Особенности развития рынка общественного питания в России
Классификация и стандартизация предприятий общественного питания, предъявляемые к ним требования. Проблемы и перспективы работы фаст-фудов и кофеен в России. Анализ статей о ресторанном бизнесе, тенденции его развития путем использования франчайзинга.
Подобные документы
История развития франчайзинга и его современное состояние в РФ. Особенности правового регулирования этой деятельности в России. Анализ применения франчайзинга на предприятии. Контроль за качеством продукции, услуг, ассортиментом, сервисным обслуживанием.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Черный байховый чай как продукт питания и торговли. Основные производители и поставщики. Розничные цены, спрос и предложение. Потребительская ценность чая. Сегментирование рынка замороженной черной смородины по потребителям в торговой сети города Рязани.
курсовая работа, добавлен 27.01.2015Анализ динамики производства швейной промышленности России рабочей одежды, направления его развития, современные тенденции и дальнейшие перспективы. Динамику изменений долей российского рынка рабочей одежды в общем объеме производства швейных изделий.
контрольная работа, добавлен 03.01.2013Конкуренция как экономическая категория, условия её возникновения. Экономические последствия совершенной конкуренции. Основные модели рынка. Пять сил конкуренции по М. Портеру. Рост средней доли зоны быстрого питания операторов в составе торговых центров.
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Общая характеристика направлений деятельности Public relations в ресторанном бизнесе России. Определение места и роли сети ресторанов "Мадьяр" на рынке услуг г. Краснодара. Анализ реализуемых PR-практик; рекомендации по оптимизации деятельности.
дипломная работа, добавлен 17.02.2015Основные понятия, классификация предприятий парикмахерских услуг. Особенности деятельности парикмахерских предприятий как составляющей сферы услуг. Парикмахерские предприятия в России. Состояние современного рынка парикмахерских услуг, тенденции развития.
реферат, добавлен 31.03.2010Анализ рынка кондитерских изделий России: покупатели и партнеры, инвестиционная привлекательность, факторы его стабилизации и тенденции развития. Крупнейшие предприятия кондитерской промышленности России. Анализ динамики роста цен на ирис в г. Кирове.
контрольная работа, добавлен 29.03.2010Понятие, сущность и задачи рекламы, ее виды и классификация. Положение российского рынка рекламы в средствах массовой информации. Анализ структуры рынка рекламы России, его отличительные черты, тенденции развития и пути повышения эффективности.
реферат, добавлен 08.06.2010Стратегия развития - эффективное направление развития предприятия общественного питания. Разработка мероприятий по реализации стратегии развития предприятия на примере блинной "Сковородка" ИП Максимович Е.Г. Оценка эффективности предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 06.09.2014Разработка компанией маркетинговой стратегии. Методы маркетинговых исследований, сбор первичных и вторичных данных. Анализ конкуренции на рынке общественного питания. Выявление приоритетных конкурентов, определение силы их позиции и анализ деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009Появление франчайзинга как инструмента развития бизнеса. Его понятие, формы и виды, проблемы и перспективы развития в условиях становления рыночной экономики в России. Составляющие франчайзинговых отношений, их преимущества и недостатки для участников.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Ресторанный бизнес и тенденции его развития. Выявление проблем в предоставлении услуг общественного питания. Повышение конкурентоспособности ресторана и увеличение количества потребителей. Сравнение сильных и слабых сторон конкурентов сети ресторанов.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Анализ практики развития маркетинга на отечественных предприятиях. Изучение товародвижения, ценообразования и товарного ассортимента кофейни "Paris Reel". Основные стратегии охвата рынка, методы выделения целевых сегментов и продвижения товаров на рынок.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015Анализ состояния рынка туристических услуг в Российской Федерации; основные проблемы и перспективы развития отрасли. Историко-культурное наследие и рекреационные ресурсы Алтайского края; стратегия развития туризма. Деятельность отеля "Обские плесы".
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Особенности российского ритейла. Классификация форматов магазинов розничной торговли. Характеристики крупнейших по обороту гипер- и супермаркетов, дискаунтеров РФ. Присутствие иностранных ритейлеров в России. Перспективы развития розничного рынка страны.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Оборудование для товарной обработки продукции: сортировочно-калибровочное оборудования. Сведения о способах дозирования и дозирующих устройствах, классификация дозаторов. Торговые автоматы для продажи штучных товаров. Устройство холодильного оборудования.
контрольная работа, добавлен 27.10.2009Характеристика розничной торговой сети потребительской кооперации в Республике Беларусь: динамика развития, основные требования, предъявляемые к ней. Анализ количественных и качественных показателей розничной торговой сети РБ, основные тенденции развития.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Услуги общественного питания и их классификация, принципы организации хозяйственной деятельности предприятий данной сферы. Меню и ассортимент ресторанных услуг, принципы его разработки, структура и основные компоненты, маркетинговые закономерности.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016Общая характеристика препаратов, применяемых для лечения онкологических заболеваний, их классификация. Основные тенденции и перспективы развития рынка (сбыта, потребления) противоопухолевых лекарственных средств в России и в странах ближнего зарубежья.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014История развития ресторанного бизнеса. Сущность уникального торгового предложения. Основные факторы, влияющие на выбор концептуального решения. Значение легенды ресторанов. Дополнительные услуги. Распределение заведений по концептуальному формату.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Организационно–структурные признаки гостиничных предприятий. Построение организационной структуры управления гостиницей. Классификация гостиниц в Российской Федерации. Некоторые виды гостиниц, получившие популярность на рынке гостиничных услуг России.
дипломная работа, добавлен 22.01.2008Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Классификация ресторанов, рейтинг наиболее популярных из них в Америке. Рестораны быстрого обслуживания McDonald's.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Понятие и сущность маркетинга, его основные цели, виды, принципы и функции. Понятие, основные виды, разновидности, структура, преимущества и возможные риски франчайзинга. Сферы применения франчайзинга. Особенности развития франчайзинга в России.
реферат, добавлен 24.09.2014Исследование преимуществ современных сервисов общественного питания. Кейтеринг - организация корпоративного питания на уровне мировых стандартов. Аутсорсинг - передача заказов на обслуживание внутренних потребностей компании сторонним предприятиям.
реферат, добавлен 20.05.2009Исследование значения маркетинга в общественном питании, который является эффективным управлением производством и реализацией собственной продукции и услуг. Определение и анализ необходимости финансовой устойчивости в предприятиях данного сектора рынка.
контрольная работа, добавлен 10.07.2017