Издержки производства и обращения в предприятиях питания и гостиниц и пути их снижения
Понятие "издержки производства и обращения". Учёт и управление издержками, методы их планирования и прогнозирования. Анализ издержек производства и обращения на примере предприятия питания "СИЕНА". Анализ политики предприятия по снижению издержек.
Подобные документы
Природа издержек. Бухгалтерские и экономические издержки. Источники и факторы снижения издержек предприятия. Бизнес проблема: теория издержек и практика управления фирмой. Проблема практического управления издержками. Совместные, предельные издержки.
курсовая работа, добавлен 12.01.2008Затраты и расходы производства. Расчет бухгалтерской и экономической прибыли. Издержки в краткосрочном и долгосрочном периоде. Основы издержек производства. Возвратные и невозвратные издержки. Взаимосвязь между производительностью и издержками.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Понятие издержек, их классификация и значение в деятельности предприятия. Влияние издержек производства на его масштабы. Состав издержек на предприятии торговли. Факторы снижения себестоимости продукции. Анализ издержек на ООО "Уралпромтехника".
реферат, добавлен 03.11.2013Значение экономической деятельности предприятия общественного питания. Расчёт продажных цен на продукцию. Порядок приёмки материально-технического оснащения. Планирование снабжения кафе. Издержки производства и обращения. Сущность заработной платы.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Теоретические основы планирования издержек производства: экономическая сущность, классификация внутрипроизводственных издержек. Методы планирования сметы затрат на производство продукции. Анализ планирования издержек производства на ТОО "Мука Казахстана".
курсовая работа, добавлен 09.03.2010Сущность издержек обращения как экономической категории, их виды, классификация. Оценка оборота розничной торговли ООО "Сонет": динамика и факторный анализ издержек обращения по отдельным статьям затрат; экономическое обоснование путей их сокращения.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Понятие, экономическое содержание и классификация издержек производства. Издержки производства в долговременном и в краткосрочном периоде. Экономическая прибыль, методы калькуляции себестоимости. Факторы, влияющие на снижение издержек производства.
курсовая работа, добавлен 17.01.2015Понятие и классификация издержек. Издержки производства в краткосрочном периоде. Издержки производства в долгосрочном периоде. Назначение производства - удовлетворение потребностей человека и общества.
курсовая работа, добавлен 05.01.2006Оценка эффективности деятельности предприятий торговли с различными формами собственности. Экономическая сущность издержек обращения как экономической категории. Управление расходами на реализацию торгового предприятия. Показатель издержек обращения.
дипломная работа, добавлен 28.06.2011Понятие экономических и бухгалтерских издержек, классификация их видов. Издержки производства в краткосрочном и долгосрочном периоде, методы их снижения. Классификация затрат производства, пример калькулирования себестоимости и определения цены изделия.
курсовая работа, добавлен 24.07.2011Основные виды издержек предприятия, подходы к их определению. Анализ управления издержками производства на предприятии на примере ОАО "Нефтекамскнефтехим". Пути уменьшения постоянных и переменных издержек производства и их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 22.08.2011- 37. Повышение эффективности управления издержками предприятия на примере ООО мясокомбинат "Звениговский"
Сущность и классификация издержек производства в системе управления предприятием. Маржинальный анализ динамики и структуры издержек исследуемой организации. Принципы и направления оптимизации к управлению издержками на основе полученных результатов.
дипломная работа, добавлен 16.09.2016 Понятие и система показателей издержек. Рассмотрение организационной структуры и экономических показателей Липецкого районного потребительского общества. Оценка влияния изменения оборота розничной торговли на уровень издержек обращения предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Месторасположение предприятия, конкуренты, потребители продукции, товаров и услуг. Анализ объема и структуры товарооборота, товарных запасов и прибыли предприятия. Экономическое обоснование мероприятий по снижению издержек обращения на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Сущность издержек производства, их классификация. Основные направления снижения издержек производства. Экономическая сущность и функции прибыли. Операционные и внереализационны расходы. Изучение взаимосвязи издержек производства и прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Общее понятие, классификация и структура издержек производства и себестоимости продукции предприятия на примере ОАО "Лукойл". Резервы и пути снижения издержек производства и себестоимости продукции. Факторы, влияющие на уровень себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Издержки производства, себестоимость производства и реализации продукции как одни из важнейших финансовых показателей деятельности предприятия. Виды и классификация затрат по направлениям. Методы ценообразования на основе полных и предельных издержек.
контрольная работа, добавлен 05.06.2013Понятие и виды издержек производства. Закон убывающей отдачи. Издержки производства в долговременном периоде. Эффективность роста масштаба производства. Прибыль: сущность и формирование. Максимилизация прибыли на основе применения предельных величин.
курсовая работа, добавлен 25.03.2008Характеристика издержек производства, их структура. Издержки производства в краткосрочном периоде, теория предельных издержек, минимизация издержек и выбор производственных факторов. Функции цены в рыночной экономике, методические основы ценообразования.
контрольная работа, добавлен 12.04.2012Затраты трудовых, материальных и финансовых ресурсов в процессе деятельности аптечного учреждения, закупки медикаментов, их хранения и реализации, обслуживания основных средств, содержания персонала. Анализ издержек обращения и меры по их сокращению.
презентация, добавлен 13.02.2015Текущие и долговременные затраты торгового предприятия. Классификация издержек обращения по участию в образовании стоимости, по составу, степени целесообразности и рациональности. Абсолютная сумма и уровень затрат. Факторы, определяющие объем издержек.
курсовая работа, добавлен 16.05.2011Сущность издержек производства и их классификация. Общая характеристика резервов, пути снижения издержек производства и затрат в инновационной деятельности. Методика оценки наиболее доходного использования каждого вовлеченного в производство ресурса.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Сущность, виды издержек производства сельскохозяйственной продукции. Себестоимость в системе показателей работы предприятия, методы ее определения и пути оптимизации. Источники и факторы снижения затрат, издержек производства и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 30.10.2011Расчет относительной экономии/перерасхода издержек по статьям. Оценка влияния динамики товарооборота на издержки производства и обращения ресторана. Разработка комплекса мер по ликвидации непроизводительных расходов и экономному использованию средств.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Теоретические аспекты анализа затрат на предприятиях. Сущность и виды расходов. Резервы снижения себестоимости продукции. Характеристика ОАО "ТрестАртемшахтострой". Анализ общей суммы затрат на производство. Разработка рекомендаций по их снижению.
курсовая работа, добавлен 20.06.2008