Планировка предприятия по производству и обслуживанию общественного питания на примере организации пивного бара
Общая характеристика баров. Разработка концепции деятельности пивного бара, его товарного ассортимента и ценовой политики. Оборудование и барные аксессуары (инвентарь, посуда). Методы и формы обслуживания потребителей, должностные инструкции работникам.
Подобные документы
Понятие и сущность организации обслуживания посетителей предприятий общественного питания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Анализ организации обслуживания посетителей на примере кафе "Пятница".
курсовая работа, добавлен 10.01.2011Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.
отчет по практике, добавлен 06.12.2011Понятие, функции рекламной кампании. Методы рекламы ресторанов. Общая характеристика кафе-бара "13". Рекламные методы, используемые на предприятии. Анализ разработки основных компонентов рекламной кампании. Составление портрета потенциального потребителя.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Понятийная составляющая нестандартных способов коммуникаций. Терминология традиционной и нестандартной рекламы, ее преимущества. Специфика медиапланирования ресторанного бизнеса. Разработка нестандартной коммуникации и медиаплана для гриль-бара "Биг Пиг".
курсовая работа, добавлен 25.05.2014- 80. Совершенствование управления продажами на примере розничного торгового предприятия ООО "Аква-бренд"
Понятие, роль, современные принципы и модели управления продажами в розничной торговле. Анализ объема и динамики продаж товаров на предприятии. Совершенствование сбыта путем расширения ассортимента, улучшения ценовой политики, стимулирования потребителей.
дипломная работа, добавлен 06.02.2013 Создание имиджа боулинг-клуба. Организация рекламы и ценообразование на игру в боулинг. Организация рекламы боулинг-клуба среди студентов и основного контингента посетителей. Исследования в области ценовой политики бара. Подбор персонала боулинг-клуба.
реферат, добавлен 29.01.2010Понятие, типология и структура маркетингового плана. Разработка плана маркетинга: этапы, технологии, методология анализа. Общая характеристика ООО "Профиль". Оценка ценовой политики, анализ достоинств и недостатков маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Общая характеристика и направления деятельности исследуемого предприятия, анализ его доходов и расходов. Маркетинговые исследования: потребители продукции, сегментация рынка, оценка сбытовых каналов и рекламной кампании, ценовой политики организации.
отчет по практике, добавлен 09.06.2019Общая характеристика видов деятельности ОАО "Белгородский хладокомбинат", особенности разработки мероприятий по совершенствованию товарного ассортимента. Ассортимент как отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения.
дипломная работа, добавлен 16.12.2014Общая характеристика и направления деятельности исследуемого предприятия. Анализ маркетинговой деятельности организации: товарной и коммуникационной, ценовой и сбытовой политики. Исследование рыночных тенденций. Рекомендации по улучшению маркетинга.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Значение современных типов магазинов в торговом обслуживании населения. Проблема повышения эффективности торгового обслуживания на примере гипермаркета "Простор-Трейд". Устройство, планировка и оборудование торгового объекта, формирование ассортимента.
курсовая работа, добавлен 20.03.2015Общая характеристика и направления деятельности, управление маркетингом в компании "Армянские коньяки". Формирование и оценка эффективности товарной и ценовой, распределительной и коммуникационной политики организации. Маркетинговые исследования.
отчет по практике, добавлен 25.01.2015Изучение факторов, принципов и содержания деятельности по формированию оптимального товарного ассортимента. Экономическая сущность и основные понятия товарной политики. Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия ООО "Рута".
дипломная работа, добавлен 27.11.2014Определение особенностей формирования конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере кафе "Монплезир". Факторы выбора, методика и актуальность конкурентной стратегии предприятия. Рекомендации по совершенствованию деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Общая характеристика компании McDonald’s, сфера деятельности, история создания, основная продукция, корпоративная миссия. Тип концепции маркетинга и SWOT-анализ компании. Основные факторы ценообразования на данном рынке. Описание товарного ассортимента.
контрольная работа, добавлен 20.05.2013Теоретические основы сбытовой деятельности на коммерческом предприятии. Содержание, функции и задачи коммерческой деятельности. Коммерческая деятельность по сбыту, её основные формы и методы. Планирование, разработка и обоснование сбытовой политики.
дипломная работа, добавлен 21.10.2008Понятие кейтеринга, его сущность, история возникновения, роль в сфере общественного питания, особенности проведения в летнее время. Анализ статистики российской кейтеринг индустрии. Общая характеристика основных видов выездного ресторанного обслуживания.
практическая работа, добавлен 04.01.2011Цель ассортиментной концепции ОАО "Мэлон Фешн Груп". Разработка ценовой политики фирмы. Методика ценового стимулирования сбыта. Исследование политики продвижения, коммуникационная политика предприятия. Уникальная программа лояльности Melon Fashion Club.
контрольная работа, добавлен 19.12.2014Характеристика предприятия, его организационно–правовая форма. Ассортимент услуг, предоставляемых рекламным агентством ООО "А-Принт". Разработка новых направлений производства. Сущность организационной структуры предприятия. Анализ ценовой политики.
отчет по практике, добавлен 27.02.2011Понятие товарного запаса, его задачи и роль в формировании ассортимента в аптечной организации. Основные этапы прогнозирования товарных запасов в аптеке. Анализ товарного ассортимента внутрибольничной аптечной организации и проблемы его прогнозирования.
курсовая работа, добавлен 27.05.2019Характеристика детского кафе, требования к нему. Состав торговых помещений детского кафе, их назначение. Условия организации потребления пищи. Формы обслуживания потребителей в кафе. Процесс обслуживания посетителей. Порядок оказания дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 19.07.2013Процесс и виды продвижения ресторанных услуг. Организация рекламы рационального питания. Анализ деятельности предприятия общественного питания "В большом городе". Элементы и способы продвижения услуг ресторана. Определение эффективности рекламирования.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Содержание, концепции, виды и основные стратегии маркетинга. Сбор и анализ информации о рынке, потребителях и внутренней среде компании. Разработка и реализация коммуникативной, товарной, сбытовой и ценовой политики. Организация управления маркетингом.
презентация, добавлен 19.11.2014Понятие конъюнктуры товарного рынка, цели и методы ее анализа. Характеристика объекта исследования. Становление и состояние предприятия и организационно-правовая форма предприятия. Разработка рыночных стратегий на предприятии и оценки их эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.10.2008Информационное обеспечение маркетинговой деятельности. Маркетинговые исследования конкурентоспособности продукции предприятия. Моделирование поведения потребителей. Товарная политика и политика распределения товаров. Насыщенность товарного ассортимента.
отчет по практике, добавлен 17.09.2013