Пищевые отравления
Классификация и типы ксенобиотиков как микроорганизмов, загрязняющих пищевые продукты, их негативное влияние на качество продуктов. Основные этапы и задачи гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Виды и первая помощь при пищевых отравлениях.
Подобные документы
- 51. Здоровое питание
Строение и функции толстого кишечника. Влияние пищевых факторов на толстый кишечник. Энергетический баланс организма человека, его виды и физиологическая характеристика. Причины и принципы обогащения продуктов. Лечебное питание, характеристика диеты № 2.
контрольная работа, добавлен 07.09.2012 Типичные признаки отравления, оказание помощи. Признаки артериального, венозного и капиллярного кровотечений. Причины обморока. Виды ожогов и их классификация. Помощь при поражении электрическим током. Судороги, эпилептический статус. Вывихи и переломы.
реферат, добавлен 08.04.2012Пути попадания яда в организм. Способы обезвреживания яда. Особенности интенсивной терапии при тяжелых острых отравлениях. Метод гипербарической оксигенации как эффективный путь повышения кислородной емкости крови. Методы для ускорения выведения яда.
реферат, добавлен 30.11.2009Строения и активные формы аскорбиновой кислоты. Биосинтез в растениях. Биологическая роль жизнедеятельности организма человека. Содержание в некоторых пищевых продуктах. Применение витамина С в медицине и его источники среди растительных культур.
курсовая работа, добавлен 07.03.2015Описание отравления как острого или хронического процесса взаимодействия живого организма с отравляющим веществом. Лекарственные, пищевые и преднамеренные отравления. Лечение отравлений, плазмозамещающие и дезинтоксикационные лекарственные средства.
презентация, добавлен 29.10.2014Рациональное питание, его цель и задачи. Подбор рациона беременной женщины с учётом изменения обмена веществ в разных триместрах; факторы влияния. Ассортимент продуктов, способы их приготовления, пищевые добавки. Питание рожениц и кормящих матерей.
реферат, добавлен 07.09.2011Общая характеристика и возбудители сальмонеллеза - острой бактериальной кишечной инфекции с фекально-оральным механизмом передачи. Патогенез, формы и варианты течения заболевания. Лабораторная диагностика, профилактика и лечение пищевых токсикоинфекций.
презентация, добавлен 21.04.2014Причины, следствия пищевого отравления и острого инфекционного заболевания. Характеристика патофизиологии и этиологии болезни. Вирусная и бактериальная инфекция. Значение анамнеза желудочно-кишечного заболевания и применение для лечения медикаментов.
доклад, добавлен 28.04.2009Влияние пищевых продуктов и способов их кулинарной обработки на секреторную (выделение желудочного сока, соляной кислоты, пепсина) и двигательную (моторно-эвакуаторную) функции желудка. Принципы и обоснование подбора диеты при заболеваниях желудка.
презентация, добавлен 21.10.2014Основные клинические синдромы острых отравлений и принципы их лечения. Пути проникновения яда в организм человека. Классификация отравлений: профессиональные, бытовые, лекарственные, биологические, случайные, умышленные. Методы детоксикационной терапии.
реферат, добавлен 17.09.2009Причины детского ожирения - гиподинамия, малоподвижный образ жизни, пищевые пристрастия родителей, проблема, связанная со сном, психологические факторы, состав потребляемых продуктов. Опасность ожирения у детей. Основные методы коррекции веса у ребенка.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Понятие о травме. Первая медицинская помощь при травмах, ушибах, растяжениях, разрывах, сдавливании и вывихах. Переломы: виды, переломов костей и первая неотложная помощь. Техника наложения шин и повязок при повреждениях и переломах костей.
реферат, добавлен 13.02.2011Классификация и условия действия ядов. План действий эксперта при подозрении на отравление. Осмотр места происшествия и первоначальный осмотр трупа. Признаки отравления этиловым спиртом, техническими жидкостями, ядохимикатами. Виды пищевых отравлений.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Влияние дефицита некоторых пищевых веществ в рационе беременных женщин на развитие плода и ребенка. Соотношение продуктов в рационе. Питьевой режим кормящей мамы. Причины и факторы риска развития гипогалактии. Определение суточной потребности в молоке.
презентация, добавлен 15.12.2015Симптомы при укусе паука, виды места поражения на коже при разных его видах. Первая помощь при укусе змеи. Извлечение клеща подручными средствами. Первая помощь при укусе муравьев, необходимость приема антигистаминных препаратов или мази гидрокортизон.
презентация, добавлен 06.12.2016Пищевые токсикоинфекции – заболевания, причиной которых является заражение токсинами, образующимися в результате жизнедеятельности бактерий в продуктах питания: признаки токсикоинфекций, этиология, патогенез; лечение и профилактика, личная гигиена.
реферат, добавлен 20.02.2012Классификация, распознание и лечение укусов животных, змей, насекомых, скорпиона и каракурта. Первая помощь на все случаи укусов насекомых: приложить к ранке ватный тампон, смоченный настойкой календулы, вытащить жало и обязательно вызвать скорую помощь.
презентация, добавлен 16.11.2014История и географическое распространение. Этиология. Эпидемиология. Патогенез. Иммунитет. Патологическая анатомия. Клиника. Осложнения. Диагноз. Лечение. Прогноз. Профилактика. Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – обширная группа острых кишечных инфекций.
реферат, добавлен 09.10.2003Общие вопросы токсикологии. Отравления и принципы антидотной терапии. Классификация методов активной детоксикации. Воздействия экстракорпоральных методов лечения. Принципы гемодиализа, плазмафереза. Способы лечения при отравлениях некоторыми веществами.
презентация, добавлен 25.01.2014Основные санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к пищеблоку. Правила разработки планового меню. Снятие пробы на пищеблоке, оформление результатов комиссией в журнале. Требования к транспортированию пищевых продуктов и перевозки готовой пищи.
презентация, добавлен 29.10.2014Скелет и нарушение его целостности - переломы. Первая помощь. Первая доврачебная, врачебная помощь. Анестезия и обезболивание. Консервативное лечение. Иммобилизационные методы. Виды переломов. Оперативное лечение. Детский травматизм и его профилактика.
реферат, добавлен 30.09.2008Общие сведения о грибах. Отравления и причины, повлекшие их. Первая помощь при отравлении, синдромы при отравлении и лечение. Вопросы, которые должны обязательно задаваться при отравлении грибами. Диагностические элементы. Синдромы.
реферат, добавлен 08.07.2005Клинические проявления аллергических реакций. Сроки их развития. Иммуногенная и патобиохимическая стадии заболевания. Патологические процессы местного характера. Типы и виды аллергии: респираторные, кожные, пищевые, аутоимунные. Профилактика болезней.
презентация, добавлен 15.03.2015- 74. Углеводы
Физические свойства глюкозы. Основные пищевые продукты, насыщенные углеводами. Правильное соотношение углеводов, жиров и белков как основа здорового питания. Поддержание уровня глюкозы в крови, иммунной функции. Повышение содержания инсулина в крови.
презентация, добавлен 15.02.2014 Определение энергетической ценности рациона. Понятие калорийности пищевых продуктов как количества энергии, полученной человеком в результате его поглощения. Общий расход энергии у человека. Составление здорового и сбалансированного рациона питания.
презентация, добавлен 28.09.2014