Экономическое обоснование основных показателей деятельности на предприятии общественного питания
Характеристика предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса на предприятии общественного питания ресторана "Перчини".
Подобные документы
Эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов на примере ресторана "Беларусь". Влияние трудовых факторов на товарооборот и фондоотдачу. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств. Динамика производительности труда.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Состав оборотных средств предприятия, материально-вещественные ценности. Основные и оборотные производственные фонды и фонды обращения. Плановые запасы товарно-материальных ценностей. Анализ финансового состояния, оценка бухгалтерского баланса.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Характеристика деятельности мини-пекарни ООО "Солнышко". Обзор рынка сбыта продукции. Экономическое обоснование сметы затрат для процесса создания мини-пекарни, технологии выпечки. Структура расходов на организацию технологического процесса производства.
курсовая работа, добавлен 24.02.2010Расчет проекта технико-экономического обоснования организации предприятия по выпуску продукции. Характеристика и расчет производственной программы, количества оборудования, основных средств, численности персонала, себестоимости, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011Анализ целей создания и основных услуг кафе "Меркурий"; определение материально-технической базы реализации проекта. Составление маркетингового, организационного и финансового планов развития предприятия общественного питания. Оценка возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 30.01.2012Маркетинговое исследование производства и товара - преимущества продукции перед конкурентами, анализ рынка. Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Технико-экономическое обоснование создания и размещения предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.03.2008- 107. Обоснование проекта промышленного станкостроительного предприятия на основе укрупнённых расчётов
Проектирование строительства завода по выпуску токарно-карусельных станков модели 2Н150, технико-экономическое обоснование его целесообразности в современных экономических условиях. Характеристика основной продукции и расчет потребности в материалах.
курсовая работа, добавлен 13.06.2009 Определение состава имущества предприятия и источников его образования. Составление первоначального прогнозного баланса предприятия. Определение акционерного капитала. Калькулирование себестоимости продукции. Анализ безубыточной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.05.2013Основы, задачи и стратегии ценообразования. Система цен в народном хозяйстве. Ценообразование в общественном питании на примере ресторана "Пальма". Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии. Правила взаимозаменяемости сырья и продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.03.2009Определение состава имущества предприятия и источников его образования. Расчет уставного (акционерного капитала). Составление первоначального прогнозного баланса предприятия. Калькулирование себестоимости продукции. Определение минимального объема продаж.
курсовая работа, добавлен 18.11.2015Определение потребности в материальных затратах и оборотных средствах на производство продукции. Расчет потребности в трудовых ресурсах, годового фонда заработной платы. Расчет затрат на производство и реализацию продукции и определение цены изделия.
курсовая работа, добавлен 22.08.2013Тенденции развития продовольственного рынка. Межрегиональный обмен, поступление импортной продукции. Потребление основных продуктов питания населением Хабаровского края. Изменение потребительских цен. Стоимость минимального набора продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Технико-экономическое обоснование расположения цеха по производству молочных продуктов. Расчет капитальных вложений на приобретение основных средств цеха, средств на оплату труда, себестоимости и экономической эффективности производства продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Экономическое содержание доходов и прибыли. Источники их формирования. Направления использования доходов и прибыли. Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия. Факторы, влияющие на формирование доходов и прибыли.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Понятие и сущность конкурентоспособности. Изучение форм, методов и особенностей обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Анализ показателей экономической деятельности ООО "Рис". Пути совершенствования обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Расчет потребности водителей и их фонда заработной платы, определение надбавок и премий. Вычисление потребности в топливе, автошинах и его стоимость. Составление сметы затрат на перевозки и определение себестоимости данной услуги для предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Характеристика деятельности предприятия и рынка сбыта продукции. Экономическое обоснование сметы затрат на процесс создания предприятия по выращиванию свиней и на организацию технологического процесса производства. Показатели прибыльности и доходности.
курсовая работа, добавлен 07.10.2009Общее описание и технические характеристики автомобиля МАЗ-5429. Обоснование реализации новой транспортной услуги – перевозки крупногабаритного строительного пиломатериала, расчет соответствующих экономических показателей. Составление плана маркетинга.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Понятие общественного производства как динамической системы и структуры, его элементы. Человек - основа общественного производства. Факторы общественного производства, их взаимосвязь. Группы пропорций в составе структуры общественного производства.
контрольная работа, добавлен 14.01.2014Обоснование целесообразности производства продукции и ее конкурентоспособности, анализ рынка: характеристика продукции ЧП "Berserk"; производственная программа, потребности в ресурсах. Расчет показателей эффективности использования фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Технико-экономическое обоснование, анализ и расчет показателей создаваемого инвестиционного проекта: оценка затрат и эффективности с учетом факторов риска и неопределенности; определение срока окупаемости. Отличие ТЭО от инвестиционного меморандума.
реферат, добавлен 27.11.2010Организация труда: содержание, элементы, принципы. Подбор, подготовка, переподготовка и повышение квалификации персонала; организация и обслуживание рабочих мест в ресторане "Три вяза"; обеспечение безопасных условий труда; материальное стимулирование.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Понятие "уровень жизни" как количественная сторона общественного благосостояния. Характеристика Амурской области. Экономическое обоснование уровня жизни населения и его основные показатели. Особенности статистических показателей, пути их улучшения.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Социально-экономическая характеристика предприятия "Амикрон – Кузнечных изделий завод", организационно-правовая форма, характеристика материально-технической базы, цели и направления деятельности. Комплексный анализ основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 23.12.2009Расчет и обоснование технико-экономических показателей состава и содержания технико-экономического решения по созданию нового производства. Потребность в материалах, полуфабрикатах, комплектующих изделиях, энергоносителях. Фонд заработной платы персонала.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010