Дослідження властивостей і особливостей експертизи вин в Долині Рони
Категорії якості вин (вина Vins de Table, Vins de Pays, VDQS та A.O.C.). Встановлення походження (території) та сортів винограду для виготовлення вин. Червоні, білі та рожеві вина, особливості технології виготовлення. Купажні вина долини річки Рона.
Подобные документы
Загальна характеристика ковбасних виробів. Знайомство з основними етапами проведення експертизи ковбасних виробів. Технологія виробництва ковбас та класифікація об'єктів експертизи за різниками ознаками: документація, продукція, процеси, споживчі товари.
курсовая работа, добавлен 27.12.2011Особливості традиційного, офсетного, глибокого, тисненого і трафаретного способів друкування малюнку на шпалерах. Історія виникнення та розповсюдження "паперових килимів". Класифікація, асортиментний склад, споживчі властивості і вимоги до якості шпалер.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Товарознавча характеристика сушених плодів та їх використання у кондитерському виробництві. Технологія приготування тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання на ділянці оформлення виробів. Машина для просіювання борошна.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Дослідження впливу технологічних процесів виробництва майонезу на його властивості. Характеристика пакування, маркування, транспортування і зберігання продукції. Вивчення фізико-хімічних методів дослідження якості та виявлення фальсифікації майонезу.
дипломная работа, добавлен 05.06.2011Фактори формування якості та асортименту кисломолочних продуктів. Просторово-часовий розвиток супермаркетів в Україні. Асортимент кисломолочних продуктів, що реалізуються в супермаркеті "АТБ". Дегустаційна характеристика кефірів, дослідження їх жирності.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Аналіз ринкових можливостей і вибір цільових сегментів. Результати анкетування для виявлення споживчих потреб. Виготовлення оцту як об’єкт товарної політики підприємства. Структура інформації, що необхідна для прийняття рішень щодо ціноутворення.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Характеристика цільового ринку маркетингового дослідження та формулювання проблеми, мети, завдання і робочої гіпотези. Сутність кабінетних досліджень та особливості анкетування. Опис генеральної сукупності, формування вибірки та глибинне інтерв’ю.
курсовая работа, добавлен 01.07.2010Характеристика аптечних послуг. Аптека як особлива спеціалізована організація системи охорони здоров'я. Сфери аптечного бізнесу: виготовлення, аналіз і продаж лікарських засобів. Заходи, які необхідно розробити в сфері оптимізації аптечного бізнесу.
реферат, добавлен 28.08.2010Класифікація та формування асортименту функціональних молочних продуктів, умови та особливості використання різноманітних інгредієнтів. Аналіз існуючих способів отримання. Критерії оцінки якості даної продукції, аналіз стану упакування та маркування.
курсовая работа, добавлен 08.12.2016Основні види та призначення шкіряної сировини. Характеристика найбільш широко вживаних для виготовлення шкір видів шкіряної сировини. Асортимент текстильної, шкіряної та металевої галантереї та дзеркал. Споживчі властивості керамічних побутових товарів.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Економічна природа товару. Товарна номенклатура та асортимент товару. Життєвий цикл товару: виробник-покупець. Підходи до оцінки (дослідження) товару. Методика оцінки конкурентоспроможності та якості товару. Дослідження товару на прикладі ТОВ "Винар".
курсовая работа, добавлен 23.10.2007Загальна характеристика синтетичних миючих засобів, їх хімічний склад та основні види. Особливості оцінки якості мийних засобів за органолептичними і лабораторними показниками. Визначення вмісту в синтетичних пральних засобах активних мийних речовин.
реферат, добавлен 29.10.2014Асортимент та споживні властивості кисломолочного сиру. Особливості виробництва кисломолочних сирів. Дефекти, фальсифікація та методи їх визначення. Товарознавча експертиза кисломолочних сирів. Митне оформлення експортування кисломолочного сиру.
дипломная работа, добавлен 15.09.2008Вивчення поняття іміджу, історичних коренів його виникнення та використання, а також існуючих типологій. Встановлення психотехнологій у створенні ефективного іміджу, які включають використання соціально-психологічних феноменів контрасту і подібності.
курсовая работа, добавлен 03.01.2011Створення фірми по переробці деревини - починаючи з пилорами і закінчуючи столярним цехом та цезами по переробці тирси та вугілля. Характеристика послуг, їх суміжність, матеріали для виробництва. Ціноутворення, реклама, характеристика клієнтури.
практическая работа, добавлен 04.05.2010Етапи дослідження економічної кон'юнктури. Особливості дослідження кон’юнктури окремих видів ринків, інформаційне забезпечення дослідження кон'юнктури. Класифікація методів аналізу економічної кон’юнктури. Організація розробки кон'юнктурних прогнозів.
реферат, добавлен 24.05.2010Класифікація ювелірних товарів: предмети особистих прикрас для голови і рук, обладнання для наручних і кишенькових годинників, сувенірів. Створення форм ювелірних виробів і ограновування дорогоцінних каменів. Конструкція виготовлення та оцінки товарів.
курсовая работа, добавлен 06.03.2011Дослідження особливостей будови та можливостей комп’ютерних касових систем. Опис реєстраторів розрахункових операцій. Оформлення розрахункових документів при використанні реєстраторів операцій. Охорона праці при роботі за комп’ютерною касовою системою.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Інструменти, технології та засоби маркетингових досліджень на сучасному ринку. Загальні етапи процедури проведення досліджень. Вторинна та первинна інформація. Методи збирання інформації: опитування, спостереження, експеримент та панельні дослідження.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Аналіз ринку шампуню України. Сировина та її вплив на властивості шампуню, вимоги до його упаковки та маркування. Аналіз попиту і реалізації п’яти зразків кремоподібних шампунів, дослідження за органолептичними і фізико-хімічними показниками.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011Визначення категорії бренду з урахуванням специфіки туристичної галузі. Проблематика застосування інноваційних підходів створення та просування торгової марки компанії з туризму за допомогою ресурсів мережі Інтернет та соціального медіа-маркетингу.
статья, добавлен 07.02.2018Вивчення фізичного складу харчових продуктів для оцінки якості продовольчих товарів. Основні види фізичних властивостей, які відіграють важливу роль у визначенні проби товарів: густина, структурно-механічні, оптичні, теплофізичні, сорбційні властивості.
реферат, добавлен 21.10.2010Завдання, об'єкти, джерела інформації та методичні прийоми експертизи. Завдання, об'єкти, джерела інформації і методичні прийоми контролю і експертизи. Експертиза випуску і реалізація готової продукції. Перевірка виконання договірних відносин з покупцями.
реферат, добавлен 16.01.2004Стан ринку холодильної техніки в Україні. Класифікація холодильників та морозильників, їх види та функціональні особливості, споживні властивості та напрямки оцінювання якості. Аналіз асортименту побутових холодильників та морозильників в магазині.
курсовая работа, добавлен 21.11.2011Споживання кави, асортимент, особливості реалізації на ринку України. Аналіз методологічних підходів до організації маркетингового дослідження, збір первинних даних, використання опитування як основного інструменту дослідження. План складання вибірки.
контрольная работа, добавлен 11.11.2010