Нейминг в ресторанном бизнесе
Нейминг как современное научное направление, предмет и методы его исследования, содержание и достижения, теоретическая основа. Опрос жителей города на предмет понимания названий ресторанов Воронежа. Положительное и негативное отношение к наименованиям.
Подобные документы
Сущность, содержание и структура плана маркетинга. Рынок как объект маркетингового исследования. Определение аспектов предпочтений и поведения потребителя, выявление их потребностей. Бизнес-план как основа планирования деятельности предпринимателей.
контрольная работа, добавлен 19.12.2014Особенности оценки качества услуг в ресторанном бизнесе. Проведение маркетингового анализа деятельности кафе "Сказка", расчет финансово-экономических показателей. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг и привлечению новых клиентов.
дипломная работа, добавлен 11.04.2012Маркетинг планирования бизнеса. Проблемы в составлении бизнес-плана, его содержание, сущность и структура. Разработка бизнес-плана ООО "Дежа Вю". Характеристика деятельности и программа маркетинга фотосалона. Разработка плана развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.11.2012Анализ технологии формирования имиджа городов Канады, с целью привлечения жителей, инвестиций и туристов. Исследование особенностей продвижения имиджа города Торонто на современном этапе. Характеристика влияния достопримечательностей на брэндинг города.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Теоретические аспекты повышения качества услуг в ресторанном бизнесе. Анализ хозяйственной деятельности кафе "Кумир". Финансово-экономическое состояние организации. Организация мероприятий по стимулированию сбыта. Показатели эффективности деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.07.2013Особенности управления качеством продукции в ресторанном бизнесе, их анализ на примере ресторана "Нижегородский". Недостатки каждого из компонентов обслуживания (встреча гостей, представление меню, прием заказов и подача блюд), меры по их устранению.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012Изучение маркетинговых стратегий в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана "Premium". Исследование конкурентной среды ресторана и оценка маркетинговой политики его продвижения. Способы повышения посещаемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 07.04.2013Понятие количественных маркетинговых исследований, их цели и задачи. Методы формирования выборки. Достоинства и недостатки метода опроса. Свободные, нестандартизованные, формализованные, полустандартизованные интервью. Особенности проведения холл-теста.
реферат, добавлен 19.06.2015Основные формы и структура опросов, варианты постановки вопросов и их характеристики. Сущность исследования методом фокус-группы для изучения реакции потребителей. Преимущества и недостатки различных форм опроса, характерные области их применения.
лекция, добавлен 04.05.2010Гастрономические медиаплощадки в России, их эффективность. Характеристика категорий ресторанов, особенности их медиапланирования. Тенденции продвижения ресторанов на российских медиаплощадках. Материалы о кафе "Chicken Run" и их сопоставление с выручкой.
дипломная работа, добавлен 10.09.2017Система маркетингового исследования: основные понятия, принципы выявления предпочтений потребителей, поиск свободных рыночных ниш, оценка возможности продвижения товаров на рынки различных стран. Способы сбора информации, количественные методы опроса.
контрольная работа, добавлен 01.02.2011Основное назначение пиара - достижение высокой общественной репутации фирмы. Краткое описание PR средств. Развитие российского гостиничного бизнеса. SWOT-анализ деятельности ООО "Металлург". Разработка стратегии PR и рекламы с учетом специфики города.
дипломная работа, добавлен 15.12.2010Исследование понятий: имидж, имиджмейкинг. Методы паблисити в шоу-бизнесе. Специфические особенности PR-деятельности в шоу-бизнесе в современной России на примере группы Мумий Тролль. Анализ продвижения группы Мумий Тролль на музыкальный рынок России.
курсовая работа, добавлен 01.06.2010Понятие, цели и задачи маркетинговых исследований (опросов, анкетирования, интервью, холл-тестов и выборки), а также методика их проведения. Анализ и оценка результатов маркетингового количественного исследования ОАО "Хлебокомбинат" г. Междуреченск.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Ресторан - предприятие питания, в котором обеспечивается высокая культура торгового обслуживания. Характеристика необычных ресторанов: "В темноте?", "Шатер", "Султан", "Узбекистан". "Турандот" – излюбленное место трапез звезд, политиков, бизнесменов.
контрольная работа, добавлен 17.03.2011Методы проведения опросов. Сбор информации посредством анкетирования. Преимущества наблюдения по сравнению с опросом. Эксперимент и имитационное моделирование. Нестандартизированные открытые анкеты. Определение потенциального объема продаж нового товара.
реферат, добавлен 25.01.2011Роль и значение цены в рыночной экономике, ее основные функции. Методы ценообразования. Влияние спроса, издержек и законодательных ограничений на стоимость товара. Финансовые аспекты ценообразования. Особенности ценообразования в туристическом бизнесе.
курсовая работа, добавлен 10.01.2011Кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао. Виды шоколада и его вкусовые свойства. Опрос покупателей плиточного шоколада среди жителей Москвы в возрасте от 15 до 65 лет. Знание марок и сегментация потребителей шоколада.
презентация, добавлен 13.03.2013Сущность PR и рекламы, виды и формы. Способы эффективной продажи гостиничных услуг. Анализ рынка гостиничного бизнеса город Волхов и города Санкт-Петербурга. Разработка стратегии PR и рекламы для гостиничного бизнеса с учетом специфики города Волхова.
дипломная работа, добавлен 15.12.2010Коммуникация как объект и предмет исследования, ее функции, виды и формы. Специфика и модели коммуникативного процесса. Новые коммуникативные технологии в сфере производства и потребления информации. Анализ семиотического подхода к изучению коммуникации.
учебное пособие, добавлен 20.05.2011Тенденции проведения креативности в бизнесе. Рекомендации по креативной стратегии эффективного позиционирования бренда и продукта проекта. Разработка модели восприятия бренда. Анализ вкусов целевой аудитории. Креативность в бизнесе обувных изделий.
курсовая работа, добавлен 16.10.2008Брэнд. Источники добавленной стоимости. Отличие от торговой марки. Брэнд как предмет социально-психологического исследования. Идентичность брэнда как набор стереотипов. Связь с архетипическими образами. Функционирование брэндов в современной России.
реферат, добавлен 11.09.2008Общая характеристика, цели и задачи медиаисследования как исследования различного рода средства массовой информации на предмет целесообразности и эффективности размещаемой в них рекламы. Составление макета анкеты для получения информации от потребителей.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Ресторанный бизнес и тенденции его развития. Выявление проблем в предоставлении услуг общественного питания. Повышение конкурентоспособности ресторана и увеличение количества потребителей. Сравнение сильных и слабых сторон конкурентов сети ресторанов.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Сущность маркетинговых исследований. Сбор первичной маркетинговой информации. Направления и использование результатов маркетинговых исследований. Методы получения первичной информации: наблюдение, эксперимент и опрос. Разработка комплекса маркетинга.
контрольная работа, добавлен 09.12.2010