Анализ деятельности предприятия сферы ресторанного бизнеса кафе "Лейпциг"
Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.
Подобные документы
Организационно-правовая характеристика ООО "Лада-С". Организационные основы деятельности предприятия: оценка ресурсного потенциала, организация управления, особенности системы налогообложения. Поддержка и развитие малого бизнеса в Удмуртской Республике.
отчет по практике, добавлен 11.04.2015Общее описание исследуемого предприятия, особенности его организационной структуры и сферы практической деятельности, место на современном рынке. Экономические показатели ОАО "Сервис", определение объема выручки и прибыли от продаж. Структура активов.
реферат, добавлен 27.05.2013Изучение экономической сущности, значения и классификации товарооборота. Рассмотрение основных аспектов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания. Методики планирования товарооборота и разработка мероприятий по увеличению его роста.
дипломная работа, добавлен 04.03.2014Организационно-правовая форма предприятия ООО "Торговая компания "Диал-С". Комплексная оценка о специализации предприятия, состоянии производственно-хозяйственной деятельности и сферы деятельности подразделений. Работа кадровой службы предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиничного комплекса. Расчет и подбор торгового оборудования. Технологический расчет работы ресторана при гостинице и организация обслуживания. Проектирование предприятий общественного питания.
дипломная работа, добавлен 29.12.2016Организационно-правовой статус предприятия ОАО "Фермер", его структура управления, организация аналитической работы. Анализ основных экономических показателей деятельности. Формирование выводов и рекомендаций по результатам проведенного анализа.
отчет по практике, добавлен 25.09.2012Организационная и производственная структура торгового предприятия. Расчет стоимости и показателей эффективности использования основных фондов. Норматив производственных запасов по основной продукции предприятия. Организация оплаты труда работникам.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Исследование сущности и разновидностей многостаночного обслуживания. Изучение методов нормирования и видов норм труда при многостаночном обслуживании. Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Вимм-Билль-Данн".
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Характеристика предприятия, его организационно-управленческая структура и сведения об учредителях. Ассортимент выпускаемой продукции, её рынки сбыта. Анализ производственно-хозяйственной деятельности, производительности труда, рентабельности предприятия.
реферат, добавлен 17.05.2009Характеристика маркетинговой среды. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия. Разработка рациональной схемы технологического процесса. Организация облуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Анализ производственных показателей работы предприятия. Показатели эффективности использования персонала и фонда заработной платы. Факторный анализ прибыли. Расчет себестоимости продукции. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Общая характеристика предприятия "Брестский завод молочных продуктов". Организационно-производственная структура предприятия. Анализ товарной продукции. Анализ ассортимента выпускаемой продукции. Анализ выпуска продукции. Реализация продукции завода в РФ.
реферат, добавлен 13.12.2008Характеристика деятельности предприятия и производственная структура ОАО "ВИНАП". Основные функции отдела труда и заработной платы. Организация работ по труду и социально-трудовых отношений. Персонал: состав и структура кадров, планирование труда.
отчет по практике, добавлен 14.03.2008Строительно-монтажное предприятие: особенности деятельности, основные виды работ, контроль качества. Конкурентоспособные преимущества управления. Организационно-производственная структура управления. Оптимизация структуры основных фондов предприятия.
дипломная работа, добавлен 04.10.2011Характеристика предприятия и организация управления им. Анализ основных и оборотных средств. Состав и структура персонала предприятия, применяемые формы и системы оплаты труда. Структура товарной продукции. Анализ финансового состояния предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.05.2012Основные показатели деятельности предприятия, цели деятельности и их виды. Состав и структура себестоимости. Определение критических объемов производства и точки безубыточности предприятия по видам предоставляемых услуг. Учетная политика предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Рассмотрение механизма управления хозяйственной деятельностью ресторана, особенностей экономической деятельности предприятия общественного питания. Методика анализа и планирования показателей в сферах коммерческой деятельности ресторана "Персона".
курсовая работа, добавлен 18.12.2008Понятие и необходимость управления конкурентоспособностью продукции. Процедура оценки уровня конкурентоспособности продукции. Организационно-производственная структура управления предприятием. Основные экономические показатели деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Понятие, сущность и задачи коммерческой деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия Организация работы с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Пути повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.09.2008Научное обоснование нормирования и организации труда. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Грант". Факторы и методы нормирования и оценки труда на предприятии. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Организация производства и сбыта продукции с целью удовлетворения потребностей рынка, получения прибыли. Производственная мощность - исходный пункт планирования производственной программы Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.05.2009Формирование производственной программы предприятия на основе изучения спроса на продукцию. Разработка тарифной системы оплаты труда. Распределение расходов, расчет себестоимости готовой продукции. Определение финансовых результатов работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.07.2011Характеристика деятельности предприятия, описание выпускаемой продукции. Анализ персонала и кадровая политика. Обзор конкурентов и доля предприятия на российском рынке. Финансово-экономическое состояние, анализ ликвидности и рентабельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 14.11.2013Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012