Выявление резервов увеличения оборота предприятия общественного питания
Характеристика состава и структуры оборота предприятия общественного питания. Оценка состояния оборота и уровня услуг. Выявление резервов увеличения объема выпуска продукции и продаж ООО Кафе "XXI век". Продуктовый баланс предприятия в действующих ценах.
Подобные документы
Разработка методических рекомендаций по выполнению курсовых работ на тематику повышения эффективности деятельности строительного предприятия. Расчет повышения эффективности деятельности за счет выпуска новых видов продукции и за счет внутренних резервов.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011Изучение сущности и значения бизнес-плана торгового предприятия. Описание его структуры и возможных видов. Общая характеристика коммерческой деятельности торгового предприятия ООО "Многоцвет", стратегические направления увеличения объема его продаж.
дипломная работа, добавлен 07.06.2012Понятие и сущность резервов предприятия, основные принципы их формирования. Изучение финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Натали" с применением методики расчета экономических показателей. Мероприятия по мобилизации резервов ООО "Натали".
дипломная работа, добавлен 29.01.2013Характеристика предприятия как субъекта рынка общественного питания. Анализ его конкурентоспособности, финансовых показателей деятельности. Расчет доходности и рентабельности инвестиций, товарооборота, планируемой прибыли от внедрения новой услуги.
дипломная работа, добавлен 22.12.2015Понятие налично-денежного оборота как проявления сущности денег в их движении. Состояние налично-денежного оборота в условиях мирового финансово-экономического кризиса. Принципы организации налично-денежного оборота, его регулирование Банком России.
курсовая работа, добавлен 24.03.2010Основные источники экономического роста предприятия. Изменение основных фондов в динамике. Коэффициент обновления в сопоставлении с коэффициентом выбытия. Фондоотдача предприятия питания. Определение отношения среднегодовой стоимости основных фондов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2010Анализ состава и динамики прибыли организации, темпов ее роста. Влияние на изменение прибыли от продаж объема продаж, суть способа абсолютных разниц. Динамика состава и структуры имущества предприятия, горизонтальный и вертикальный анализ баланса.
курсовая работа, добавлен 10.01.2010Анализ технико-экономического потенциала предприятия "ZORILE", расчет чистого имущества, показателей деловой активности и структуры оборота активов. Оценка финансового состояния предприятия, динамика движения денежных средств. Анализ функций менеджмента.
отчет по практике, добавлен 14.05.2013- 109. Экономическая теория
Расчет равновесного объема продаж и равновесной цены продукции, величины ВВП по доходам и расходам, бухгалтерской и чистой экономической прибыли предприятия. Анализ уровня монополизации рынка, зависимости общих издержек предприятия от выпуска продукции.
задача, добавлен 03.05.2010 Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
курсовая работа, добавлен 21.05.2006Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Понятие и сущность финансовых результатов деятельности предприятия. Общая характеристика ООО "Техэнергостройпром", анализ его финансовых результатов, а также рекомендации по их улучшению. Оценка резервов увеличения прибыли на основе операционного анализа.
дипломная работа, добавлен 14.11.2010Экономическая сущность и классификация затрат промышленного предприятия. Формирование себестоимости продукции. Факторы, влияющие на себестоимость продукции, и резервы ее снижения. Сущность, задачи себестоимости продукции и система ее показателей.
дипломная работа, добавлен 21.07.2011Комплексная оценка всесторонней интенсификации предприятия. Динамика и выполнение плана производства продукции. Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции растениеводства. Анализ себестоимости зерна, трудовых и материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Показатели, этапы разработки плана реализации продукции. Анализ динамики производства и реализации основных видов продукции нефтеперерабатывающего завода: прямогонного бензина, гидроочищенного керосина. Расчет резервов увеличения выпуска продукции.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Краткая экономическая характеристика предприятия; оценка его финансового положения. Изучение тенденций развития организации, факторов изменения результатов деятельности. Выявление потенциальных рисков и резервов повышения эффективности производства.
контрольная работа, добавлен 20.01.2014Экономическая сущность затрат на производство продукции, их роль в укреплении конкурентных позиций организации. Анализ общего уровня и отдельных статей затрат мясокомбината. Выявление резервов и путей оптимизации себестоимости продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 17.12.2015Товарооборот общественного питания: сущность, состав, значение. Классификация, типы товарооборота в данной сфере, методика его расчета, цели, принципы и этапы планирования. Технико-экономические показатели работы предприятия, улучшение его товарооборота.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Организационно-экономическая деятельность предприятия общественного питания ООО "Даркия". Структура расходов организации. Разработка путей повышения прибыли, а также уменьшения издержек. Планирование как средство увеличения доходов ООО "Даркия".
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Аналитический анализ экономических показателей работы производственного предприятия. Оценка материалоемкости по прямым затратам, роль различных факторов. Расчет показателей оборачиваемости оборотных средств и резервов роста объема продаж на будущий период
контрольная работа, добавлен 18.02.2011Трудовые ресурсы предприятий общественного питания, классификация работников по различным признакам. Порядок оценивания производительности и эффективности труда в сфере общественного питания, пути их повышения. Принципы организации заработной платы.
контрольная работа, добавлен 01.07.2009Расчет показателей рентабельности продукции и оборота. Оценка эффективности использования капитала, инвестированного собственниками. Экспресс-анализ бухгалтерского баланса, источников формирования капитала, дебиторской и кредиторской задолженности.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Характеристика технологических процессов в прокатном цехе. Анализ объема производства продукции, сортамента продукции, ритмичности производства, использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы. Выявление резервов роста производства продукции.
дипломная работа, добавлен 21.03.2014Краткая характеристика исследуемого предприятия, история его развития и направления хозяйственной деятельности. Оценка и анализ показателей прибыли и рентабельности. Определение резервов увеличения данных экономических показателей деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.03.2014Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010