Роль белков, жиров и углеводов в организме
Общая характеристика полезных свойств правильного рационального питания. Химические элементы, входящие в состав пищевых веществ. Биологическая ценность белков и углеводов для организма человека, их состав и классификация. Состав и полезные свойства жиров.
Подобные документы
Понятие белков, их сущность и особенности, строение и функции в организме. Нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК, их строение и значение. Сущность и роль в организме процессов транскрипции и трансляции. Практическое применение в медицине молекулярной генетики.
реферат, добавлен 22.02.2009- 77. Новые фитопрепараты известных фармацевтических фирм–производителей, номенклатура, состав, применение
Использование растений в современной медицине. Стимулирование процессов нормализации и усиления защитных свойств иммунитета человека. Ассортимент фитопрепаратов компании ТОО "Зерде-Фито". Состав и действие фиточая "При простуде" и "Согревающий".
презентация, добавлен 12.02.2017 Особое место белкового обмена в многообразных превращениях веществ во всех живых организмах. Нарушения биосинтеза и распада белков в органах и тканях. Наследственные дефекты биосинтеза белков. Нарушения выделения и конечных этапов метаболизма аминокислот.
реферат, добавлен 22.01.2010Система комплемента как одна из защитных систем организма, относящихся к неспецифическим факторам резистентности. Функции системы комплемента, компоненты, входящие в ее состав. Участие в воспалительных реакциях. Опсонизирующая и цитотоксическая функции.
презентация, добавлен 16.04.2012Строение тела пчелы. Жизнь пчелиной семьи. Состав, виды и свойства меда. Основные свойства пчелиного воска. Пыльца и перга, их польза. Состав пчелиного яда, его действие на человеческий организм. Лечебные свойства прополиса, применение. Маточное молочко.
курсовая работа, добавлен 19.06.2010Классификация и распространение углеводов, их значение для жизнедеятельности человека. Использование рефрактометрии в анализе глюкозы. Анализ глюкозы как альдегидоспирта, влияние щелочей, окислителей и кислот на препараты. Стабилизация растворов глюкозы.
курсовая работа, добавлен 13.02.2010Белковые вещества зерна тритикале, ржи, овса, кукурузы, проса и пшеничного зерна. Биохимические и физико-химические свойства белков злаковых культур. Необходимость создания специализированных продуктов для диетического питания при нарушениях пищеварения.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Основные требования к безопасности, калорийности и нутриентному составу пищевых продуктов. Санитарно-гигиеническая экспертиза продуктов питания. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (молочные, мясные, а также рыбные).
презентация, добавлен 12.02.2014Обмен веществ как основополагающий механизм работы организма; особенности обмена энергии у детей. Изучение проблемы нарушения метаболизма в период наиболее интенсивного роста организма ребенка. Питательная, транспортная и защитная функции белков.
презентация, добавлен 13.05.2015- 85. Костная система
Понятие и функциональное назначение опорно-двигательного аппарата в организме человека, его активная и пассивная части. Структура и назначение скелета, состав и свойства костей как самостоятельных органов, имеющих все характеристики, необходимые органу.
презентация, добавлен 16.04.2012 Основные причины возникновения кариеса зубов, его предупреждение и профилактика. Продукты, которые способны дополнительно укрепить зубную эмаль. Правила сбалансированного питания. Замена метаболизируемых в полости рта углеводов на неметаболизируемые.
презентация, добавлен 01.09.2016Физические и химические свойства липидов. Ботаническая характеристика гороха, его электронно-микроскопическое исследование и фармакологические свойства. Методика выделения и очистки фитостеринов. Количественное определение ситостерина в семенах гороха.
дипломная работа, добавлен 07.03.2011Общая информация о наперстянке пурпуровой. Сбор и сушка сырья. Химический состав растения. Противопоказания и возможные побочные эффекты. Подбор растворителей к веществам, входящих в состав наперстянки пурпуровой. Фармакологические свойства растения.
реферат, добавлен 27.01.2010Понятие сухожилий, их структура и основные компоненты. Молекулярный состав и типы коллагеновых волокон. Способы иммобилизации коллагена из различных органов и тканей. Способность коллагена образовывать комплексы с лекарствами и ее применение в медицине.
реферат, добавлен 15.05.2009Изучение клеточного состава крови: эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов. Строение, физико-химические свойства, функции крови. Физиологически активные вещества, принимающие участие в свертывании крови и находящиеся в плазме. Скорость оседания эритроцитов.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Система крови, ее состав, функции и физикохимические свойства. Функции эритроцитов, обмен железа в организме. Гемостаз – свертывание крови. Группы крови и их наследование. Правила переливания крови. Физиологические требования к кровезамещающим растворам.
лекция, добавлен 23.11.2009Принципы рационального питания детей и подростков. Блюда, составляющие завтрак, обед, полдник и "сухой" паек у школьников. Основные элементы производственного контроля за работой пищеблока. Профилактика бактериальных и небактериальных пищевых отравлений.
реферат, добавлен 30.04.2011Структура и функциональная роль шаперонов в фолдинге белков. Характеристика заболеваний, связанных с нарушением фолдинга белков: болезнь Альцхаймера, Прионовые болезни, болезнь Паркинсона. Лекарственная терапия и подходы к лечению болезни Паркинсона.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Основные задачи токсикологической химии. Роль химико-токсикологического анализа в работе центров по лечению отравлений. Характеристика обязанностей эксперта-химика. Влияние физических и химических свойств ядов на их распределение и накопление в организме.
методичка, добавлен 22.04.2015Состав и свойства девитализирующих средств, методика применения. Препараты мышьяковистой кислоты и параформальдегида. Рекомендации по дозированию в зависимости от возраста больного, состояния пульпы и размеров зуба. Достоинства девитальных методов.
презентация, добавлен 08.02.2015Ингредиенты, входящие в состав резины. Естественное старение резиновых изделий. Системная классификация акушерско-гинекологических инструментов. Характеристика приборов для исследования органа зрения. Товароведческий анализ игл хирургических, их виды.
контрольная работа, добавлен 21.01.2014Питание и жизнедеятельность, обмен веществ и энергии в организме. Физиология и биохимия питания. Основы рационального питания. Нормальная масса тела. Проблемы ожирения, нормализация массы тела средствами физического воспитания и контроля за питанием.
реферат, добавлен 13.04.2010Роль поджелудочной железы в процессах пищеварения и обмена веществ. Механизм панкреатической секреции, состав панкреатического сока и влияние различных условий, прежде всего пищевых факторов, на отделение сока, согласно разработкам Павлова и его школы.
реферат, добавлен 28.04.2010Участие желчи в пищеварении, ее состав: соли, пигменты, холестерин, жирные кислоты, лецитин, муцин, мочевина, витамины. Свойства желчи: количество, цвет, рН, относительная плотность, ферментативная активность. Регуляция желчеобразования и желчевыделения.
презентация, добавлен 06.04.2015Классификация белков - высокомолекулярных органических азотсодержащих соединений, состоящих более чем из 20 видов альфа-аминокислот. Физиологическая функция белков плазмы крови: альбумины, глобулины. Методы определения общего белка в сыворотке крови.
реферат, добавлен 19.01.2011