Экономика предприятий торговли и общественного питания
Основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Формирование и использование ресурсов субъектов торговли. Методика анализа. Планирование хозяйственных показателей методом коммерческого расчета.
Подобные документы
Повышение эффективности деятельности предприятия на основе рационального использования ресурсов, увеличения прибыльности, улучшения качества продукции. Основные аспекты расчета и анализа показателей рентабельности хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Состав оборотных средств предприятия, материально-вещественные ценности. Основные и оборотные производственные фонды и фонды обращения. Плановые запасы товарно-материальных ценностей. Анализ финансового состояния, оценка бухгалтерского баланса.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Понятие товара и его свойства. Понятие, структура, анализ, динамика, задачи статистики товарооборота. Объемы выпуска и реализации товаров общественного питания для населения. Состав и анализ товарооборота продукции общественного питания за 2005-2010 гг.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Основные фонды предприятия как важная часть его материально-технической базы, значение их роста и совершенствования для увеличения объемов товарооборота, прибыли и повышения их технической оснащенности. Оценка эффективности использования фондов.
реферат, добавлен 12.07.2011Организационно-экономическая деятельность предприятия общественного питания ООО "Даркия". Структура расходов организации. Разработка путей повышения прибыли, а также уменьшения издержек. Планирование как средство увеличения доходов ООО "Даркия".
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Содержание и функции торговли в коммерческой деятельности. Анализ финансово-экономического состояния ООО Торгового Дома "Велес". Разработка мер, направленных на совершенствование организации коммерческой деятельности предприятия, оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 25.02.2013Заработная плата: понятие, виды, функции, принципы. Фонд заработной платы: состав и формы, методы расчета. Планирование оплаты труда. Формирование и анализ фонда заработной платы на предприятии общественного питания на примере ресторана "Галактика".
контрольная работа, добавлен 18.05.2015Понятие материальных запасов и необходимость их создания в предприятиях общественного питания. Виды ассортимента и параметры основных систем контроля состояния запасов, определение размера и их нормирование. Контроль за состоянием и эффективностью работы.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014Оптовая торговля и ее место в отраслевой структуре национальной экономики. Основные задачи оптовых предприятий. Этапы развития, структура оптовой торговли. Тенденции и перспективы развития торговли. Проблемы, препятствующие развитию сектора торговли.
контрольная работа, добавлен 29.11.2010Экономическое содержание и характеристика затрат и издержек обращения торгового предприятия. Номенклатура статей издержек обращения. Анализ основных затрат торгового предприятия. Оценка факторов, влияющих на сумму и уровень затрат предприятия торговли.
дипломная работа, добавлен 25.05.2012Показатели использования материальных ресурсов, методика их расчета и анализа. Система обобщающих и частных показателей для оценки эффективности использования основных фондов. Способы анализа хозяйственной деятельности предприятия, себестоимости, прибыли.
контрольная работа, добавлен 27.05.2015Основы анализа проблем влияния внешней торговли на функционирование национальной экономики. Внешняя торговля как фактор экономического роста и источник удовлетворения потребностей бизнеса и населения. Влияние внешней торговли на национальный рынок труда.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Понятие экономической теории. Два вида отношений человека и общественного права в экономической системе. Конкретные экономические связи между хозяйственными субъектами, роль государства. Экономика предприятия и планирование. Организация производства.
шпаргалка, добавлен 21.03.2009Сущность и значение издержек обращения в условиях рынка, их состояние и оптимизация на примере торгового предприятия ИП Чепчугов А.В. Анализ динамики издержек обращения; характеристика факторов, влияющих на формирование расходов предприятия торговли.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Анализ производственно-технологической деятельности предприятия ООО "Арго" ресторан "Арго". Общие требования к услугам общественного питания. Анализ экономического и финансового положения предприятия. Оценка имущественного и финансового положения.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Основные показатели, характеризующие современное состояние предприятий в сфере общественного питания в Российской Федерации. Схема технологического процесса кофейни "Кофе Терра". Организационная структура предприятия. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 25.10.2012Анализ экономических показателей деятельности предприятия и планирование его производственно-хозяйственной деятельности. Модели функционирования субъектов хозяйствования: директивная и социально-рыночная экономика. Проблемы белорусских предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.07.2009Предмет и методы экономической науки, концептуальные положения экономики. Предприятие в системе рыночных отношений. Макроэкономическое равновесие и макроэкономическая нестабильность. Регулирование денежного рынка и инфляция. Теории внешней торговли.
учебное пособие, добавлен 01.06.2014Заработная плата и ее структура. Системы оплаты труда: повременная и сдельная, тарифная и бестарифная, контрактная и бюджетная. Анализ заработной платы на предприятии общественного питания. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Понятие и сущность хозяйственных связей по поставкам товаров, правовое регулирование. Экономическая характеристика торгового предприятия ИП Ежиков И.В. Анализ хозяйственных связей по реализации товаров, поставщики, механизм договорно-претензионной работы.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Понятие и система показателей издержек. Рассмотрение организационной структуры и экономических показателей Липецкого районного потребительского общества. Оценка влияния изменения оборота розничной торговли на уровень издержек обращения предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Понятие национальной экономики. Национальная экономика является исторически сложившейся системой общественного воспроизводства страны. Система показателей национальной экономики. Международная экономика и ее показатели. Динамика иностранных инвестиций.
реферат, добавлен 08.10.2008Формирование основ научной теории плановой экономики, ее сущность и достоинства. Планомерная организация всего общественного производства на базе единого хозяйственного плана в СССР. Необходимость воссоздания частной собственности и рыночных механизмов.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011Расчет относительной экономии/перерасхода издержек по статьям. Оценка влияния динамики товарооборота на издержки производства и обращения ресторана. Разработка комплекса мер по ликвидации непроизводительных расходов и экономному использованию средств.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Планирование объема снабженческой сбытовой деятельности предприятия оптовой торговли. Расчет потребности в основных фондах и оборотных средствах, а также потребности в основных фондах снабженческо-сбытового назначения. Планирование издержек обращения.
отчет по практике, добавлен 21.05.2012