Экономическое обоснование товарооборота в предприятиях общественного питания
Товарооборот общественного питания: сущность, состав, значение. Классификация, типы товарооборота в данной сфере, методика его расчета, цели, принципы и этапы планирования. Технико-экономические показатели работы предприятия, улучшение его товарооборота.
Подобные документы
Средняя зарплата одного рабочего (способом "моментов"). Дисперсия и среднее квадратическое отклонение. Коэффициент вариации. Аналитические показатели динамического ряда. Средний годовой размер товарооборота. Среднегодовой абсолютный прирост.
контрольная работа, добавлен 11.04.2007Ритмичность развития товарооборота на предприятии. Расчет влияния изменения объёма оборота розничной торговли на динамику издержек обращения. Анализ состава и структуры баланса. Показатели финансовой устойчивости, ликвидности и платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Изучение оптового и розничного товарооборота торговой организации, расчет ритмичности продаж. Анализ влияния факторов на изменение себестоимости по статьям затрат, уровня обеспеченности предприятия товарными ресурсами и эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 10.11.2011Характеристика и основные функции общественного питания. Расчет прогнозного оборота предприятия массового питания с учетом финансовых возможностей. Безубыточность и минимальная рентабельность, экономика и организация деятельности торгового предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Группировка магазинов по размеру розничного товарооборота для выявления зависимости между объемом розничного товарооборота и уровнем издержек обращения. Средний уровень коэффициента сменности, аналитические показатели ряда динамики выпуска цемента.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009Основные цели, задачи и виды деятельности ООО "Долина сладостей". Выявление неиспользованных резервов роста общего объёма оптового товарооборота по структурным единицам. Основные технико-экономические показатели. Определение конкурентоспособности фирмы.
отчет по практике, добавлен 11.11.2013Характеристика предприятия как субъекта рынка общественного питания. Анализ его конкурентоспособности, финансовых показателей деятельности. Расчет доходности и рентабельности инвестиций, товарооборота, планируемой прибыли от внедрения новой услуги.
дипломная работа, добавлен 22.12.2015Значение, задачи и информационное обеспечение анализа оптового товарооборота. Виды и формы оптового товарооборота. Анализ поступления товаров на оптовой торговле предприятия. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости. Выполнение плана и динамики.
курсовая работа, добавлен 17.02.2009Описание продукции пышечной, оценка уровня сбыта и конкуренции. Организационный, финансовый план. Расчет минимально допустимого объема товарооборота в месяц. Прогноз движения денежных средств. Планирование издержек обращения. Анализ эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 15.09.2013Оборот по продукции собственного производства. Виды товарных запасов. Производительность труда и факторы ее повышения. Источники финансирования воспроизводства основных фондов. Виды ремонтов. Планирование издержек в предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Значение экономической деятельности предприятия общественного питания. Расчёт продажных цен на продукцию. Порядок приёмки материально-технического оснащения. Планирование снабжения кафе. Издержки производства и обращения. Сущность заработной платы.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Обоснование стоимости услуг коммерческой организации. Анализ показателей планирования цен на продукцию общественного питания. Определение причин, вследствие которых возникают убытки. Планирование стоимости и услуг для предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Учет финансовых результатов на предприятиях общественного питания. Значение и задачи анализа доходов, прибыли и рентабельности. Порядок определения финансовых результатов от торговой деятельности. Оценка влияния факторов влияющих на изменение прибыли.
курсовая работа, добавлен 06.04.2013Сущность, функции и формы общественного питания, их характеристика. Прогнозный оборот предприятия массового питания. Сумма собственных оборотных средств, обслуживающих оборот по покупным изделиям. Точки безубыточности и минимальной рентабельности.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Относительная величина выполнения плана по магазину и абсолютное изменение розничного товарооборота. Построение интервального ряда и вычисление средней выработки всех продавцов. Средние товарные остатки, индекс цен и физического объёма товарооборота.
контрольная работа, добавлен 06.05.2011Понятие, характеристика и задачи розничного товарооборота на ООО "Климат Комфорт". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Повышение эффективности использования товарных и трудовых ресурсов, материально-технической базы торговли.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Месторасположение предприятия, конкуренты, потребители продукции, товаров и услуг. Анализ объема и структуры товарооборота, товарных запасов и прибыли предприятия. Экономическое обоснование мероприятий по снижению издержек обращения на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Экономическая сущность, классификация и состав оборотных средств. Анализ розничного товарооборота, издержек обращения и трудовых ресурсов современного коммерческого предприятия. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности торговой организации.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Статистические показатели товарооборота. Анализ состава оборота розничной и оптовой торговли. Расчет показателей динамики оборота. Корреляционно-регрессионный анализ влияния среднедушевых доходов населения на оборот розничной торговли на душу населения.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Понятие, сущность и виды прибыли. Технико-экономическое обоснование мероприятий, направленных на увеличение прибыли. Анализ товарооборота, рентабельности, качества и конкурентоспособности продукции (услуг). Организация системы охраны труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 06.12.2014Финансово-экономический анализ деятельности предприятия ИП "Кузнецов Р.А." и разработка на его основе предложений по совершенствованию деятельности. Оценка товарных запасов по предприятию и в разрезе товарных групп, факторный анализ товарооборота.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Задача на определение индекса товарооборота, абсолютного изменения товарооборота вследствие изменения физического объема реализации. Индексы фондоотдачи переменного, постоянного состава и структурных сдвигов. Среднее изменение цен на всю продукцию.
контрольная работа, добавлен 12.10.2011Основные показатели хозяйственной деятельности предприятия, общий объем товарооборота, доход от реализации продукции, рентабельность товарооборота. Анализ текущей ликвидности, обеспеченности собственными оборотными средствами, показателей рентабельности.
контрольная работа, добавлен 03.09.2010