Анализ выполнения плана товарооборота предприятия общественного питания
Общая характеристика предприятия общественного питания. Методика анализа товарооборота. Факторы, влияющие на товарооборот. Анализ показателей товарооборота в условиях ресторана "Миллениум". Общий оборот предприятий и производственной программы.
Подобные документы
Система показателей статистики товарооборота. Метод аналитической группировки. Определение коэффициента корреляции и детерминации. Предельная допустимая погрешность (ошибка выборки). Индекс структурных сдвигов, переменного и фиксированного состава.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Определение среднего процента выполнения договорных обязательств и реализованной стандартной продукции. Вычисление показателей динамики и прироста товарооборота предприятия. Расчет возможной стоимости реализованной продукции. Исчисление индексов цен.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Средняя зарплата одного рабочего (способом "моментов"). Дисперсия и среднее квадратическое отклонение. Коэффициент вариации. Аналитические показатели динамического ряда. Средний годовой размер товарооборота. Среднегодовой абсолютный прирост.
контрольная работа, добавлен 11.04.2007Сравнительный анализ равномерности поставок товара в магазин "Детский мир", составление таблицы по результатам анализа, построение графического изображения. Среднее квадратическое отклонение и коэффициент вариации. Процент степени выполнения плана.
контрольная работа, добавлен 20.01.2012Порядок заключения договоров на предприятии. Расчёт показателей фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности, коэффициента выбытия. Анализ структуры издержек обращения, прибыли от реализации товаров, рентабельности, выполнения плана товарооборота.
отчет по практике, добавлен 07.01.2014Методика оценки финансового состояния предприятия. Организационно-экономическая характеристика ИООО "БелРосИнтер", анализ его товарооборота, запасов, показателей по труду и заработной плате, финансовых результатов, а также оценка перспектив развития.
отчет по практике, добавлен 03.09.2010Ритмичность развития товарооборота на предприятии. Расчет влияния изменения объёма оборота розничной торговли на динамику издержек обращения. Анализ состава и структуры баланса. Показатели финансовой устойчивости, ликвидности и платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Анализ производственной программы предприятия, ее понятие, структура, показатели. Методика формирования программы и мероприятия по ее совершенствованию. Анализ динамики и структуры выполнения плана производства, анализ потребности в продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.05.2012Роль экономических показателей в деятельности торгового предприятия. Особенности товарооборота и его влияние на экономику страны. Понятие издержек обращения, цели, задачи и их классификация. Анализ основных экономических показателей торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Розничный товарооборот как определяющий фактор эффективности функционирования торговой организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия и зоны его деятельности. Детальный анализ оценки влияния основных факторов на объем товарооборота.
дипломная работа, добавлен 07.04.2015Характеристика маркетинговой среды. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия. Разработка рациональной схемы технологического процесса. Организация облуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014- 87. Товарооборот
Величина и состав товарооборота. Динамика роста товарооборота в текущих ценах. Расчет коэффициента ритмичности объема продаж. Бестарифная и контрактная системы оплаты труда. Эффективность системы премирования. Особенности контрактной системы найма.
контрольная работа, добавлен 20.11.2012 Теоретический аспект понятия роли механизации и автоматизации в развитии предприятия общественного питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия "Баста Паста". Организация работы производства. Анализ эффективности работы оборудования.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Знакомство с этапами государственной регистрации индивидуальных предпринимателей. Рассмотрение способов создания предприятия общественного питания. Анализ групп и подгрупп основных производственных фондов: хозяйственный инвентарь, транспортные средства.
курсовая работа, добавлен 04.07.2014Изучение видов, задач и требований к предприятиям массового питания. Рекомендации по сертификации услуг общественного питания. Проведение анализа конкурентной среды ресторана "Эль Ранчо" и его финансовой деятельности по данным бухгалтерской отчетности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Общая характеристика предприятия, его функции и направления деятельности, цели и задачи деятельности, структура и регламентирующие документы. Анализ коммерческой деятельности ИП Папанов: объем и динамика товарооборота, закупок по товарной номенклатуре.
отчет по практике, добавлен 08.02.2013Анализ товарооборота и товарных запасов компании, показателей по труду и заработной плате. Оценка доходов и рентабельности организации. Определение финансового состояния предприятия. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности фирмы.
отчет по практике, добавлен 21.10.2010Учет и планово-аналитическая работа в ООО "Ренессанс". Организационно-экономическая характеристика предприятия торговли. Анализ основных показателей: товарооборота предприятия; состояния и эффективности использования основных фондов и оборотных средств.
отчет по практике, добавлен 22.07.2010Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Организационно-экономическая характеристика ООО "Карусель". Структура и показатели производственной программы предприятия. Методика планирования производственной программы. Анализ выполнения плана. Разработка системы управления товарным ассортиментом.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Обоснование стоимости услуг коммерческой организации. Анализ показателей планирования цен на продукцию общественного питания. Определение причин, вследствие которых возникают убытки. Планирование стоимости и услуг для предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Особенности анализа издержек в условиях меняющихся цен. Расчет показателей под влиянием ценовых факторов. Использование индекса цен на товар для приведения их в сопоставимый вид. Анализ влияния изменений в структуре товарооборота на уровень издержек.
курсовая работа, добавлен 11.11.2009Общая характеристика ООО ТК "Виктория". Особенности организации бухгалтерского учета и материальной ответственности на предприятии. Учет и анализ товарных операций, инвентаризация товара. Анализ товарооборота, учет и анализ труда и расчетов с персоналом.
отчет по практике, добавлен 12.03.2012Торговая отрасль в условиях становления рыночных отношений. Сущность и классификация розничного оборота. Структура товарооборота УКТПП "Полоцкстройматериалы". Характеристика товарного ассортимента организации. Совершенствование закупочной деятельности.
дипломная работа, добавлен 25.08.2014