Технология и организация контроля производства пробиотических кисломолочных продуктов
Технологический процесс производства и показатели качества кисломолочного продукта "Бифилайф". Анализ стабильности технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль производства и управления качеством кисломолочного продукта.
Подобные документы
Анализ текущего состояния предприятия. Расчет основного сырья для производства полуфабрикатов, технологических схем производства, подбор и расчет технологического оборудования. Составление плана прибыли и рентабельности. Анализ эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 01.02.2013Анализ целевого сегмента рынка. Молочный коктейль: полезные свойства. Технология производства молочного продукта. Разработка упаковки молочного коктейля "ФрутоРай". Выбор материала, формы и цветового решения упаковки. Расчет технологичности упаковки.
контрольная работа, добавлен 18.10.2014Способы описания процессов. Порядок составления карты процесса для анализа. Создание реинжиниринга бизнес-процессов. Принципы создания схем алгоритмов. Методы проведения проверок, контроля и испытаний продукта процесса. Схема информационных потоков.
реферат, добавлен 03.11.2014Роль маркетинговых исследований при выводе на рынок новых товаров. Свойства товара с точки зрения маркетолога. Этапы создания нового товара, его классический жизненный цикл. Маркетинговая разработка нового продукта, процесс оценки его перспектив.
реферат, добавлен 07.06.2011Классификация мясных изделий. Особенности производства колбасных изделий. Особенности мясных (колбасных) изделий как продукта органолептической оценки, их химический состав и компоненты. Дефекты колбасных изделий: их причины и меры предупреждения.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Анализ тенденций на рынке мучных кондитерских изделий и маркетинговых возможностей выхода на рынок с новым продуктом предприятия. Проектные решения по разработке и продвижению нового продукта под маркой "Сдобная особа". Обоснование эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 09.04.2011Товароведная характеристика и экспертиза качества расфасованной питьевой воды. Технологический процесс производства питьевой воды, расфасованной в ёмкости на предприятии ОАО "Алиса". Классификация и ассортимент, показатели качества, фальсификация.
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Краткая характеристика создаваемого предприятия. Организация управлением производством. Организация труда. Организация технической и материальной подготовки производства. Организация обслуживания производства. Организация производства продукции и услуг.
курсовая работа, добавлен 05.07.2008Изучение пищевых и биологических свойств круп. Оценка уровня конкурентоспособности крупы. Нормируемые показатели качества в соответствии с требованиями государственных и международных стандартов. Технология производства, применение и ассортимент круп.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Описание производства пива "Янтарного". Организация работ по управлению качеством и сертификации. Планирование производства, нормирование и оплата труда, формы и методы сбыта продукции. Анализ финансовой деятельности российского предприятия "Артель".
отчет по практике, добавлен 12.12.2014Методика разработки бизнес-плана. Исследования и анализ рынка. План маркетинга, производства и технической доработки продукта. Предложения по уровню финансирования. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия по пошиву медицинских халатов".
дипломная работа, добавлен 27.03.2009- 87. Соляная кислота
Классификационные признаки соляной кислоты, технология производства. Стандарты на соляную кислоту, нормируемые показатели качества. Контроль качества соляной кислоты, правила приемки, испытания, хранения, транспортировки и эксплуатации этого товара.
курсовая работа, добавлен 18.05.2008 Анализ деятельности ООО "БизнесПрофи", продвигающего на рынок инновационный товар. Стратегия по продвижению программного продукта "1С-Битрикс: Корпоративный портал" на рынок Краснодара. Оценка экономической эффективности от проведения мероприятий.
курсовая работа, добавлен 15.01.2013Понятие, виды рекламного продукта. Исполнение ATL- и BTL-технологий в рекламе. Особенности их применения в сфере российского рынка жевательной резинки. Анализ промоушн-акций "Дирол" с точки зрения влияния на имидж и конкурентоспособность компании Кэдбери.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014Юридические особенности интеллектуальной собственности в законодательстве Российской Федерации. Маркетинговая деятельность по продвижению интеллектуального продукта на рынок на примере компании "Apple". Проблема пиратства и возможности ее решения.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Стратегии продвижения, их сущность. Анализ потребительских предпочтений в категории "крабовые палочки". Характеристика маркетинговой деятельности АО "ПентАгро". Формирование плана реализации, бюджета и мероприятий продвижения нового продукта на рынок.
диссертация, добавлен 21.02.2016Научно-теоретический анализ сущности понятия "новый продукт" в системе товаров и услуг российского рынка. Характеристика технологий продвижения нового рекламного продукта в коммерческом пространстве России на примере оператора мобильной связи "Tele2".
дипломная работа, добавлен 01.11.2011Общая характеристика, классификация и технология производства растительных масел. Возможные дефекты растительного масла, экспертиза и показатели его качества. Требования к сырью, органолептические и физико-химические показатели подсолнечного масла.
реферат, добавлен 29.03.2015Понятие и характеристика инновационного продукта. Характеристика СООО "Аякс" и анализ инновационной деятельности предприятия. Разработка комплекса маркетинговых мер для совершенствования производства инновационных измерительных приборов компании "Аякс".
курсовая работа, добавлен 11.02.2016Понятие и структурные элементы территориального продукта. Географическая оценка территории Чувашской Республики, оценка развитости инфраструктуры и анализ региональных товаров. Проблемы формирования регионального продукта ЧР и пути их разрешения.
курсовая работа, добавлен 29.12.2010Характеристика рыбного ресторана. Оперативное планирование производства. Организация производства продукции, рабочих мест в цехе, работы вспомогательных служб, обслуживания на предприятии, коммерческой деятельности. Рациональная организация снабжения.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Структура туристского продукта с позиции потребителя. Основные каналы распределения туристического продукта. Нетрадиционные каналы сбыта туристских услуг. Анализ итогов участия фирмы в работе выставки "ИНВЕТЕКС", определение затрат туристской компании.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Производители кисломолочных продуктов. Исследование товарного рынка супермаркета "Кировский". Сегментация рынка, позиционирование и конкурентоспособность товара. Анализ потребителей кисломолочных продуктов. Цена и ассортимент товара предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Концепция маркетинга и характеристика совокупности его инструментов: продукт, цена, доведение продукта до потребителя, продвижение продукта. Требования к проведению маркетинговых исследований. Обработка полученных данных анкетирования потребителей.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Цели, миссия и структура управления компании, ее положение на рынке услуг. Организация взаимоотношений между рекламодателем и рекламным агентством. Производственный процесс создания и изготовления рекламного продукта (на примере наружной рекламы).
отчет по практике, добавлен 13.10.2014