Разработка концепции кофейни "Eat IT"
Анализ нормативно-правовой базы для предприятий общественного питания. История развития кофеен как предприятия общественного питания в России. Разработка фирменного стиля и меню для кофейни "Eat IT", организация производственного процесса и оценка рисков.
Подобные документы
Услуги, предоставляемые потребителям организациями общественного питания. Основные цели работы с потребителем. Анализ технологии предоставления услуг на предприятии общественного питания ООО "Жень Хэ". Технико-экономическая характеристика организации.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Проблемы улучшения структуры управления маркетингом в сфере общественного питания, рекомендации по их устранению. Анализ современного состояния рынка общественного питания и его основных экономических показателей. Инструменты улучшения деятельности паба.
дипломная работа, добавлен 08.04.2024Динамика количества сетевых ресторанов, кафе и баров, работающих на российском рынке. Структура сетей быстрого питания в зависимости от концепции кухни. Структура российского рынка франчайзинга по видам деятельности. Рациональное размещение предприятий.
реферат, добавлен 29.05.2014История возникновения фирменного стиля, его понятие и цели формирования. Блок деловой документации и печатная полиграфическая продукция как элементы и носители фирменного стиля. Общая характеристика предприятия. Разработка визитных карточек компании.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Сущность коммуникационной политики и особенность маркетингового инструментария. Алгоритм разработки и реализации проектов в рамках коммуникационной политики. Рекомендации по внедрению коммуникационной политики в предприятие общественного питания.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017- 31. Особенности работы специалиста по связям с общественностью на предприятиях общественного питания
Формирование услуг предприятий общественного питания в условиях развития рыночной экономики. PR как часть маркетингового плана ресторана, используемые в нем методы. Информационная безопасность при проведении PR-компании, оптимизация работы специалиста.
дипломная работа, добавлен 28.09.2015 Теоретические аспекты организации питания потребителей по месту работы. Анализ функционирования заводской столовой "Минский тракторный завод" на рынке услуг предприятий питания. Производство готовых блюд, кулинарных изделий, их реализация и потребление.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Изучение понятия фирменного стиля, его составляющих и особенностей формирования. Взаимосвязь имиджа и фирменного стиля предприятия. Анализ результатов маркетинговой деятельности ЗАО "Калинка". Опрос как один из способов исследования фирменного стиля.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Технико-организационная характеристика предприятия общественного питания ресторан "Пинская шляхта". Изучение системы снабжения и состава складского хозяйства предприятия. Организация работы горячего и холодного цехов и ассортимент продукции ресторана.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Состав и структура товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятия. Товарное обеспечение и маркетинговые мероприятия - пути увеличения товарооборота.
дипломная работа, добавлен 31.07.2004Характеристика кофейни. Процесс хранения товаров. Температурный режим холодильного и морозильного оборудования. Контроль и осуществление приёмки продукции по количеству и качеству. Анализ структуры предприятия. Органолептическая оценка качества кофе.
отчет по практике, добавлен 16.01.2014Описание хозяйственной деятельности предприятия "Подорожник". Анализ внешней и внутренней среды организации. Построение матрицы swot-анализа силы/слабости и возможности/угрозы. Определение основных направлений развития сети общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Услуги общественного питания и их классификация, принципы организации хозяйственной деятельности предприятий данной сферы. Меню и ассортимент ресторанных услуг, принципы его разработки, структура и основные компоненты, маркетинговые закономерности.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016Общая организационно-правовая характеристика агентства "Family Future", направления его деятельности и история развития. Исследования использования фирменного стиля и знака предприятия, разработка мероприятий по совершенствованию данного процесса.
отчет по практике, добавлен 02.06.2014Теоретические аспекты понятия "товарная политика" в системе маркетинга. Всесторонняя оценка этого явления в предприятиях общественного питания, производственный процесс. Ознакомление с работой ресторана "Чингисхан", его организационной структурой.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013История возникновения, становления и развития фотографии и фирменного стиля фотостудий. Основные этапы создания фирменного стиля фотостудии, разработка дизайн-концепции визуального образа. Характеристика современных аналогов фирменного стиля фотостудий.
дипломная работа, добавлен 14.08.2017Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Расчет пропускной способности зала. Составление расчетного меню. Организация складского хозяйства в кафе. Характеристика и расчет холодного цеха. Расчет и подбор кухонной посуды и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Понятие и основные элементы фирменного стиля, история его возникновения и основные элементы. Правила разработки и проектирование фирменного стиля компании. Имидж, товарный знак, логотип, слоган, фирменные цвета и другие элементы фирменного стиля.
контрольная работа, добавлен 25.09.2014Развитие сферы обращения товаров народного потребления. Примерный финансовый план. Планирование товарооборота кофейни. Экономическая ситуация региона, доступ к поставщикам, транспортная инфраструктура, демографический состав населения, кадровый потенциал.
лекция, добавлен 18.12.2011Особенности стилей и форм обслуживания для предприятия питания, анализ факторов, влияющих на технологию сервиса. Особенность концепции оформления детского кафе. Специфика формата меню, характеристика стиля и технология формы обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Сущность понятия товарной марки и ее элементов. Виды товарных марок, определение эффективности их использования. Необходимость создания фирменного стиля для организаций и предприятий. Анализ фирменного стиля и торговой марки компании Coca-Cola в России.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Изучение спроса на продукцию производственно-технического назначения. Современные аспекты маркетинга промышленных товаров. Анализ ситуации на рынке общественного питания. Маркетинговая деятельность, ценовая и товарная политика предприятия МАО "Седин".
контрольная работа, добавлен 22.09.2013Разработка дизайна логотипа в контексте деятельности фирмы-заказчика и с учетом ее миссии. Анализ разработок конкурентов и поиск имиджевой концепции. Атрибуты фирменного стиля. Разработка макетов рекламных модулей. Расчет себестоимости единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 16.02.2013Основные показатели медиапланирования, их анализ. Разработка медиаплана для продвижения кофейни (на примере "Traveler's Coffee". Характеристика деятельности предприятия. Этапы создания эффективного медиаплана. Стоимость размещения рекламы на медиаканале.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Особенности фирменного стиля современных предприятий индустрии гостеприимства. Художественные стили и дизайн предприятий питания, отражение тематики ресторана в интерьере. Применение технологий аромамаркетинга. Слагаемые фирменного стиля от "Марриотт".
курсовая работа, добавлен 21.01.2011