Организация и планирование управления кафе "Чашечка"
Основные преимущества планируемого кафе "Чашечка". Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Производственный процесс выпечки блинов. План производства и расчет выпуска продукции. Виды услуг, возможные риски и источники их возникновения.
Подобные документы
Общая организация бизнеса: разработка идеи и миссии, внутреннее устройство и подразделения, имущество, штатное расписание работы сотрудников. Маркетинговая среда на микро- и макроуровне. Разработка процесса оказания услуги, сегментация потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Понятие, признаки, сущность, закономерности кризисов в социально-экономическом развитии. Краткая характеристика предприятия ООО "Кафе Проект". Анализ вероятности банкротства. Пути повышения финансовой устойчивости и платёжеспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 18.05.2014Планирование производства и реализации продукции, технического развития производства, ресурсного обеспечения деятельности, издержек производства и цен. План по труду и заработной плате. Финансирование и планирование социального развития предприятия.
учебное пособие, добавлен 30.04.2009Краткое описание состояния животноводства. Анализ рынка, маркетинг и сбыт продукции. Характеристика объектов внедрения новых технологий и техники. Экономическая оценка объектов внедрения. Производственный план. Расчет технологических параметров фермы.
бизнес-план, добавлен 09.12.2010Методика и основные этапы разработки предприятия по организации праздников, составление производственного плана. Содержание деятельности и оценка современного рынка услуг. Финансовый план и расчет экономических показателей, анализ существующих рисков.
бизнес-план, добавлен 22.11.2013Характеристика предприятия общественного питания. Анализ материально-технической базы. Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Должностные обязанности персонала. Изучение ассортимента продукции. Оформление зала и цехов.
дипломная работа, добавлен 15.03.2011Стратегическое планирование: сущность стратегии, планирование и успех организации, цели организации. Реализация и оценка стратегического плана. Организация взаимодействия и полномочия. Содержательные теории мотивации. Процесс контроля.
курсовая работа, добавлен 03.03.2003Ассортимент компьютерных товаров и предоставляемых услуг, маркетинговый план их продвижения на рынок. Схема управления предприятием и функции персонала. Оценка возможных рисков деятельности, финансовое планирование и перспективы развития компании.
бизнес-план, добавлен 20.06.2011Ключевые факторы, которые являются источником силы или слабости организации. Организационно-экономическая характеристика кафе "Coffeeshop company". Производительность труда работников. Совершенствование внутренней среды управления данной организации.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Характеристика предприятия и стратегия его развития. Инвестиционный план. План себестоимости продукции. Технико-экономические показатели формирования потенциала инновационного предприятия. Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга. План погашения кредита.
курсовая работа, добавлен 09.01.2016Анализ положения дел в отрасли, конкурентов, товарных рынков. Стратегия снабжения, производственный план. Определение капитальных вложений для создания фирмы. Производственные мощности и их развитие. Расчет арендных платежей. Схема распространения услуг.
курсовая работа, добавлен 27.02.2013Возникновение производственных рисков предприятия. Риск невостребованности произведенной продукции, неисполнения хозяйственных договоров (контрактов) (кооперационные риски), усиления конкуренции, возникновения непредвиденных затрат и снижения доходов.
реферат, добавлен 06.05.2010Сущность, функции и основные принципы стратегического управления. Этапы стратегического управления. Стратегическое управление в зонах хозяйствования. Стратегическое планирование. Стратегия организации. Виды стратегии организации. План-портфель.
курсовая работа, добавлен 26.02.2003Стратегические задачи подготовки производства в организации. Выбор и обоснование масштабов выпуска изделия. Стратегия производственных процессов, организация труда при производстве нового изделия. Обоснование цены на продукцию, расчет показателей.
курсовая работа, добавлен 08.03.2010Содержание понятий "влияние" и "власть". Понятие "авторитет" как важнейший фактор личного влияния. Анализ влияния стиля руководителя кафе "Лесная песня" на эффективность работы персонала. Разработка предложений по усовершенствованию методов управления.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012Сущность и тенденции управления персоналом. Основные аспекты работы руководителя. Политика, стратегия и процедуры управления персоналом. Планирование и отбор человеческих ресурсов. Процесс принятия решений. Обобщение информации в систематическом виде.
презентация, добавлен 25.04.2013Сущность, преимущества и необходимость стратегического планирования на предприятии. Организация работ по формированию стратегии. Содержание процесса формулирования миссии и целей предприятия. Политика оценки стратегического плана и его реализации.
реферат, добавлен 26.10.2011Особенности планирования и освоения нового производства, характеристика возможных стратегий и выбор оптимальной. Расчет среднегодовой численность рабочих, фонда оплаты труда, суммарной трудоёмкости новых изделий, изготовленных за период освоения.
контрольная работа, добавлен 08.06.2011Предмет, содержание и задачи курса ОП. Машиностроительное предприятие и принципы его организации. Организация производственного процесса. Организация управления производством. Основы организации планирования и управления деятельностью предприятия.
лекция, добавлен 05.05.2007Обоснование производственной программы. Определение объема выпуска товарной и реализуемой продукции. Расчет потребности воды, пара и электроэнергии. Расчет годового фонда заработной платы руководителей, специалистов и служащих. Смета цеховых расходов.
курсовая работа, добавлен 14.12.2011Расчет производственной программы. Экономическое обоснование эффективности технических и технологических решений. Расчет объема товарной продукции, потребности в топливе по предприятию, численности и фонда заработной платы производственного персонала.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.02.2010Понятие производства услуг, его сущность и особенности, история возникновения и развития. Современный рынок услуг, предпосылки и тенденции его развития. Различия в производстве услуг и товаров. Управление конкурентоспособностью сервисной экономики.
методичка, добавлен 03.02.2009Теоретические основы и источники возникновения стратегии диверсификации. Роль ресурсов и способностей как фундамента развития стратегии фирмы и главных источников прибыли. Особенности диверсификации в индустрии спорта, ее преимущества и недостатки.
контрольная работа, добавлен 23.09.2016Система планов предприятия и место бизнес-плана в этой системе. Принципы и этапы бизнес-планирования. Прогнозирование производства продукции и оценка рынка сбыта предприятия на примере ЗАО "Экострой". Организация производства и управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014