Анализ деятельности ресторана "Карамель"
Ресторан как предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Знакомство с деятельностью ресторана "Карамель", проблемы создания комфортных условий гостеприимной обстановки. Анализ инновационной политики предприятия.
Подобные документы
Значение экономической деятельности предприятия общественного питания. Расчёт продажных цен на продукцию. Порядок приёмки материально-технического оснащения. Планирование снабжения кафе. Издержки производства и обращения. Сущность заработной платы.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Состав оборотных средств предприятия, материально-вещественные ценности. Основные и оборотные производственные фонды и фонды обращения. Плановые запасы товарно-материальных ценностей. Анализ финансового состояния, оценка бухгалтерского баланса.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010История создания ООО СПФ "МАСТЕР", характеристика структуры управления. Использование основных производственных фондов. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия, оценка общего финансового состояния. Анализ внешней среды предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.06.2013Классификация ресторанов, их вместимость и размещение общедоступных предприятий питания. Анализ рынка питания в Казахстане в 2014-2015 гг. и причины экстенсивного развития ресторанного бизнеса. Финансирование развития туристской индустрии города Алматы.
презентация, добавлен 27.10.2015Структура планово-экономического отдела предприятия. Взаимосвязь ПЭО с подразделениями предприятия. Анализ планирования инновационной деятельности. Производственные издержки. Объем продаж, прибыль, рентабельность. Методика оценки эффективности инноваций.
реферат, добавлен 11.12.2008Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
курсовая работа, добавлен 21.05.2006Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.
контрольная работа, добавлен 12.01.2014Понятие предприятия, признаки и порядок создания. ОАО "Бошняковский угольный разрез" на региональном рынке. Структура и организация предприятия. Анализ основных показателей деятельности. Мероприятия направленные на улучшение положения предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Расчет нормативной потребности в сырье при профтехучилище. Расчет норматив оборотных средств для объединения общественного питания райпо. Анализ изменения уровня рентабельности предприятия. Расчет нормы запаса продукции собственного производства.
задача, добавлен 24.06.2010Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Разработка инвестиционного проекта по созданию линии для производства блюд из оленины в ресторане "Savini". Оценка конкурентоспособности предприятия. Планирование организационной структуры; производственной, рекламной деятельности; финансовых результатов.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012Содержание, цели, задачи и социальные функции инновационной политики. Подходы к ее реализации. Анализ действующего законодательства Российской Федерации о деятельности в сфере инновации. Определяющая, нормирующая, оснащающая группа инновационной политики.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Сущность и задачи анализа финансового состояния предприятия, основные этапы его реализации и методика расчета необходимых коэффициентов. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности УП "Проектстрой" ОО "Белои", пути их совершенствования.
дипломная работа, добавлен 09.11.2009Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Инновации и конкурентоспособность предприятия. Организационные формы реализации инновационной деятельности. Расчет экономического эффекта. Разработка предложений по совершенствованию управления инновационной деятельностью ОАО "Пинский мясокомбинат".
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Сущность, основные методы и направления государственной инновационной политики. Цели, задачи, органы управления и основные проблемы развития государственной инновационной политики России. Система финансирования инновационной деятельности в России.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Экономическое содержание и особенности инновационной деятельности предприятия. Анализ состояния инновационной деятельности ОАО "Гомельстройматериалы". Совершенствование планирования и системы управления инновациями на предприятиях Республики Беларусь.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Роль государства в регулировании инновационной деятельности. Цели и приоритеты инновационной политики. Методы государственного управления инновационной политикой в Беларуси. Приоритетные задачи и направления инновационного развития РБ на 2011-2015 гг.
контрольная работа, добавлен 29.06.2011Ознакомление с основными понятиями, свойствами (длительность, высокая степень риска, "человекоемкость"), видами (промышленные, организационно-управленческие), сущностью инновационной деятельностью и ее значением для предприятия и экономики в целом.
курсовая работа, добавлен 13.08.2010Анализ экономических показателей деятельности предприятия и планирование его производственно-хозяйственной деятельности. Модели функционирования субъектов хозяйствования: директивная и социально-рыночная экономика. Проблемы белорусских предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.07.2009Характеристика маркетинговой среды. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия. Разработка рациональной схемы технологического процесса. Организация облуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика предприятия и организационная структура управления ОАО "Шымкентмай", история его создания. Интегрированная система менеджмента предприятия, анализ рынка. Рафинированные масла производства АО "Шымкентмай", стратегия развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Рассмотрение взглядов Бьюкенена. Теория общественного выбора как яркое направление неоинституционализма, знакомство с известными представителями. Анализ особенностей методологического индивидуализма. Характеристика конституции экономической политики.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Обоснование стоимости услуг коммерческой организации. Анализ показателей планирования цен на продукцию общественного питания. Определение причин, вследствие которых возникают убытки. Планирование стоимости и услуг для предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Понятие аутсорсинга, его виды, достоинства и недостатки. Принципы деятельности, характеристика рынка и продукции компании. Анализ взаимосвязи конкурентоспособности и инновационной деятельности предприятия, рекомендации по использованию аутсорсинга.
дипломная работа, добавлен 27.01.2011