Організація обслуговування бенкету-чаю. Чай. Чайні напої
Підготовка приміщень до проведення бенкету. Складання замовлення на кухню, у бар. Розрахунок необхідної кількості посуду, приборів. Організація обслуговування гостей. Характеристика технологічного процесу приготування чаю. Вимоги до якості чаю.
Подобные документы
Загальна характеристика кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Організація роботи в лабораторіях кафедри. Кількість номерів і місткість готелю, його структура та матеріально-технічне забезпечення. Функціональні обов'язки персоналу.
отчет по практике, добавлен 09.05.2014Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.
курсовая работа, добавлен 27.03.2015Тип правового статусу підприємства, історія його розвитку на туристичному ринку України. Структура підрозділів, кадрове забезпечення, матеріально-технічна база. Організація турів та специфіка формування їх асортименту, просування транспортних подорожей.
отчет по практике, добавлен 27.03.2014Загальні та організаційні положення змагань з легкої атлетики. Внутрішні змагання з фізичної підготовки легкоатлетів. Методика підготовки і проведення спортивно-масового заходу з легкої атлетики, методи їх дослідження та рекомендації з удосконалення.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013Етапи створення туристичного туру до Чехії. Формування основного і додаткового комплексу послуг. Головні аспекти процесу пошуку і відбору партнерів та підприємств-постачальників послуг. Розробка схеми маршруту із зазначенням транспортного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Теоретические особенности обслуживания постоянных клиентов гостиницы. Характеристика программы Starwood Preferred Guest. Принципы поощрения, стимулирования постоянных гостей. Программа вознаграждения постоянных гостей в отеле Sheraton Palace Hotel Moscow.
реферат, добавлен 20.05.2014Особливості розвитку студентського футболу в Україні. Техніко-тактичні дії футболістів під час класифікаційних матчів та тренувальних ігор. Дослідження гостроти та швидкості зорових сприймань. Вікові критерії підготовки. Організація гри у захисті.
дипломная работа, добавлен 01.07.2015Характеристика деятельности гостиничного предприятия. Характеристика процесса приема, размещения и выписки гостей. Понятие "Постоянный гость", его особенности. Основные принципы и стандарты обслуживания "Постоянных гостей" в гостинице "Мира Отель".
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Організація роботи в лабораторіях кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Кількість номерів та місткість готелю при Національному університеті харчових технологій. Функціональна структура, обов’язки персоналу, штатний розклад та оренда.
отчет по практике, добавлен 10.05.2014Зміст і задачі програми навчання плаванню в літньому оздоровчому таборі. Загальнорозвиваючі і спеціальні фізичні вправи для освоєння з водою та вивчення техніки плавання. Особливості підготовки та проведення уроку плавання. Організація свята на воді.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Аналіз сторін спортивного тренування спортсменів. Поняття, що включають технічний їх рівень. Фізичні якості як складові форми спортсменів, особливості їх розвитку. Розвиток швидкості, гнучкості, силова підготовка. Удосконалення координаційних здібностей.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Характерні риси та види реклами в туризмі. Процес її розробки, основні принципи та канали поширення. Загальна характеристика туристичного підприємства, елементи його фірмового стилю. Особливості проведення рекламної компанії та імідж організації.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Історія розвитку і становлення світового Паралімпійського руху. Класифікація спортсменів у паралімпійському спорті. Підготовка та організація Паралімпійських ігор. Формування і розвиток паралімпійського спорту в Україні, участь спортсменів в іграх.
курсовая работа, добавлен 15.05.2012- 89. Підготовка гравців в студентських баскетбольних командах з акцентом на застосуванні тактичних вправ
Вимоги до рівня фізичної і психологічної підготовки спортсменів-баскетболістів. Методи технічного протоколювання ігор. Зміст експериментальної методики підготовки студентських баскетбольних команд. Вправи для вивчення і вдосконалення тактики гри.
магистерская работа, добавлен 15.02.2014 Теоретичні основи початкового відбору для занять волейболом. Значення вікових особливостей юних волейболістів для початкового етапу відбору. Завдання, стадії, етапи технічної підготовленості спортсменів у волейболі. Організація і методика відбору дітей.
курсовая работа, добавлен 25.09.2010Рекреаційно-туристичні ресурси України; формування, розвиток та функціонування територіальної організації санаторно-курортного лікування в Україні. Характеристика, принципи організації та державне регулювання процесу надання лікувально-оздоровчих послуг.
курсовая работа, добавлен 13.10.2012Характеристика бронювання, заселення, прибирання і надання додаткових послуг у номерах готелю. Правила та обов’язки працівників готелю. Удосконалення номерів та персоналу. Оцінка відповідності готелів високим категоріям. Замовлення сніданку до номера.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Пожарная безопасность. Безопасность гостей в отеле. Безопасность гостей в воде. Защита информации. Как избежать банкротства. Цена как элемент комплекса маркетинга выполняет функцию согласования интересов туристской индустрии и потребителей.
реферат, добавлен 27.05.2006Анализ всего цикла стандартного обслуживания гостей, начиная от бронирования номера и заканчивая расчетом за проживание. Виды гарантированного бронирования. Предложения по совершенствованию обслуживания гостей в гостинице BEST WESTERN "Севастополь".
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Правильне комплектування туристичної групи як основа безпеки в активному туризмі. Правильне планування безпечного руху туристичної групи. Розробка маршруту, заснована на вивченні кліматичної карти району, відповідної літератури та природних небезпек.
реферат, добавлен 21.11.2010Актуальність проведення метрологічного контролю на підготовчому періоді до змагань. Основні засоби і методи контролю спеціальної фізичної і технічної підготовки юних бігунів на середні дистанції. Проведення досліджень їх характеристика та контроль.
дипломная работа, добавлен 09.02.2009Изучение особенностей и стандартов приема и обслуживания гостей на высшем уровне (VIP-обслуживание). Практический анализ программ поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах, выявление их целей, назначения, сущности и основных принципов.
курсовая работа, добавлен 06.01.2011Поняття сервісу і тенденції розвитку ресторанного бізнесу. Поняття послуги та якості послуг. Організація системи ресторанного господарства в готельному бізнесі. Суть ресторанного сервісу. Основні проблеми та перспективи розвитку ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Організація діяльності туристичної фірми та її асортиментна політика. Етапи створення туристичної фірми. Загальні відомості про ліцензування туристичного підприємства. Порядок проведення ліцензування. Умови припинення дії ліцензії і її анулювання.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Структура поверхової служби готелю. Санітарні вимоги. Посадові обов’язки покоївок. Види прибиральних робіт в приміщеннях поверху готелю. Технологія прибиральних робіт в бригадах покоївок згідно особливостей планування і організації праці в бригадах.
отчет по практике, добавлен 25.02.2014