Організація ресторанного бізнесу на прикладі ресторанного комплексу "Бурбон"
Загальна характеристика ресторанного комплексу "Бурбон". Організаційно-управлінська структура комплексу. Характеристика нормативних документів, що регулюють його діяльність. Вивчення особливостей штату працівників, інформаційного забезпечення діяльності.
Подобные документы
- 51. Розробка програми стимулювання працівників організації (на прикладі КП "УЗН Печерського району")
Сутність і значення стимулювання як складової трудової діяльності. Методи матеріального стимулювання працівників. Досвід нематеріального стимулювання трудової діяльності. Характеристика КП "УЗН Печерського р-ну" та аналіз систем стимулювання працівників.
дипломная работа, добавлен 17.06.2014 Оптова торгівля електронним і телекомунікаційним устаткуванням, деталями до нього. Структура підприємства та організація його діяльності. Опис функцій головних спеціалістів підприємства. Аналіз основних показників господарської діяльності підприємства.
отчет по практике, добавлен 12.02.2014Загальна характеристика ТОВ "Техноград". Організаційна структура та аналіз ефективності господарювання. Функціональний аналіз діяльності менеджера, планування і організація роботи. Місце підприємства на ринку кондиціонерів, маркетингова діяльність.
отчет по практике, добавлен 07.12.2009Аналіз оглядово-аналітичних документів як основи інформаційно-аналітичного забезпечення управління установою. Види та структура документів, методика їх створення. Інформаційно-документне забезпечення органів влади на прикладі міської ради м. Кузнецовськ.
дипломная работа, добавлен 20.12.2010Загальна характеристика ТОВ "Техноград". Аналіз ефективності господарювання підприємства. Маркетингова діяльність та маркетинговий комплекс товариства. Функціональний аналіз діяльності менеджера, організація роботи. Напрямки підвищення ефективності праці.
отчет по практике, добавлен 20.02.2010Сутність розвитку персоналу та його роль у забезпеченості конкурентоспроможності працівників і організації. Організаційно-економічна характеристика комерційного банку "Брокбізнесбанк". Характеристика шляхів підвищення кваліфікації персоналу банку.
дипломная работа, добавлен 05.10.2012Общая характеристика ресторана первого класса "Браво". Анализ возможностей конкурентов. Ценовая политика предприятия. Характеристика предполагаемого меню. Организация снабжения и складское хозяйство. Расчет численности производственного персонала цеха.
курсовая работа, добавлен 11.10.2012Аналіз технологічних процесів з документаційного забезпечення управління у виконкомі Жовтневої районної міської ради. Характеристика основних видів інформаційно-довідкових документів, що використовуються на підприємстві. Організація роботи секретаря.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012Особливості функціонування підприємства, його правові умови, структура та органи управління. Оцінка діяльності вищої посадової особи підприємства. Організація праці працівників-управлінців. Необхідність участі працівників в прийнятті управлінських рішень.
курсовая работа, добавлен 02.03.2010Загальна характеристика та основні напрямки діяльності ТОВ "Силур", історія його заснування та етапи розвитку. Організаційна структура та особливості керівництва на даному підприємстві. Положення з проведення та аналіз Спартакіади серед працівників.
отчет по практике, добавлен 10.01.2011Основні фактори менеджменту та принципи господарського управління ресторанами. Модель процесу обслуговування в ресторані. Аналіз особливостей системи управління процесом обслуговування споживачів ресторану "Прага", шляхи вдосконалення та їх ефективність.
дипломная работа, добавлен 10.03.2010Система управління кадрами на підприємстві. Формування кадрового потенціалу підприємства готельно-ресторанного господарства на прикладі готелю "Premier Palace". Склад та оцінка трудових ресурсів. Використання сучасних технологій в управлінні персоналом.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Узагальнення теоретичних засад інформаційного забезпечення управління рекламною агенцією. Дослідження систем і методів обробки інформації в рекламній агенції. Виокремлення напрямків удосконалення інформаційного забезпечення управління даною організацією.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Формуляр-зразок організаційно-розпорядчих документів, реквізити і правила оформлення. Характеристика документаційного забезпечення руху особового складу. Договір про винаймання житлового приміщення. Заява про прийняття на роботу з візами і резолюцією.
контрольная работа, добавлен 30.04.2009Дослідження готельного господарства як однієї з складових туристської індустрії. Особливості найпростішої функціональної схеми готелю, значення майданчика для паркування автотранспорту. Функції служби прийому готелю. Послуги, що надаються в готелях.
отчет по практике, добавлен 04.06.2019Соціальна психологія як самостійна галузь знання, предмет її вивчення та значення в організації. Характеристика працівників і особливостей системного підходу до явища організації, класифікація параметрів соціально-психологічного простору, роль мотивації.
курс лекций, добавлен 27.05.2009Сущность и этапы развития теории управления, ее основные категории. Главные принципы управления современной организацией, его технология и функции. Организационная структура управления рестораном, необходимость знаний и квалифицированного персонала.
контрольная работа, добавлен 28.10.2009Характристика діяльності вагонного депо Красноармійського державного підприємства "Донецька Залізниця". Знайомство з структурою виробничих підрозділів. Вивчення проблем, що виникають у діяльності організації. Оплата, нормування і стимулювання праці.
отчет по практике, добавлен 04.03.2014Організаційно-економічна характеристика ПАТ "Дніпроспецсталь". Розгляд видів діяльності, характеристика виробництва та виробничої потужності. Оцінка структури підприємства, кількості персоналу. Зовнішньоекономічна діяльність. Робота ковальського цеху.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Аналіз та шляхи вдосконалення механізмів ресурсного забезпечення діяльності підприємства в розрізі його видів: кадрового, фінансово-економічного, матеріально-технічного, інформаційно-комунікативного. Напрямки підвищення професійного рівня працівників.
магистерская работа, добавлен 02.02.2014Загальна характеристика підприємства. Організація взаємодії його підрозділів, особливості менеджменту. Середньооблікова чисельність персоналу. Особливості оплати праці на підприємстві. Аналіз фінансових результатів виробничо-господарської діяльності.
отчет по практике, добавлен 23.03.2015Ознайомлення зі змістом та структурою (ключова система, технічне забезпечення, безперервний розвиток програми) методу загального управління якістю на підприємстві. Розгляд комплексу стандартів ІSO серії 9000. Визначення стадій життєвого циклу об'єкту.
реферат, добавлен 14.07.2010Форми влади та стилі керівництва. Труднощі та обмеження у роботі керівників. Застосування стилів керівництва в готелі. Оптимізація влади та впливу керівника на прикладі готелю "Оберіг". Характеристика інформаційного забезпечення діяльності керівника.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Організаційно-економічна характеристика ПП "Агропрогрес". Вивчення його зовнішнього середовища - сукупності господарських суб'єктів, економічних, суспільних і природних умов, національних та міждержавних інституційних структур та інших умов і чинників.
курсовая работа, добавлен 20.08.2011Франчайзинг як засіб організації підприємницьких фірм, його загальна характеристика та види. Особливості франчайзингового договору (франшизної угоди). Оцінка доцільності купівлі існуючого бізнесу, переваги та недоліки. Перспективи успішного франчайзингу.
реферат, добавлен 19.08.2010