Анализ влияния внешней среды предприятия общественного питания на результат его деятельности
Понятие, элементы и факторы внешней среды предприятий общественного питания. Понятие, необходимость и цель анализа внешней среды предприятия и управления ею. SWОT и PEST-анализ микро- и макроокружения ресторана. Методы воздействия на внешнюю среду.
Подобные документы
Выбор стратегического развития ООО "Комбината питания" на основе исследований теоретических концепций в области стратегического менеджмента и анализа внутренней и внешней среды организации. Модели, принципы, методы формирования стратегии развития.
дипломная работа, добавлен 22.01.2013Сущность и основные характеристики внешней среды предприятия. Процесс контроля внешних по организации условий с целью определения возможностей и угроз для нее. Определение информации о критических точках среды и техника формирования базы данных.
контрольная работа, добавлен 25.02.2015Анализ внешней среды организации на примере ЗАО "Челябинский завод металлоконструкций". Основные проблемы, стоящие перед предприятием. Схема внешних связей компании с факторами микросреды. Особенности оценки возможностей и угроз при SWOT-анализе.
курсовая работа, добавлен 28.10.2012Понятие и структура внутренней среды организации. Разделение внутренней и внешней среды как предпосылки ее открытости и целостности. Понятие миссии и ее значение для деловой среды организации. Оценка ресурсов и организационной культуры предприятия.
реферат, добавлен 09.11.2010Понятие стратегии и стратегического управления. Анализ и оценка стратегического управления компании: обзор деятельности, состояние отрасли. Анализ влияния факторов внешней и внутренней среды предприятия. Партнерские статусы компании, основные достижения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2011Понятие SWOT-анализа, его сущность и особенности, порядок и этапы проведения, значение и практическое применение в условиях антикризисного управления. Аналитическая основа анализа внешней и внутренней среды предприятия ООО "Системная индустрия и сервис".
курсовая работа, добавлен 17.04.2009Характеристика основных факторов внутренней и внешней среды организации. Применение современных методов исследования факторов внутренней и внешней среды, SWOT–анализа. Уровни неопределенности и приспособление организаций к неопределенности среды.
курсовая работа, добавлен 29.10.2011Краткая характеристика туристического предприятия "Илиташ-тур", анализ внешней среды предприятия: экономические, политические, рыночные и технологические факторы. Организационная структура, хозяйственная деятельность и финансовое состояние предприятия.
отчет по практике, добавлен 28.03.2010Характеристика строительной организации. Описание функциональных областей, описание внешней среды, анализ микроуровня. Принципы управления материальными и трудовыми ресурсами, качеством продукции и предоставляемых услуг. Календарное планирование работ.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Теоретические аспекты, сущность и система стратегического управления. Анализ окружения ОАО БКФ "Зея". Анализ макроокружения предприятия – размер рынка, доля в отрасли. Требования к стратегическому плану. Анализ внешней и внутренней среды ОАО БКФ "Зея".
курсовая работа, добавлен 12.10.2009Понятие и сущность предприятий, их классификация. Особенности внешней и внутренней среды, их влияние на функционирование предприятия. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Дека". Анализ организационной и производственной структур организации.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Анализ банковского рынка в мире. Значение и функции SWOT-анализа в стратегическом управлении. Анализ Проведение исследования внутренней и внешней среды банков "ВТБ" в России и "Вarclays bank" в Великобритании на основе применения методики SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 27.02.2016Взаимосвязанность всех элементов организации и влияние на них факторов внешней среды. Анализ факторов, которые косвенно воздействуют на предприятие. Учет факторов внешней среды для эффективного функционирования организации на примере ОООПКФ "Ива-С".
курсовая работа, добавлен 01.03.2011Методика и порядок анализа хозяйственно-экономической деятельности предприятия, его внутренней и внешней среды. Структура и элементы производства, их характеристика. Определение миссии и целей деятельности предприятия, значение и место на рынке.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Концепция рынка услуг, его характеристика, структура. SWOT-анализ организации. Стратегический план. Анализ внешней среды. Макросреда. Ближайшее окружение. Основа анализа. Количественный анализ. Анализ внутренней среды. Выбор стратегии. Результаты оценки.
курсовая работа, добавлен 24.09.2008Исследование внешней среды, изучение рынка телекоммуникаций города Красноярска, анализ особенностей отрасли. Сильные и слабые стороны организации. Структура и должностные обязанности руководителей. Поставщики, потребители, конкуренты, дерево проблем.
отчет по практике, добавлен 23.07.2012Основные задачи, виды, принципы и этапы производственного планирования. Факторы финансовой среды организации. Комплексная оценка ее внешней и внутренней среды методом SWOT-анализа. Использование инструментов анализа в управлении строительного предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Понятие и структура организации. Сущность управленческой деятельности. Принципы построения организационных структур. Механизмы и типы менеджмента. Миссия и цели внутренней среды предприятия. Влияние внешней среды на успешное развитие предприятия.
презентация, добавлен 28.08.2016Краткая организационно-экономическая характеристика ООО "МС". Анализ внутренней и внешней среды организации, цель и миссия. Диагностика состояния фирмы: анализ конкурентов, ключевые факторы успеха. Позиционирование предприятия, система сбыта, SWOT-анализ.
отчет по практике, добавлен 25.12.2013Характеристика предприятия. Стратегический анализ внешней среды предприятия. Стратегический анализ внутренней среды организации. Анализ конкурентоспособности и SWOT-анализ. Миссия и стратегические цели предприятия. Экономическое обоснование решений.
курсовая работа, добавлен 04.04.2007Направления деятельности фирмы и характеристика формы собственности. Системы управления, используемые в деятельности ООО "Морозко", его миссия и цель, анализ внешней и внутренней среды. Способы улучшения мотивации труда. Процедура контроля в организации.
контрольная работа, добавлен 13.08.2009Основы управления предприятием в современных рыночных условиях. Оценка эффективности его деятельности в условиях изменения внутренней и внешней среды на примере строительной корпорации "Девелопмент-юг". Направления совершенствования ее деятельности.
дипломная работа, добавлен 27.11.2013Основы создания и функционирования предприятий общественного питания. Задачи и особенности составления бизнес-плана, финансовое планирование. Анализ основных составляющих при создании бизнес плана. Формы и методы управления сферой общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Характеристика организации ФЛП Дятченко, сферы установления целей. Связь результатов деятельности организации с переменными внешней и внутренней среды. Оценка и анализ внешней среды. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон фирмы.
контрольная работа, добавлен 10.02.2009Краткая характеристика компании, ее развитие и цели маркетинга. Политика управления персоналом торговой сети. Оценка факторов внешней среды, конкурентов, потребителей, целевого рынка, поставщиков и контактных аудиторий. Матрица SWOT для торговой сети.
реферат, добавлен 06.10.2012