Банкет-прием с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане "Таурус"
Предоставление услуг для отдыха и питания как основная цель проведения банкета-приема в ресторане. Виды приемов и банкетов. Прием заказа, выбор банкетного зала. Подготовка к проведению банкета, обслуживание его участников. Меню банкета, карта вин.
Подобные документы
Понятие и сущность кафе как предприятия общественного питания. Особенности разработки рекламных мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности. Характеристика меню и снижение цен на услуги кафе. Особенности проведения рекламной кампании.
дипломная работа, добавлен 10.06.2013Ослабление возможностей массовой рекламы. Брифинги и пресс-конференции - одни из самых популярных способов быстрого и массового сообщения с представителями СМИ. Оправданность проведения пресс-конференций. Выбор подходящего помещения. Подготовка брифинга.
курсовая работа, добавлен 20.09.2011Сегментирование рынка, выбор целевых сегментов и порционирование товара. Маркетинг в сфере услуг и некоммерческий маркетинг. Маркетинговые стратегии в сфере обслуживания. Роль Интернета в предоставлении услуг, консультаций и технической информации.
контрольная работа, добавлен 13.05.2009Организация управления в ресторане туристско-оздоровительного комплекса "Горизонт", маркетинговая среда предприятия. Характеристика торгово-производственного процесса, организация торговой деятельности, обслуживания потребителей и складского хозяйства.
отчет по практике, добавлен 09.10.2011Описание и анализ маркетинговой политики гостиницы "Falke Resort Hotel". Проведение тематических вечеринок в ресторане отеля. Характеристика потребителей, товарной и ценовой политики, конкуренции на данном рынке и основных методов стимулирования сбыта.
отчет по практике, добавлен 09.04.2011Характеристика сущности обязательной и добровольной сертификации услуг общественного питания согласно целям, объектам, нормативной базе и содержанию процедур. Анализ отрицательных фактов качественной и количественной приемки конкретной партии продукции.
контрольная работа, добавлен 26.06.2010Банкетное меню и его виды, особенности составления. Разработка и оценка мероприятий по его внедрению в кофейне "Кайfе". Анализ потребительского рынка, конкурентной среды, организационной структуры и финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.10.2010Сущность организации розничной продажи товаров. Методы и формы обслуживания в розничной торговле. Виды оборудования торгового зала. Основные показатели хозяйственной деятельности магазина "Продукты" ИП Микрюкова Е.Т. Перспективы развития организации.
презентация, добавлен 07.04.2014Специфика сервисной деятельности предприятий общественного питания, характеристика этапов их развития. Классификация видов предприятий общественного питания. Организация обслуживания посетителей и труда работников, средства продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Виды технологических планировок торгового зала, использующихся в магазинах самообслуживания. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади. Пропускная способность магазина. Административно-бытовые помещения. Сроки приемки товаров по количеству.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Общая характеристика и особенности размещение заказов путем запроса котировок. Механизмы размещения заказов путем запроса котировок. Соблюдение основных принципов государственного заказа. Приобретение стандартных, серийных товаров, работ и услуг.
дипломная работа, добавлен 19.09.2013Теоретико-методологические и методические основы исследования качества услуг в системе социального обслуживания населения. Необходимость применения маркетинга качества услуг. Применение принципов клиентоориентированности для удовлетворенности населения.
дипломная работа, добавлен 16.06.2017Каналы распространения информации. Общее понятие о public relations. Реклама в целях расширения сбыта. Анализ хозяйственной деятельности ресторана "Васаби". Тренинг по теме: "Профессиональное общение". Смета затрат на проведение рекламных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 29.11.2012Теоретические аспекты сервисной деятельности в досуговой сфере. Порядок организации парка отдыха, определение круга потребителей данной услуги и ее специфика. Выбор дизайна парка, технология его обслуживания. Место инноваций в деятельности парка.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Жаркие страны, которые подходят для отдыха туристов в зимний период. Проблемы и цели маркетингового исследования, разработка плана его проведения. Определение типа требуемой информации и источников её получения. Сбор, анализ и интерпретация данных.
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Предоставление предприятием экстремальных видов спорта и отдыха. Сильные и слабые стороны проекта для автолюбителей. Формы государственной поддержки, консультирование в бизнесе. Распределение обязанностей по управлению фирмой и разработка плана развития.
бизнес-план, добавлен 21.06.2011Функционирование ресторанного бизнеса, проблемы и перспективы развития сетевых ресторанов быстрого обслуживания в России. Подготовка рабочей документации для проведения маркетингового исследования и анализ его результатов по созданию нового ресторана.
курсовая работа, добавлен 17.12.2009Теоретические аспекты организации питания потребителей по месту работы. Анализ функционирования заводской столовой "Минский тракторный завод" на рынке услуг предприятий питания. Производство готовых блюд, кулинарных изделий, их реализация и потребление.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Обострение проблемы реализации продукции. Рост требований к подразделениям фирм, занимающихся сервисным обслуживанием. Необходимость сервиса и его постоянного совершенствования. Анализ и планирование уровня организации и эффективности деятельности СТО.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011История развития теории "уникального торгового предложения" Р. Ривса, ее структура и взаимосвязанные части. Виды уникальных торговых предложений и их основная цель, проблемы данной стратегии для рекламщиков. Разработка УТП на носителях печатной рекламы.
курсовая работа, добавлен 20.07.2009Характеристика и классификация сувениров, технология их товародвижения. Условия, техника и организация рационального хранения сувениров. Выбор торгового оборудования, организация торговли и услуг. Определение площадей торгового зала с сувенирами.
курсовая работа, добавлен 05.03.2015Понятие, сущность и виды запасов. Определение размера заказа. Система управления запасами с фиксированным размером заказа. Система с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня, с фиксированным интервалом времени между заказами.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015- 123. Разработка мероприятий по открытию предприятия общественного питания (ресторана) в г. Наро-Фоминске
Порядок создания, открытия предприятия общественного питания и нормативные документы, регулирующие ресторанную деятельность. Маркетинговые инструменты продвижения ресторана. Формирование плана-меню ресторана "Европа" и расчет оборотных средств.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014 Организация работы фокус-группы, как метода сбора данных при проведении маркетингового исследования. Виды фокус-групп: исследовательские, имитационные и экспериментальные. Выбор участников группы. Процесс проведения и обработка результатов работы групп.
курсовая работа, добавлен 24.11.2015Планирование организации бизнеса по предоставлению фитнес-услуг, привлечение необходимых инвестиций. Общая характеристика ООО "Железо". Характеристика услуги. Рынки сбыта товаров или услуг. Конкуренция, оценка риска и страхование. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 10.10.2016