Організація обслуговування відвідувачів бару
Особливості організації роботи в барі. Принципи облаштування робочої зони бармена. Правила розміщення посуду та інвентарю. Основні етапи підготовки бару до роботи. Ключові вимоги до бармена. Обслуговування відвідувачів, діалог бармена з гостями бару.
Подобные документы
- 51. Бенчмаркенг
Бенчмаркінг - мистецтво виявлення того, що інші роблять краще і вивчення, удосконалення і застосування їхніх методів роботи. Його еволюція і види. Структура і функціонування, принципи та етапи процесу бенчмаркінгу. Навчання за допомогою аналізу переваги.
курсовая работа, добавлен 01.02.2009 Програми підтримки молоді як основа для роботи PR-структури в Міністерстві по справах сім’ї, молоді та спорту України. Використання зв’язків з громадськістю як елементу маркетингу державних установ. Організація зв’язків із громадськістю в суспільстві.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012Різновиди прийому бенкет-коктейль. Особливості прийому "Бокал шампанського". Визначення часу тривалості бенкету. Визначення організаційних процесів, які треба здійснити для підготовки приміщень до обслуговування. Форма і варіант розстановки столів.
презентация, добавлен 15.02.2013Розробка правил гостинності для ресторану. Прейскурант послуг в ресторані (вищого класу) при готелі. Розробка правил обслуговування при наданні додаткових послуг. Правила для обслуговуючого персоналу з надання додаткових послуг (інтенсифікація продажів).
контрольная работа, добавлен 16.12.2011Особливості роздрібної торгівлі на українському ринку. Основні цілі й завдання мерчандайзинга. Дизайн і планування магазина, риси видів планування. Правила викладення, загальні для всіх видів товару. Формати торгівельних підприємств для роботи в Україні.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011Технологія отримання фісташкової бісквітної крошки із випеченого тіста. Приготування здобного прісного тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання у кондитерському цеху на ділянці оформлення виробів. Санітарія та гігієна.
контрольная работа, добавлен 07.06.2014Сутність та зміст, еволюція маркетингових досліджень, основні етапи та напрямки їх проведення, вимоги до процедур. Організаційно-економічна характеристика підприємства, аналіз його маркетингової діяльності та розробка заходів щодо вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 01.03.2014Сучасний стан ринку металевого посуду. Чинники, що формують споживні властивості металевого посуду, його класифікація. Аналіз асортименту металевого посуду, що виробляється та реалізується в магазині BergHOFF. Матеріали, з яких виготовляється посуд.
курсовая работа, добавлен 29.10.2011Вимоги і принципи, джерела та методи товаропостачання. Управління товаропостачанням торгівельного підприємства. Аналіз організації товаропостачання ПАТ "Вінницький комбінат хлібопродуктів №2". Визначення кількості товарів і частоти їх завезення.
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Тенденції розвитку послуг ресторанного господарства. Маркетингове середовище ресторану "Не гони", аналіз меню та надаваємих послуг, архітектурно-планувальних рішень торговельних приміщень. Методи обслуговування в ресторані. Шляхи удосконалення послуг.
дипломная работа, добавлен 10.02.2011Організація та проведення, сутність та значення ділової програми виставкових заходів. Етапи організації ділових заходів виставок. Дослідження організації проведення ділової програми виставки підприємства "Київський міжнародний контрактовий ярмарок".
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Історія розвитку компанії Nokia, місія та цілі організації. Особливості ціноутворення, реклами. Цільова аудиторія продукції, обслуговування клієнтів. Аналіз конкурентного середовища, SWOT-анализ. Прогнози щодо діяльності компанії Nokia у наступному році.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010Визначення особливостей процесу організації маркетингової роботи на підприємстві: дослідження ринків, аналіз сильних та слабких сторін, підбір кадрів, раціоналізація та розподіл завдань на прикладі матричного методу. Розгляд способів стимулювання праці.
дипломная работа, добавлен 13.05.2010Особливості організації складського господарства. Сутність складської логістики, її основні завдання та функції. Визначення економічного розміру замовлення і оптимального часу замовлення. Вибір способу транспортування та місця зберігання ресурсів.
курсовая работа, добавлен 14.10.2021Дослідження ринку автотранспортної діяльності на прикладі Одеської області. Особливості організації перевозки піску. Вибір перевізника і прогнозування вантажопотоків транспортно-експедиторського підприємства. Документація та забезпечення дорожнього руху.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Еволюція ринкових відносин в Україні, наростання конкуренції між торговими організаціями та логістичними системами, що їх обслуговують. Характеристика методу визначення меж району обслуговування торговельних об’єктів логістичних систем в Україні.
статья, добавлен 18.08.2017- 67. Вступ до фаху
Особливості організації навчальної, науково-дослідної, самостійної та виховної роботи на факультеті менеджменту та торгівлі на кафедрі товарознавства та експертизи якості товарів. Товарознавча характеристика халви. Асортимент халви у супермаркеті.
отчет по практике, добавлен 10.12.2013 Сутність продажу товарів в магазинах самообслуговування на прикладі "METRO Cash and Carry". Організація процесу обслуговування покупців, реклами та інформації у магазині. Шляхи підвищення ефективності продажу товарів у магазинах самообслуговування.
курсовая работа, добавлен 11.11.2010Характеристика складського господарства ресторану, заготівельного, овочевого, м’ясо-рибного та гарячого цехів, роздаткової. Технологія попередньої підготовки ресторану до обслуговування клієнтів. Страви, які містяться в меню, їх маса і вартість.
отчет по практике, добавлен 16.08.2015Сегментація ринку, її визначення, сутність, принципи, класифікація, критерії здійснення, ознаки. Особливості та показники аналізу ринку. Етапи та організація процесу планування сегментації. Рекомендації щодо вирішення проблеми вибору цільового ринку.
реферат, добавлен 21.01.2010Організація праці на робочому місці. Визначення характеру діяльності підприємства. Організація та нормування праці маркетолога, оплата праці та вимоги. Розрахунок витрат на оплата праці. Кошторис витрат організації проектного робочого місця маркетолога.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Призначення та класифікація ярмарок, організація та етапи проведення. Ключові критерії успіху на ярмарку. Ярмарково-виставкова діяльність в Україні на сучасному етапі. Дослідження Сорочинського ярмарку регіонального рівня і перспективи його розвитку.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Розвантаження і внутрішньо-магазинне переміщення товарів, організація їх приймання, технологія зберігання, підготовка до продажу. Суть і принципи організації розміщування товарів у торговому залі. Ефективність використання торгових площ магазинів.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Сутність, правила організації та основні принципи флешмобу як художнього методу. Признаки стихійної акції: масовість, деперсоніфікація, відмова від документації. Колірне рішення, гасла та слогани як інструменти, що підсилюють враження від акції.
презентация, добавлен 04.02.2016Організація логістичної діяльності деревопереробних підприємств. Суть та завдання транспортної і складської логістики. Основні напрями удосконалення роботи транспортно-складського господарства. Український ринок складської та транспортної логістики.
дипломная работа, добавлен 25.04.2012