Технология сохранения пищевых продуктов
Холод – наилучший способ сохранения продуктов, их хранение в течение многих месяцев становится возможным только после глубокого замораживания. Классификация способов отепления и размораживания, сравнительная оценка. Применение холода при получении соков.
Подобные документы
Проведение сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, цели и принципы подтверждения соответствия. Порядок проведения сертификации майонеза. Отбор образцов, их идентификация и испытание. Принятие решения о выдаче сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 19.07.2014- 77. Применение PR-технологий в целях продвижения театрального продукта на примере театра им. Ленсовета
Возможности использования PR-технологий в культурной среде, их виды. Методы продвижения театральных продуктов. Особенности театральной среды и краткая характеристика театра им. Ленсовета. Анализ применения пиар-технологий и пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010 Понятие идентификации продовольственных товаров. Сущность и виды фальсификации продовольственных товаров, методы подделки. Анализ методов обнаружения и защиты наиболее фальсифицируемых пищевых продуктов импортного и отечественного производства.
реферат, добавлен 24.04.2012Реклама как основной элемент продвижения товаров. Методы управления рекламной деятельностью предприятия. Разработка проекта мероприятий по совершенствованию механизма формирования и развития рекламной деятельности на примере ООО "Мастер Продуктов".
дипломная работа, добавлен 14.01.2015Особенности создания инновационной упаковки для многокомпонентных продуктов SmartPack, анализ рынка сбыта. Знакомство с техническими преимуществами инновационной упаковки: отсутствие разрываемых элементов в контейнере, технологичность конструкции.
курсовая работа, добавлен 31.03.2013Тенденции рынка косметических продуктов по уходу за ногтями и кожей рук. Общая информация о фирме Mavala, ее целевые аудитории. SWOT-анализ предприятия. Проблемы и задачи с точки зрения маркетинга. Стратегия и тактика элементов комплекса продвижения.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Некоммерческий продукт - результат деятельности некоммерческого субъекта, не связанной с получением прибыли, предназначенный для некоммерческого обмена. Понятие позиционирования и уровни позиционирования продуктов. Позиционирование образовательных услуг.
контрольная работа, добавлен 05.12.2010Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. Анализ потребительского рынка мясных полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 02.12.2010- 84. Экспертиза, оценка качества и фальсификация вареных колбас, реализуемых в розничной торговой сети
Классификация, химический состав и пищевая ценность колбас и колбасных изделий. Анализ ассортимента и оценка качества продукции, поступающей на реализацию. Правила ее приемки и методы отбора проб. Правила реализации и хранения. Фальсификация продуктов.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016 Анализ ассортимента автонавесов и металлических лестниц ТПК "Монтаж Сервис". Оценка каналов сбыта предприятия, его рекламной деятельности и целевой аудитории. Сравнительная характеристика форм и способов оплаты продукции, способов и стоимости доставки.
курсовая работа, добавлен 08.01.2014Характеристика основных методов планирования при управлении проектами. Анализ рынка потенциальных потребителей, рынка программных продуктов. Комплекс электронного маркетинга. Формирование общественного мнения в Интернете. Структура сайта интернет–фирмы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2011Сущность маркетинга инноваций. Модели инновационного процесса. Основные группы потребителей и особенности рынка инновационных продуктов и услуг. Специфика позиционирования на рынке инноваций. Описание стратегий выхода на рынок инновационных продуктов.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Классификация мясных изделий. Особенности производства колбасных изделий. Особенности мясных (колбасных) изделий как продукта органолептической оценки, их химический состав и компоненты. Дефекты колбасных изделий: их причины и меры предупреждения.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Основные виды деятельности продовольственного магазина, его организационная структура. Анализ товарооборота, валового дохода, издержек обращения. Организация приемки товаров по количеству и качеству, условия хранения отдельных групп пищевых продуктов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2012Ветеринарно-санитарный надзор за торговлей пищевыми продуктами на рынках. Правила доставки, отбор проб и порядок экспертизы молока. Ведение документации. Органолептические исследования. Химический состав и пищевое значение растительных пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 18.04.2014Жанровые характеристики рекламного процесса и продукта: их специфические особенности. Типология жанров в рекламе. Специфика художественной фотографии и дизайна в рекламе продуктов питания. Теоретические аналитические и практические аспекты создания меню.
дипломная работа, добавлен 28.06.2013Химический состав и пищевая ценность пищевых концентратов, их классификация и разновидности, этапы и особенности производства, правила упаковки и хранения. Исследование качества данной продукции, исследование и анализ ее физико-химических характеристик.
контрольная работа, добавлен 05.06.2014Функции фирменных магазинов и секций. Законодательные акты, регламентирующие развитие и организацию торговли на территории Республики Беларусь. Розничный товарооборот пищевых продуктов в 2005-2011 гг. Программа социально-экономического развития страны.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Химический состав и пищевая ценность меда, определение его натуральности, классификация и применение. Организация продажи натурального меда, приемка по количеству и качеству. Используемое оборудование, санитарные требования, выкладка и хранение.
курсовая работа, добавлен 05.09.2010Функциональные свойства пищевых продуктов, их усвояемость. Безопасность продовольственных товаров. Неорганические свойства и органические свойства, пищевые добавки, используемые в промышленности. Сущность и значение ухода за продовольственными товарами.
лекция, добавлен 21.03.2010- 96. Качество товаров
Поддержка исходных количественных и качественных характеристик товара без значительных потерь в течение определенного срока. Соответствие изделия физическим возможностям человека при использовании. Упаковывание, транспортирование, хранение товаров.
контрольная работа, добавлен 15.10.2015 Сущность продвижения продукта и маркетинговых коммуникаций. Факторы эффективности коммуникационной кампании. Методы определения затрат на продвижение продуктов. Стратегия "проталкивания" и "вытягивания" товаров. Новые задачи для "Пепси" и "Кока-колы".
реферат, добавлен 19.07.2010Особенности создания новых продуктов в России. Неудачи при внедрении новых продуктов. Процесс продвижения нового продукта. Выработка маркетинговой стратегии выведения нового продукта. Определение оптимальной концепции нового продукта.
контрольная работа, добавлен 20.12.2002- 99. Вывески
Вывески как способ донести любую информацию до потенциальных клиентов или партнеров не только об услугах, которые предоставляет ваша компания, но и об акциях, новинках, скидках, бонусах. Особенности их оформления и оценка практической эффективности.
реферат, добавлен 27.04.2011 Изучение особенностей маркетинга как искусства и науки выбора целевых рынков и привлечения, сохранения и развития покупателей. Оценка эффективности маркетинговой деятельности ОАО "Казаньоргсинтез". Основные проблемы создания системы маркетинга кампании.
курсовая работа, добавлен 24.01.2016