Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Микробиология сыров. Микробиологические процессы, происходящие при производстве сыров (Ярославский, Волжский)
Характер и оценка влияния разнообразных факторов внешней среды на микроорганизмы: физических, химических и микробиологических. Значение микроорганизмов в сыроделии, развитие соответствующих процессов при производстве конечного продукта, этапы созревания.
Подобные документы
Изучение видового состава брюхоногих и двустворчатых моллюсков разнотипных искусственных и естественных водоемов. Зависимость состава малакофауны от размеров и возраста водоема. Анализ влияния различных экологических факторов на разнообразие моллюсков.
контрольная работа, добавлен 21.08.2010Метанотрофы и метилобактерии в биотехнологии. Использование метанола в газовой промышленности. Выбор штаммов микроорганизмов. Биопрепараты и их получение. Оценка возможности применения метанолутилизирующего препарата в морской воде и засоленной почве.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017Изучение особенностей микроорганизмов. Микроэкологический риск при использовании высоких технологий. Характеристика технологии приготовления препаратов и опытов. Правила микроскопирования. Влияние гигиенических навыков на распространение микроорганизмов.
научная работа, добавлен 06.09.2010Микробиологические трансформации органических соединений; биологические катализаторы. Процессы и методы превращения стероидов: восстановление, дегидрогенизация, гидролиз, окисление. Синтез гормональных препаратов, его использование в фармацевтике.
курсовая работа, добавлен 19.12.2010- 105. Микробиология почвы
Характеристика почвы как источника передачи возбудителей инфекционных болезней. Исследование количественного и видового состава почвенных микроорганизмов. Санитарная оценка почвы по микробиологическим показателям. Загрязнение и самоочищение грунтов.
презентация, добавлен 16.03.2015 Понятие и виды взаимодействия микроорганизмов с высшими растениями, влияние фитопатогенных микроорганизмов на их жизнедеятельность. Место и роль знаний о взаимодействия микроорганизмов с высшими растениями в школьном курсе биологии, их применение.
дипломная работа, добавлен 02.02.2011Определения понятия естествознание, его место в формировании профессиональных знаний. Причины повышения роли фундаментальной базы образования. Изучение химических соединений. Условия протекания химических процессов. Вулканические явления, типы извержений.
контрольная работа, добавлен 10.11.2009Медико-биологические исследования воздействия космофизических факторов среды на организм человека. Определение структурно-энергетических характеристик геомагнитного поля. Выявление степени индивидуальной чувствительности организма к действию вариаций ГМП.
статья, добавлен 21.05.2015Понятие, структура и классификация бактериофагов. Вирулентные и умеренные фаги. Общая схема лизогении – механизма взаимодействия бактериофагов с микробной клеткой. Способы практического использования фагов в медицине, бактериологии и биотехнологиях.
презентация, добавлен 18.03.2014Общие сведения о деревьях и кустарниках, их росте и долговечности. Характеристика и типология деревьев и кустарников по их главнейшим биологическим свойствам и по отношению к основным факторам внешней среды. Онтогенез и органогенез у древесных растений.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015- 111. Органы чувств
Восприятие раздражения из внешней и внутренней среды. Понятие об анализаторах. Строение глаза и слезного аппарата. Орган слуха и равновесия. Колебания барабанной перепонки. Воздушная и костная проводимость звука. Основные анализаторы обоняния и вкуса.
презентация, добавлен 03.05.2016 Индивидуальное развитие организма от зиготы до естественной смерти. Процесс необратимого новообразования структурных элементов, сопровождающийся увеличением массы и размеров организма. Влияние экологических факторов на рост и формообразование растений.
курсовая работа, добавлен 05.06.2011Обзор особенностей получения и анализа информации об изменениях условий внешней и внутренней среды нервной системой. Исследование внешнего и внутреннего строения глаза. Функции рецепторной, периферической и проводниковой частей зрительного анализатора.
презентация, добавлен 12.03.2013Исследование зависимости биологической активности и процессов индивидуального развития живых организмов от явлений сезонности. Анализ "существенных" и предупреждающих факторов в контроле годовых ритмов. Изучение влияния лунных фаз на поведение животных.
реферат, добавлен 17.08.2010Обзор способов размножения бактерий, актиномицетов, дрожжей, плесневых грибов. Влияние лучистой энергии и антисептиков на развитие микроорганизмов. Роль пищевых продуктов в возникновении пищевых заболеваний, источники инфицирования, меры профилактики.
контрольная работа, добавлен 24.01.2012Типы размножения, их отличительные черты и характерные признаки, свойственность для тех или иных типов и классов водорослей. Схема бесполого размножения, механизмы освобождения клеток. Половое размножение и факторы внешней среды, провоцирующие его.
реферат, добавлен 29.07.2009Понятие жизненной формы в отношении растений, роль внешней среды в ее становлении. Габитус групп растений, возникающий в результате роста и развития в определенных условиях. Отличительные черты дерева, кустарника, цветковых и травянистых растений.
реферат, добавлен 07.02.2010- 118. Население планеты
Характерные черты и география проживания представителей негроидной, европеоидной, монголоидной расы. Влияние природных условий на появление характерных признаков человеческих рас. Развитие городов и влияние урбанизации на состояние окружающей среды.
реферат, добавлен 02.03.2011 Учения Сеченова и Павлова о рефлексах головного мозга - основа развития физиологии психических процессов, их практическое значение. Особенности высшей нервной деятельности в зрелом возрасте. Изменения, происходящие в мозговой коре и их влияние на память.
реферат, добавлен 04.08.2011- 120. Морфобиологическая характеристика донского ерша и его роль в экосистеме водоемов бассейна Кубань
Систематика и географическое распространение донского ерша, его размножение и развитие, хозяйственное значение и влияние антропогенных факторов. Различия между выловленными группами донского ерша в разных местах и его репродуктивные особенности.
дипломная работа, добавлен 17.02.2015 Основная функция фосфотрансферазной системы: поглощение определенных углеводов из внешней среды. Набор углеводов, поступающих в клетку посредством фосфотрансферазной системы. Механизм работы, расход энергии и реакции векторного фосфорилирования.
презентация, добавлен 17.01.2015"Завоевание суши" водными млекопитающими как крупное эволюционное событие и результат специфического химического сигнала. Трансформация кристаллов, растений и птиц при переходе из водной среды в воздушную. Процессы, связанные с рождением человека.
реферат, добавлен 30.08.2009Понятие возбудимости и раздражимости, способность живых клеток воспринимать изменения внешней среды и отвечать на раздражения реакцией возбуждения. Скорость протекания циклов возбуждения в нервной ткани (лабильность). Свойств биологических мембран.
реферат, добавлен 31.12.2012- 124. Рефлексы
Рефлексы. Рефлекс-закономерная целостная стереотипная реакция организма на изменения внешней среды.
реферат, добавлен 13.10.2008 Характеристика биотехнологического процесса в зависимости от получаемого целевого продукта, от механизма образования конечного продукта, от условий проведения процесса. Выбор различных способов разделения в зависимости от локализации целевого продукта.
контрольная работа, добавлен 16.05.2015