Гидрофильно-липофильный баланс эмульгаторов
Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) как критерий практического применения поверхностно-активных веществ. Использование чисел ГЛБ Гриффина. Метод групповых чисел Дэвиса. Пример использования метода ГЛБ для подбора эмульгаторов. Пищевые эмульгаторы.
Подобные документы
Разработка условий хроматографического разделения ядов для выделения активных соединений и осуществления скрининга фракций для обнаружения активных соединений. Выделение из ядов активных соединений белковой и пептидной природы, анализ их активности.
дипломная работа, добавлен 23.01.2018Специфика метода жидкостно-жидкостной хроматографии - физико-химического метода разделения и анализа смесей газов, паров, жидкостей или растворенных веществ сорбционными методами в динамических условиях. Распределительная хроматография на бумаге.
курсовая работа, добавлен 13.03.2011Виды и единицы измерения плотности. Разновидности плотности для сыпучих и пористых тел. Основные достоинства пикнометрического метода определения плотности. Области использования бура Качинского. Виды вязкости и приборы, используемые для ее определения.
реферат, добавлен 06.06.2014Характеристика схильності сполук до хімічних перетворень та залежність їх реакційної здатності від атомного складу й електронної будови речовини. Двоїста природа електрона, поняття квантових чисел, валентності, кінетики та енергетики хімічних реакцій.
контрольная работа, добавлен 30.03.2011- 80. Хроматография
Физико-химический метод разделения компонентов сложных смесей газов, паров, жидкостей и растворенных веществ, основанный на использовании сорбционных процессов в динамических условиях. Хроматографический метод. Виды хроматографии. Параметры хроматограммы.
реферат, добавлен 15.02.2009 Сравнительный анализ способов извлечения фенольных веществ, характеристика метода твердофазной экстракции, параметры хроматографического определения фенолкарбоновых кислот и флавоноидов в растительных объектах. Методы экстракции фенольных соединений.
дипломная работа, добавлен 24.09.2012- 82. Хроматография: сущность, классификация, основные характеристики элюентной колоночной хроматографии
Хроматографическая система - метод разделения и анализа смесей веществ. Механизм разделения веществ по двум признакам. Сорбционные и гельфильтрационные (гельпроникающие) методы. Адсорбционная, распределительная, осадочная и ситовая хроматография.
реферат, добавлен 24.01.2009 Критическая температура и критическое давление с высокой точностью определяются экспериментально для веществ, которые термически стабильны при критических температурах. При выполнении массовых расчетов критических температур применяется метод Лидерсена.
реферат, добавлен 21.01.2009Предмет медицинской химии, задачи поиска физиологически активных веществ, выявление взаимосвязи между химической структурой и физиологической активностью. Стратегия рационального дизайна лекарств. Аппаратура для высокопроизводительного скрининга.
презентация, добавлен 26.05.2016- 85. Теория МОХ
Общая последовательность расчёта электронного строения молекулы по методу МО ЛКАО. Простой метод Хюккеля. Примеры молекулярных структур для метода МОХ. Аллил в методе МОХ. Общие свойства электронного распределения в системе хюккелевского углеводорода.
реферат, добавлен 01.02.2009 Особенности органических полимерных носителей, используемых для иммобилизации биологически активных веществ. Модифицирование поверхности твердых носителей макромолекулами биополимеров. Получение казеина. Синтез энтеросорбентов.
курсовая работа, добавлен 30.05.2007Природа ионной проводимости, транспортные свойства в вольфраматах. Структура и химическая связь в вольфраматах, фазовые диаграммы систем. Определение чисел переноса по методу Тубандта. Измерение электропроводности и удельной поверхности вольфраматов.
дипломная работа, добавлен 11.01.2012Обзор именных реакций, направленных на получение циклических соединений. Разработка схемы синтеза ценного интермедиата для синтеза ряда биологически активных веществ. Увеличение региоселективности при циклизации использованием диизопропилового эфира.
дипломная работа, добавлен 09.05.2015Метод Татевского. Параметры для прогнозирования основных термодинамических и физико-химических свойств веществ. Энтальпия образования. Алканы, подходы к прогнозированию. Результаты прогнозирования алканов. Алкилбензолы и их функциональные производные.
реферат, добавлен 17.01.2009Основные понятия химической кинетики. Сущность закона действующих масс. Зависимость скорости химической реакции от концентрации веществ и температуры. Энергия активации, теория активных (эффективных) столкновений. Приближенное правило Вант-Гоффа.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Рассмотрение ртути как химического элемента. Механизм попадания ртути в пищевые продукты. Предельно допустимые концентрации ртути в продуктах питания. Характеристика инверсионно-вольтамперометрического метода. Определение концентрации ртути в рыбе.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Применение полимерных композитов в качестве антидефляционных реагентов. Синтез полиамфолита этиламинокротоната акриловой кислоты. Определение состава комплексов полиамфолит-ПАВ. Обработка почвы растворами комплексов и определение содержания радионуклидов.
диссертация, добавлен 24.07.2010Группа методов количественного химического анализа, основанных на использовании электролиза (электрохимические методы анализа). Особенности электрогравиметрического метода, его сущность и применение. Основная аппаратура, метод внутреннего электролиза.
реферат, добавлен 15.11.2014Корреляция фазового поведения смесей полимер-поверхностно-активного вещества с фазовым поведением смесей двух полимеров или смесей ПАВ. Влияние полимера на фазовое поведение бесконечных самоассоциатов молекул ПАВ. Техническое использование смесей.
контрольная работа, добавлен 16.09.2009Физико-химические константы углеводородов нефти, показатель преломления. Спектральные методы идентификации и анализа углеводородов и других компонентов нефти и газа. Молекулярная, инфракрасная и ультрафиолетовая спектроскопия. Значения волновых чисел.
реферат, добавлен 06.10.2011Основные сферы использования метода УФ-спектрофотометрии в фармацевтической практике. Использование химических и физико-химических методов для определения вещества, анализа и контроля качества лекарственных форм. Основные виды УФ-спектрофотометров.
курсовая работа, добавлен 12.07.2011Использование газохроматографического метода для определения содержания токсичных микропримесей, метилового спирта, сивушного масла, уксусного альдегида и эфиров. Анализ градуировочной смеси, полученной на хроматографе. Разделение микропримесей в водке.
презентация, добавлен 24.05.2015Изучение метода потенциометрического анализа. Анализ и оценка объектов исследований. Изучение методики потенциометрического анализа в приложении к данному объекту. Определение возможности применения методов потенциометрического анализа мясных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Термодинамика и кинетика сложных химических реакций. Фазовые превращения в двухкомпонентной системе "BaO-TiO2". Классификация химических реакций. Диаграммы состояния двухкомпонентных равновесных систем. Методы Вант Гоффа и подбора кинетического уравнения.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014- 100. Активные угли
Строение, физико-химические свойства и проблемы прочности активных углей. Особенности активных углей на торфяной основе. Накопление, утилизация и вторичная переработка отходов производства полиуретанов. Термическая деструкция гетероцепных полимеров.
учебное пособие, добавлен 25.09.2013