Гидрофильно-липофильный баланс эмульгаторов
Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) как критерий практического применения поверхностно-активных веществ. Использование чисел ГЛБ Гриффина. Метод групповых чисел Дэвиса. Пример использования метода ГЛБ для подбора эмульгаторов. Пищевые эмульгаторы.
Подобные документы
Анализ задачи оптимизации. Выбор оптимизирующих или управляемых переменных и анализ их влияния на критерий оптимизации. Математические модели ХТС. Оптимизация элементов схемы и схемы ректификационного разделения. Оптимизация на первом уровне иерархии.
лекция, добавлен 18.02.2009Титриметрический метод анализа. Теория броматометрического метода анализа. Техника титрования. Достоинства и недостатки броматометрического метода. Фенолы. Определение фенола. Химические реакции, используемые в методах титриметрии.
курсовая работа, добавлен 26.03.2007Основные группы минеральных веществ. Основные группы минеральных веществ: натрий, железо, кальций, калий, фосфор, сера, кремний. Роль минеральных солей в жизнедеятельности клетки. Соединения магния: физико-химические свойства, особенности применения.
реферат, добавлен 12.12.2011Понятие и особенности химической структуры оксидов, их разновидности и отличительные свойства, распространенность в природе и направления практического применения человеком. Оценка полезности различных оксидов в хозяйственной деятельности на сегодня.
презентация, добавлен 13.04.2012Метод синтеза углеродных нанотрубок - catalytic chemical vapor deposition (CCVD). Способы приготовления катализатора для CCVD метода с помощью пропитки и золь-гель метода. Синтез пористого носителя MgO. Молекулярные нанокластеры в виде катализатора.
курсовая работа, добавлен 11.06.2012Кальций как один из самых распространенных элементов на Земле, его главные физические и химические свойства, история открытия и исследований. Нахождение элемента в природе, сферы его практического применения. Существующие соединения и биологическая роль.
контрольная работа, добавлен 26.01.2014Понятие аминоспиртов, их физические и химические свойства, качественные реакции. Гидроксикислоты и аминокислоты: сущность и строение, принципы получения. Многоосновные гидроксикислоты, сферы их практического применения, химическая структура и значение.
презентация, добавлен 17.06.2014Амины как производные аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены органическими радикалами, их классификация и типы. Принципы и методы получения данных соединений, направления практического применения. Строение аминов.
контрольная работа, добавлен 05.08.2013Полиакрилонитрил как труднокристаллизующийся линейный, карбоцепный полимер белого цвета, его структура. Свойства данного соединения: химические, физические, термические. Производство полиакрилонитрила и главные направления его практического применения.
реферат, добавлен 01.03.2011Физико-химические методы для установления структуры и анализа биологически активных соединений. Обработка сигналов. Законы поглощения света. Электронная абсорбционная спектроскопия. Спектр электромагнитного излучения. Длина волны. Скорость света.
реферат, добавлен 06.02.2009- 111. Хитин и хитозан
История исследований в области хитина и хитозана, их общая характеристика, особенности строения и свойства, сферы практического применения на современном этапе. Способы переработки сточных вод производства хитозана, их типы и применяемые материалы.
контрольная работа, добавлен 13.11.2011 Общая характеристика фосфорной кислоты и фосфатов. Строение их молекул, физико-химические свойства и способы получения. Возможности и области практического применения. Методика синтеза фосфата висмута. Изучение полученного вещества, качественные реакции.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Цель практического эмиссионного спектрального анализа, его сущность, точность и применение. Особенности стилоскопического анализа, основные характеристики спекрографа. Метод трех стандартных образцов, постоянного градуировочного графика и добавок.
реферат, добавлен 09.11.2010Понятие и классификация магнитных оксидов железа, их разновидности, физические и химические свойства, отличительные особенности. Получение y-Fe2O3 и Fe3O4, сферы его практического применения, определение и оценка магнитных свойств данного соединения.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011Формализованные методы выдвижения гипотез. Гипотезы о состоянии катализатора. Механизмы формирования активных центров. Использование условий ортогональности. Математическая модель структурной химии Дугунджи-Уги. Компьютерные программы MeChem и ChemNet.
реферат, добавлен 27.01.2009- 116. Химия запахов
Химия и технология душистых веществ. Связь между структурой душистых веществ и их запахом. Основы производства парфюмерии и косметики. Душистые вещества и полупродукты парфюмерно-косметических производств. Классификация пахучих веществ. Благоухающая ретор
научная работа, добавлен 04.11.2008 - 117. Современное состояние и перспективы применения фотометрических реакций в фармацевтическом анализе
Исследование возможности применения фотометрических реакций в фармацевтическом анализе для различных групп лекарственных веществ. Реакция с реактивом Марки. Приборы и компоненты для анализа. Реакция диазотирования, азосочетания и комплексообразования.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015 - 118. Химия фуллеренов
Структура углеродных наноструктур. История открытия, геометрическое строение и способы получения фуллеренов. Их физические, химические, сорбционные, оптические, механические и трибологические свойства. Перспективы практического использования фуллеренов.
курсовая работа, добавлен 13.11.2011 Общая характеристика шикимовой кислоты, ее главные физические и химические свойства, способы и методика получения, сферы практического применения. Бактериальные штаммы и плазмиды, используемые средства и реактивы, методы исследования, анализ результатов.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Глутаминовая кислота (аминоглутаровая) как одна из важнейших аминокислот растительных и животных белков, ее общая характеристика и важные особенности, сферы практического применения на современном этапе. Получение глутаминовой кислоты, способы, приемы.
контрольная работа, добавлен 19.12.2010Основы метода обращенной газовой хроматографии. Газовая хроматография - универсальный метод качественного и количественного анализа сложных смесей и способ получения отдельных компонентов в чистом виде. Применение обращенной газовой хроматографии.
курсовая работа, добавлен 09.01.2010Серная кислота как один из основных многотоннажных продуктов химической промышленности, сферы и направления ее практического применения на сегодня. Типы кислоты и их отличительные признаки. Этапы производства данного продукта, сырье для процесса.
реферат, добавлен 09.03.2011Тиофен как гетероциклическое соединение, история его открытия и исследований, современные достижения в данной области и сферы практического применения. Главные физические и химические свойства тиофена. Этапы получения 3-Бром-2-Тиофенкарбоновой кислоты.
практическая работа, добавлен 04.01.2013Ознакомление с классификацией и разновидностями карбоновых кислот, их главными физическими и химическими свойствами, сферах практического применения. Способы и приемы получения карбоновых кислот, их реакционная способность. Гомологический ряд и гомологи.
разработка урока, добавлен 13.11.2011Особенности полимер-металлических комплексов. Классификация и виды полиэлектролитов. Получение новых металлполимерных комплексов, исследование их свойств и практического применения их в катализе. Агломерация комплексообразующих молекул в растворах ИПЭК.
дипломная работа, добавлен 24.07.2010