Экономика предприятий торговли и общественного питания
Основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Формирование и использование ресурсов субъектов торговли. Методика анализа. Планирование хозяйственных показателей методом коммерческого расчета.
Подобные документы
Методика оценки экономической эффективности инвестиционного и инновационного процесса на предприятиях торговли. Характеристика ООО ТД "Шифалы Су". Проблемы предприятия: сокращение абсолютного объема накопления и снижение объемов капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов на примере ресторана "Беларусь". Влияние трудовых факторов на товарооборот и фондоотдачу. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств. Динамика производительности труда.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Современное состояние российского рынка туристических услуг. Гостиницы и предприятия питания в индустрии туризма. Тенденции развития предприятий питания и гостиниц в индустрии туризма. Значимость туризма в современном мире. Темпы роста объемов туризма.
курсовая работа, добавлен 29.05.2006Формирование прибыли фирмы. Ее значение для субъектов рыночной экономики. Основные направления ее предстоящего использования в соответствии с целями и задачами развития предприятия. Характер и политика распределения прибыли. Факторы, влияющие на него.
контрольная работа, добавлен 02.06.2015Сущность и значение бизнес-планирования. Основные правила и рекомендации для предприятий при составлении бизнес-планов: формирование производственных показателей, организационный, финансовый план, потенциальные риски. Основные положения по охране труда.
дипломная работа, добавлен 12.02.2012Определение, классификация и оценка материальных затрат как формы планирования на предприятии ООО "Чернов". Методика расчета показателей затрат: плановых материальных затрат, показателей использования ресурсов и частных показателей материалоёмкости.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Организационная и производственная структура торгового предприятия. Расчет стоимости и показателей эффективности использования основных фондов. Норматив производственных запасов по основной продукции предприятия. Организация оплаты труда работникам.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Розничная торговая сеть. Функции и классификация розничного торгового предприятия. Специализация и типизация розничного торгового предприятия. Принципы размещения розничного торгового предприятия. Торговое предприятие – звено розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 23.02.2009Понятие и состав имущества предприятия, основные и оборотные средства в его составе. Характеристика ресторана "Дом татарской кулинарии". Анализ состояния имущества, источников его финансирования. Пути и резервы улучшения использования имущества ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012- 110. Новая экономика
Социально-экономическая революция в постиндустриальном обществе. Зарождение новой экономики, ее понятие, сущность, принципы. Ориентированние на использование интеллектуальной составляющей общественного развития. Основные этапы развития новой экономики.
курсовая работа, добавлен 12.08.2010 Характеристика предприятия как субъекта рынка общественного питания. Анализ его конкурентоспособности, финансовых показателей деятельности. Расчет доходности и рентабельности инвестиций, товарооборота, планируемой прибыли от внедрения новой услуги.
дипломная работа, добавлен 22.12.2015Характеристика сущности конкуренции, как одной из главных черт рыночного хозяйства. Стратегии конкурентной борьбы предприятия на рынке. Соперничество между отдельными производителями или поставщиками товара за наиболее выгодные условия производства.
презентация, добавлен 18.12.2014Классификация основных производственных фондов, их экономическая сущность и основные задачи анализа. Система показателей и методика анализа и оценки основных фондов МУП "Спецавтохозяйство". Пути повышения эффективности использования основных фондов.
дипломная работа, добавлен 13.11.2010Валовая прибыль как основной вид доходов. Понятие, этапы и характеристика методов планирования валовой прибыли предприятия. Анализ динамики валовой прибыли и оценка влияния факторов на ее изменение в ООО "Лига-СВ". Планирование оборота розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.
контрольная работа, добавлен 12.01.2014Анализ рынка сбыта и потенциального платежеспособного спроса. Описание процесса обслуживания. Определение величины начального капитала и метода финансирования. Планирование текущих расходов, доходов и финансовых результатов. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 17.02.2011Оценка рынка сбыта проектируемого предприятия общественного питания, описание конкурентов. Факторы конкурентоспособности кафе. Объем реализации услуг и уровня цен. Организационная схема управления кофейни. Определение величины начального капитала.
курсовая работа, добавлен 21.10.2013Теории международной торговли. Элементы международной торговли; торговцы, агенты и конфирмационные дома; отделения, филиалы и ассоциированные компании за рубежом; внешняя торговля и распределение доходов. Основы юридического обеспечения мировой торговли.
курсовая работа, добавлен 28.04.2008Основные цели и методы оценки стоимости предприятий. Процесс оценки стоимости предприятия с циклическим развитием на примере ООО "Векор". Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия. Использование модели Гордона для расчета рыночной стоимости.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Изучение сущности и понятия прибыли. Рассмотрение факторов, оказывающих влияние на прибыль торгового предприятия. Анализ оборота оптовой торговли, доходов и расходов ООО "Софт-сервис". Разработка мероприятий по увеличению прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.02.2015Инфраструктура рыночной экономики. Инфраструктура рынка как совокупность правовых форм, систем, служб, предприятий, обслуживающих рынок и обеспечивающих нормальный режим его функционирования. Развитие инфраструктуры торговли в Саратовской области.
курсовая работа, добавлен 06.11.2009Планирование товарной продукции и объема реализации, потребности в материалах, фонда заработной платы, себестоимости продукции. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Методика расчета фонда заработной платы персонала.
практическая работа, добавлен 22.07.2010Экономическая характеристика расходов торгового предприятия. Сущность и содержание издержек обращения торговли. Документальное оформление и учет расходов на продажу. Особенности анализа расходов в условиях нестабильной экономики. Изменение цен на товары.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Анализ конкурентов и потребителей рынка общественного питания. Предпосылки создания кафе "Блинчики". Расчет экономических показателей предприятия: амортизации, затрат, предела безубыточности и рисков проекта. Оценка конкурентной среды и ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 07.10.2012Планирование хозяйственной деятельности предприятия, виды планов и методы планирования. Анализ затрат предприятия и методика его проведения. Расчет суммы прибыли, оставшейся в распоряжении организации. Определение фактического объема фонда оплаты труда.
контрольная работа, добавлен 05.10.2014