Товары группы "бакалея": сахар
Сырьевая база и вкусовые характеристики сахара. Сахароза как составляющая сахарного песка и рафинированного сахара. Основные стадии производства сахара и требования по качеству, перевозке, хранению. Рабочее место контролёра-кассира в бакалейном отделе.
Подобные документы
Изучение товароведной классификации детских игрушек. Особенности ассортимента и производства детских игрушек в зависимости от материала изготовления, требования к их качеству. Анализ показателей безопасности детской книжки, погремушки и пирамидки.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Ознакомление с потребительскими свойствами бумаги и картона. Классификация и характеристика ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров; изучение требований к их качеству. Рассмотрение правил маркировки, упаковки и хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 31.01.2012Значение и роль кисломолочных продуктов в жизнедеятельности человека, технология их производства. Требования к качеству, упаковке и маркировке. Пороки кисломолочных продуктов. Расчет показателей ассортимента товаров в продовольственном магазине "Простор".
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Политика формирования услуг и их место в комплексе маркетинга. Принципы разработки их ассортимента. Этапы развития рынка. Основные черты мирового рынка. Торгуемые товары, экспортируемые и импортируемые. Уровни конъюнктуры и ценообразование, скидки.
презентация, добавлен 22.04.2014Химический состав и пищевая ценность яиц, их классификация и продукты переработки. Способы производства сливочного масла, требования к качеству. Пороки вследствие неправильного хранения. Упаковка, хранение и транспортировка плодоовощной продукции.
контрольная работа, добавлен 04.08.2009Современное состояние рынка канцтоваров РФ. Технология производства бумаги из волокон целлюлозы. Ассортимент производимой офисной и форматной бумаги, требования к ее качеству. Товароведческая оценка и рекомендации по повышению качества общих тетрадей.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Анализ управления складом "Автозапчасти, аксессуары и лакокрасящие материалы" группы компаний ООО "Матрен" Toyota Центр Вологда. АВС-XYZ анализ деятельности склада. Рекомендации по хранению товаров на складе и по повышению эффективности работы персонала.
дипломная работа, добавлен 30.10.2015Анализ состояния и перспектив развития рынка, классификация и характеристика ассортимента сыров. Химический состав и пищевая ценность, факторы, формирующие качество, молочное и другое сырье. Процессы производства, маркировка, требования к качеству сыров.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010Конфеты - кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе. Сырье и технология их производства. Ассортимент и требования к качеству. Упаковка и хранение конфетных изделий, подготовка к продаже. Особенности школьно-письменных и канцелярских товаров.
контрольная работа, добавлен 30.09.2013Тенденции развития производства кожаной обуви. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности ООО "Диспина". Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви. Номенклатура потребительских свойств, пути оптимизации. Экспертиза качества обуви.
дипломная работа, добавлен 27.05.2012Особенности производства бытовой техники в Европе и США. Требования к качеству, идентификация и сертификация электротоваров. Управлением ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности электробытовых товаров в магазине "М.Видео" г. Йошкар-Ола.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014- 87. Ледяная рыба
Место ледяной рыбы в системе животного мира, ее история открытия и места обитания. Биологическая характеристика ледяной рыбы, ее систематические признаки. Товароведная характеристика белокровки, уникальные вкусовые качества и энергетическая ценность.
эссе, добавлен 07.12.2014 Общая характеристика вареных колбасных изделий, их товароведная классификация и ассортимент. Технология производства и требования к качеству, условия хранения и транспортирования данной продукции. Идентификационные показатели и способы фальсификации.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Основные понятия и общие требования к рекламе как инструменту продвижения. Добросовестность и недостоверность рекламы, недопущения в рекламе. Товары, реклама которых не допускается. Наружная реклама и установка рекламных конструкций а также их виды.
реферат, добавлен 21.08.2008Технология производства безалкогольных напитков. Общетехническое устройство магазина. Правила техники безопасности. Ассортимент товаров, имеющихся в продаже. Правила обмена товара. Требования к качеству. Приемка, маркировка, хранение и транспортировка.
отчет по практике, добавлен 16.01.2014Классификация и ассортимент игрушек по воспитательному (педагогическому), возрастному (для детей ясельного, дошкольного и школьного возраста) назначению, по материалу изготовления, контроль их качества, требования к их упаковке, маркировке и хранению.
реферат, добавлен 07.04.2009Сущность, содержание и принципы коммерческой деятельности, факторы, влияющие на ее развитие. Концепция коммерческой деятельности. Положительные и негативные проявления сложившейся коммерческой практики на товарном рынке на бакалейном рынке России.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Розничный товарооборот как важнейший показатель торгового предприятия, его количественная и качественная характеристики, структура и состав, особенности анализа. Задачи. методы и стадии планирования розничного товарооборота, требования к его организации.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Классификация и характеристика мяса домашней птицы и дичи. Сырье и этапы производства. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Характеристика ассортимента в магазине "Смак". Подготовка к продаже, размещение и выкладка, продажа товаров.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Основные принципы составления бизнес-плана. Разработка бизнес-плана производства металлоконструкций на базе ОАО "Измеритель", его организационно-экономическая составляющая. Оценка эффективности бизнес-плана. Финансовый план, риски и их минимизация.
дипломная работа, добавлен 05.03.2012Ареал распространения и сырьевая база ягод черемухи. Химический состав и целебные свойства растения. Исследование влияния различных дозировок полуфабрикатов из плодов черемухи на качество изделий. Разработка рецептур кекса и пастилы с их добавлением.
дипломная работа, добавлен 25.03.2014Конъюнктура рынка мясных консервов. Ассортимент мясных консервов. Технология производства. Упаковка, маркировка, и хранение консервов. Требования к качеству консервов. Анализ структуры ассортимента мясных консервов и проведение экспертизы их качества.
курсовая работа, добавлен 17.04.2008Требования к качеству мармелада и пастильных изделий: физико-химические показатели, упаковка и маркировка. Основные методы определения органолептических показателей, массовой доли сухих веществ, влаги и золы. Правила размещения информации для потребителя.
курсовая работа, добавлен 14.09.2011- 99. Структура торгового ассортимента и контроль качества электро-бытовых товаров магазина "Эльдорадо"
Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров. Классификация электробытовых товаров. Требования к качеству электробытовых товаров. Экспертиза ассортимента и качества электробытовых товаров в магазине "Эльдорадо".
дипломная работа, добавлен 17.10.2005 Ознакомление с технологическим процессом изготовления мыла; требования к его качеству. Группировка продукции по консистенции, назначению, массе, цвету и виду упаковки. Проведение анализа современного ассортимента и потребительских свойств туалетного мыла.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011