рекреативных технологий в качестве социально-культурной деятельности. Характеристика, виды и сущность понятия рекреационных анимационных услуг. Характеристика гостиничного комплекса и разработка концепции анимационной программы для него.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015