Первые рестораны в мире
Зарождение ресторанного бизнеса в Китае в XIII веке, появление трактиров и таверн в Европе. Открытие первых ресторанов во Франции, совершенствование их обстановки и обслуживания. История самого старого в мире ресторана "Ботин", построенного в 1725 году.
Подобные документы
Финансовые показатели проекта, анализ рынка и конкурентов. Ценовая политика, предоставляемые услуги и план рекламы, структура управления и маркетинг ресторана, затраты на его оформление и оснащение. Потребность в инвестициях и срок окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 21.10.2011Истоки рекламной деятельности. Как зарождалась рекламная деятельность в античном мире, какие ее формы стали прообразом современной рекламы. Устная, изобразительная и письменная реклама. Зачатки современной рекламы. Использование знаковых средств.
реферат, добавлен 30.09.2012Общее представление о сущности и роли оценочных исследований в современном рекламном мире. Принципы и основные этапы медиапланирования. Показатели обратной связи в рекламе. Оценка коммуникативной эффективности, степени внедрения рекламной информации.
курсовая работа, добавлен 07.04.2011История возникновения, понятие, задачи и функции фирменного стиля. Ключевые элементы и концепция фирменного стиля ресторана "Ампир". Проектирование стиля оформления интерьера и экстерьера ресторана. Разработка логотипа, реклама и промоушен ресторана.
дипломная работа, добавлен 11.04.2012Состояние и тенденции развития общественного питания. Краткая характеристика ресторанного комплекса при гостинице "АМАКС Золотое Кольцо". Организация изучения спроса на продукцию и услуги на предприятии с целью повышения эффективности работы ресторана.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Изучение структуры и административно–хозяйственной деятельности современного ресторана "Рубин". Организация работы администратора. Ознакомление с должностными обязанностями работников предприятия, организацией обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов.
отчет по практике, добавлен 10.06.2014Характеристика ресторана "АКВАМАРИН", специализированного на рыбной продукции. Маркетинговый анализ потребителей. Организация обслуживания посетителей, подача блюд и напитков. Оснащение торговых помещений. Разработка сценария праздника, его проведение.
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Необходимость управления потенциалом предприятий гостинично-ресторанного бизнеса. Типы маркетинговых исследований для формирования креативной маркетинговой политики. Важность креативной маркетинговой стратегии для развития гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.09.2013Понятие новой экономики. Экономическая сущность и правовое регулирование "электронной торговли". Ее субъекты и способы их взаимодействия. Способы оплаты товара с помощью информационно-коммуникационных технологий. Развитие электронной коммерции в мире.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013Ресторанний бізнес - один з найбільш швидко окупних напрямків інвестування. Формування успішної стратегії розвитку ресторанного господарства, моніторинг стану ресторанного ринку в Україні. Роздрібний товарообіг ресторанного господарства по регіонам.
реферат, добавлен 20.06.2011Особенности процесса развития системы услуг и совершенствование обслуживания потребителей. Общая характеристика предприятия, оценка экономической эффективности внедрения мероприятии по развитию системы услуг и совершенствованию обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Роль торгового обслуживания покупателей как фактор конкурентоспособности торгового обслуживания. Принципиальная схема технологического процесса обслуживания (методом самообслуживания покупателей). Совершенствование торгового обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011Nestlе S.A. как швейцарская компания, крупнейший в мире производитель продуктов питания, история и основные этапы ее формирования и развития, оценка перспектив расширения. Обстоятельства, факторы выхода предприятия на мировую арену, ассортимент продукции.
презентация, добавлен 14.06.2014Разработка концепции ресторана при гостинице. Создание корпоративного стиля предприятия. Логистический подход к управлению материальными потоками. Изучение потребительских предпочтений. Виды и приемы мерчандайзинга. Технологии поддержки лояльности гостей.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса. Обоснование и характеристика проектируемого кафе. Разработка технологической, сервисной, маркетинговой, организационно-управленческой деятельности кафе, работающего по системе "free-flow".
дипломная работа, добавлен 12.09.2012Организационно–производственная характеристика ресторана "Svoy fete". SWOT-анализ предприятия и оценка его деятельности. Организация процесса обслуживания гостей в ресторане. Исследование конкурентоспособности данного заведения общественного питания.
отчет по практике, добавлен 21.03.2015Определение желательных характеристик продавца как предпринимателя и бизнесмена. Ознакомление с историей развития дистрибуции как науки и искусства в ХХ веке. Рассмотрение особенностей традиционного и креативного мышления менеджеров по продажам.
реферат, добавлен 25.04.2010Исторические этапы развития рекламы, открытие первых рекламных изданий и агентств. Современное развитие рекламного искусства, его классификация по средствам распространения. Реклама на телевидении, в газетах, журналах и печати, наружная реклама.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Теоретико–методологические аспекты франчайзинга как способа организации бизнеса. Нормативно-правовая база франчайзинга. Отраслевая и географическая структура рынка франчайзинга в мире и РФ. Сравнительная характеристика типов региональной экспансии.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Ранний этап развития рекламы в США. Методы, использовавшиеся организаторами войны за независимость. Первые рекламные агентства. Американские связи с общественностью, реклама в XX-м веке, развитие телевизионной рекламы. Период "позиционирующей" рекламы.
реферат, добавлен 19.09.2009Направления развития современных технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе. Рынок корпоративного питания. Понятие и виды кейтеринга как выездного ресторанного обслуживания. Организация кейтеринговых услуг в России. Организация летнего кейтеринга.
контрольная работа, добавлен 25.06.2013История зарождения брендов в Европе XIX-XX вв. Роль рекламных коммуникаций в развитии бренда. История возникновения домов моды и их преобразование в бренд в Европе в XIX - первой половине XX вв. Распространение европейских брендов в других странах.
курсовая работа, добавлен 05.03.2017Организационно-правовая форма ведения бизнеса. Оборудование для массажного кабинета. Способы привлечения клиентов для массажного салона. Единовременные расходы на открытие и постоянные расходы. Квалификационные требования к обслуживающему персоналу.
бизнес-план, добавлен 17.06.2012Изучение маркетинговых стратегий в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана "Premium". Исследование конкурентной среды ресторана и оценка маркетинговой политики его продвижения. Способы повышения посещаемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 07.04.2013