Планирование хозяйственной деятельности предприятия питания
Предпринимательская деятельность в ресторанном бизнесе. Лицензирование, сертификация услуг общественного питания. Номенклатура продукции. Маркетинговые мероприятия по изучению рынка, созданию рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта.
Подобные документы
Анализ степени выполнения планов по товарообороту, доходам, издержкам, прибыли и рентабельности. Определение влияния данных экономических показателей на результаты коммерческой деятельности предприятия. Разработка прогноза объёма продаж его продукции.
дипломная работа, добавлен 15.10.2014Планирование товарной продукции и объема реализации, потребности в материалах, фонда заработной платы, себестоимости продукции. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Методика расчета фонда заработной платы персонала.
практическая работа, добавлен 22.07.2010Значение прибыли для развития предприятия, факторы, влияющие на финансовый результат. Анализ и оценка системы управления качеством: стандартизация и сертификация, показатели качества продукции по видам; мероприятия, повышающие финансовую эффективность.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Понятие материальных запасов и необходимость их создания в предприятиях общественного питания. Виды ассортимента и параметры основных систем контроля состояния запасов, определение размера и их нормирование. Контроль за состоянием и эффективностью работы.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014Организационная структура управления и финансово-экономические показатели деятельности предприятия. Сравнительная характеристика основных конкурентов. Анализ рынка сбыта продукции. Стратегия маркетинга. План производства. Стратегия финансирования.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Основные виды деятельности предприятия: производство замороженных блинчиков с начинкой. Оценка рынка сбыта продукции и характеристика потенциальных потребителей. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса.
курсовая работа, добавлен 13.12.2009Планирование деятельности предприятия, функционирующего в условиях рынка. План реализации продукции и его связь с производственной программой. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ взаимосвязи показателей плана производства.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Характеристика предприятия, его организационно-управленческая структура и сведения об учредителях. Ассортимент выпускаемой продукции, её рынки сбыта. Анализ производственно-хозяйственной деятельности, производительности труда, рентабельности предприятия.
реферат, добавлен 17.05.2009Предмет, методы и способы экономического анализа деятельности предприятия. Краткая характеристика хозяйственной деятельности ООО "МТЛ", анализ основных аспектов реализации продукции предприятия. Направления по повышению эффективности системы сбыта.
контрольная работа, добавлен 28.11.2010Показатели ассортимента и качества продукции. Влияние ее структуры на объем выпуска. Методы исследования рынка сбыта. Факторы формирования прибыли от продажи. Анализ интенсификации производства с помощью индексного метода. Оптимизация объема производства.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Направления и информационное обеспечение анализа объемов и структуры реализации продукции. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ его сбытовой политики. Разработка мероприятий, направленных на повышение объемов продаж.
курсовая работа, добавлен 11.09.2013Анализ целесообразности производства продукции и ее конкурентоспособности. Исследование рынка соков и нектаров. Характеристика продукции по видам. Расчет потребности в основном капитале. Расчёт показателей эффективности использования фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Предпринимательская деятельность и особенности её функционирования в современных условиях. Организационно-экономическая характеристика ООО "Добрада". Анализ финансового состояния предприятия. Развитие малого предпринимательства в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 29.12.2009Характеристика основных экономических показателей деятельности предприятия на примере УП "Минский вагоноремонтный завод". Описание продукции, работ, услуг. Анализ рынков сбыта и стратегии маркетинга. Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности.
бизнес-план, добавлен 30.11.2010Организационная структура предприятия. Объем, состав и структура производимой продукции, оказываемых услуг. Имущество предприятия, планирование цен и экономической эффективности. Анализ затрат на производство. Регулирование тарифов и предельных индексов.
отчет по практике, добавлен 21.02.2010Характеристика понятия оборота общественного питания: виды, содержание, особенности, состояние и проблемы развития. Методы расчета плана реализации пельменей предварительно рассчитав отпускную цену. Определение расхода по статье "Износ санспецодежды".
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Роль качества продукции в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Характеристика и анализ производственно-хозяйственной деятельности ЗАО "Атлант". Организационно-технические мероприятия по совершенствованию системы менеджмента качества.
дипломная работа, добавлен 29.09.2009Исследование особенностей планирования и организации сбыта продукции. Роль посреднических организаций в распределении продукции. Оценка существующих рынков сбыта продукции предприятия РУП "Торговый дом "Восточный"". Расчет экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 26.09.2010Анализ основных показателей хозяйственной деятельности транспортного предприятия. Определение стоимости основных средств, грузооборот, тарифы и выручка. Фонд заработной платы, себестоимость перевозок; прибыль от реализации услуг и продаж, рентабельность.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Миссия и принципы деятельности предприятия. Анализ рынка сбыта подшипников. Техпроцесс производства детали. Организационная структура цеха металлообработки. Расчет объема продаж и выручки от реализации продукции, ее себестоимости. Ключевые риски проекта.
бизнес-план, добавлен 22.05.2016Заработная плата и ее структура. Системы оплаты труда: повременная и сдельная, тарифная и бестарифная, контрактная и бюджетная. Анализ заработной платы на предприятии общественного питания. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Анализ рынка торговли и общественного питания и перспективы его развития. Характеристика ресторана и его бизнес-процессы. Анализ показателей, характеризующих эффективность деятельности, использование прикладных программных продуктов в деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.12.2012Характеристика и экономическая оценка состояния горно-обогатительного предприятия. Анализ основных экономических показателей. Использование трудовых ресурсов. Расчет производственных возможностей. Применение логистики, планирование продукции и прибыли.
дипломная работа, добавлен 06.06.2012Сущность и принципы системы планирования. Оценка качества разрабатываемых планов. Краткая экономическая характеристика предприятия ОАО "Саханефтегазсбыт", организация системы сбыта. Структура отдела по бюджету. Совершенствование системы планирования.
курсовая работа, добавлен 10.09.2013